中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展,对于食材,你有哪些见解呢?你可以读一下小编整理的香煎提子南瓜饼,请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
主料::南瓜180克(蒸熟),糯米粉250克,白糖150克,
辅料::提子干适量,
香煎提子南瓜饼的做法步骤:
1.准备好所需材料。白糖、熟南瓜、糯米粉。
2.将南瓜,糯米粉和白糖,入盆里,用手和成光滑面团。
3.和好的南瓜面团。
4.准备好约半碗的提子干。
5.揪出一个小面团,大小自己随意,用手压扁,包入适量提子干,捏紧收口。
6.搓圆压扁,表面上再填入少量的提子干做点缀。
7.上锅入适量油加热,放入造型好的生南瓜饼,中小火煎至一面金黄。
8.翻面再煎至两面金黄熟透。
9.煎好的南瓜饼盛出。
10.成品。
11.配上鸡蛋水果,黑米粥,无论是做早餐或下午茶都棒棒的。
小贴士:
南瓜的重量是蒸熟后的重量,不用加水,直接用南瓜和面,直至像饺子面团一样就OK了。
糖的份量比较清淡,喜欢吃甜一点的可适当增加。
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煎南瓜饼
食材明细:
主料::南瓜泥适量,糯米粉适量,鸡蛋适量,
辅料::面粉适量,
配料::糖适量,油适量,
煎南瓜饼的做法步骤:
1.鸡蛋,糖,糯米粉,南瓜泥,。
2.蒸熟的南瓜泥掏成南瓜泥,倒进白糖,面粉,糯米粉。
3.合拌均匀。
4.取少许做成饼坯。
5.放进不粘锅里油煎。
6.翻面,两面煎黄煎香即可。
7.煎好的南瓜饼。
香煎芝麻南瓜饼
食材明细:
主料::南瓜半斤,糯米粉1斤半,
辅料::白糖适量,芝麻适量,水适量,花生油适量,
香煎芝麻南瓜饼的做法步骤:
1.将南瓜洗净,刮皮。
2.后切成小块。
3.放进锅里加入适量的水,煮至熟透。
4.煮熟后,取出沥干水份。
5.压成泥。南瓜太多了,我只用了一半。
6.白糖。
7.后加入糯米粉,白糖,水,揉成光滑面团.
8.面团终于揉成了,我花了很长时间才搞好,用水量一定要调好,水多了会太粘,水太少又不成。
9.取一许少面团揉成圆形,后压扁,就做成很多、很多的南瓜饼了.
10.做好南瓜饼后,在锅里面加入水,大火烧开后,放进南瓜饼蒸三十分钟。
11.蒸熟后取出。怕上火,不想吃香煎的,这时也可以吃咯!也很香呢。
12.将南瓜饼放进芝麻里,两面都粘上适量的芝麻。
13.全部南瓜饼都粘好芝麻后,洗好锅,烧热后加入适量的花生油。
14.将芝麻南瓜饼放进油锅里面煎香后,即可。
15.美味的香煎芝麻南瓜饼就做成咯,开动咯!
小贴士:
揉面团时可以加入许少花生油,这样比较容易揉成光滑的面团。
香煎南瓜饼的做法
也不知道现在是不是阳光充足还是到了南瓜季,昨天去逛超市的时候发现南瓜便宜的吓人,两块钱买了一个大南瓜,回家就琢磨着怎么吃完它呢。首先第一个想到的就是南瓜饼,南瓜饼做法简单的连小孩子都能做(小时候妈妈就经常让我自己做南瓜饼她在旁边看着我)。香甜又糯糯的南瓜饼真心好吃,用煎的方法更可以让它变得外酥里糯,味道棒棒哒!当然也可以用油炸或者健康的蒸法,不过香煎南瓜饼绝对是我的最爱的方法!
材料:
南瓜400g,糯米粉400g,糖适量,,
香煎南瓜饼的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜去瓤去皮切片,蒸10分钟
步骤2,糯米粉倒入盆内,加入砂糖混合匀
步骤3,以蒸软了为准
步骤4,趁热倒入糯米粉里,用勺子压烂南瓜然后用勺子混合一下
步骤5,用手摸一下温度合适了就用手揉匀,不要着急加水先尽量揉,实在揉不起来才加一点点。一般这个比例是合适的了。揉均匀成团,不粘手的。然后分出一个个剂子,揉圆然后压平
步骤6,不粘锅加油小火煎,注意翻面。煎大概三四分钟就可以了,两边金黄
步骤7,外酥里糯
步骤8,香甜
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