食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材,你是食材达人吗?为此,小编从网络上精心整理了《简单自制芝麻糊》,请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
主料::熟黑芝麻100克,糯米粉50克,
辅料::白糖适量,开水160ml,
简单自制芝麻糊的做法步骤:
1.准备材料:熟黑芝麻100克,糯米粉50克
2.熟黑芝麻搅拌机搅碎
3.50克糯米粉小火炒至淡黄色,关火。
4.碎芝麻倒入炒好的糯米粉里,搅拌均匀
5.放入适量白砂糖搅拌均匀(喜欢甜的就多放点)
6.倒入90度左右的开水160ml一点点加,搅拌匀即可。(喜欢稀一点的就多加水,稠些的就少加水)
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自制黑芝麻糊——简单易上手
食材明细:
主料::黑芝麻适量,糯米适量,
辅料::红枣适量,冰糖适量,
自制黑芝麻糊——简单易上手的做法步骤:
1.将糯米洗干净后,用冷水浸泡一个半小时后将水滤去,糯米备用;
2.黑芝麻小火炒熟备用,红枣洗净去核备用;
3.将黑芝麻、泡好的糯米、红枣加适量的水用料理机高速打1分钟,可多打几次;
4.打好的糊分批过滤出芝麻水,可用木铲帮助按压,保留滤出的芝麻水;
5.将没有滤过网的渣再次投入料理机,加水,再次搅打;
6.重复步骤,直至最后的渣的形态是干燥的;
7.滤出的黑芝麻水按照想喝的分量倒入奶锅中,根据口味加冰糖,中火加热,边加热边搅拌,芝麻糊会越来越粘稠
小贴士:
1.黑芝麻炒熟后悔更加香浓,省去这一步骤会有生芝麻味
2.糯米可以用黑米或者大米代替,但是粘稠度会略低于糯米
3.想要浓稠一点可以少加水,想要稀薄一点可以多加水
自制芝麻糊
食材明细:
主料::芝麻600G,糯米400G,糖适量,
自制芝麻糊的做法步骤:
1.干净的芝麻先小火炒熟,注意别炒过火了。
2.洗干净的糯米打粉,这个超市就有卖,我家里有打粉所以就自己打了。
3.芝麻、糯米打粉。
4.把打好的糯米粉炒,炒至微黄后关火
5.迅速倒入芝麻粉和白糖(加入绵白糖比较好,因为绵白糖比较细,不用再打磨),利用余温将原料充分混合。
6.边搅拌边将颗粒碾碎,自己打的芝麻粉有点出油!
7.自己做的芝麻粉用手一捏会团起来,这就是和超市买的不同,多实在
8.凉后密封保存,喝起来用开水冲!
9.瞧,自己做的冲出来多黏糊~
小贴士:
这里我建议糯米粉和芝麻的比例为2:3,这个量最好!
炒芝麻和糯米粉要有耐心,尤其芝麻非常好熟!
自制黑芝麻糊(2)
食材明细:
主料::黑芝麻200g,糯米100g,
辅料::白糖少许,
自制黑芝麻糊的做法步骤:
1.黑芝麻炒锅里炒熟
2.糯米也放炒锅里炒熟
3.将炒熟的糯米和黑芝麻放料理机研磨杯里
4.开启按钮打成粉
5.打好的芝麻粉
6.取适量加少许糖
7.冲入温开水即可
自制核桃黑芝麻糊
核桃芝麻对生发健脑有好处,我想这个大多数人都知道,但是能常年坚持吃的人恐怕不多。做为一个大明星,每天的工作一定很忙碌,但孙俪能够坚持每天都吃核桃芝麻,真的很令人佩服!看着老公鬓边日渐增多的白发,看着儿子日夜奋战在书桌前,我想我也应该有所行动了,自己动手做核桃黑芝麻糊给我最爱的两个人补充能量!
自制核桃黑芝麻糊全家人的能量加油站
原料:核桃6个,黑芝麻半斤,糯米粉150克,白糖适量
辅料:过滤开水适量
核桃黑芝麻糊的做法
1.原料准备好;
2.黑芝麻冲干净沥干水分;
3.先将糯米饭放进锅里小火慢慢炒至微黄出香味,盛出备用;
4.再将切成小粒的核桃仁放进去炒几下;
5.倒入黑芝麻跟核桃仁一起炒熟;
6.炒熟的糯米粉跟核桃黑芝麻;
7.将核桃仁黑芝麻放进料理机打成粉末;
8.按照2:1的比例将核桃黑芝麻分还有糯米粉放进碗里,再加适量白糖;
9.用即热净水吧烧开水;
10.边往碗里倒开水边搅拌成糊状,就可以享用香喷喷的核桃黑芝麻糊啦。
美食心得:
1.芝麻看起来很干净,其实上面也有很多灰尘,所以还是要冲洗一下再炒比较好;
2.炒糯米粉、炒核桃、炒黑芝麻的时候一定要用小火慢慢焙炒,火大容易糊;
3.因为黑芝麻是湿润的,所以跟看起来大很多的核桃仁一起下锅炒,熟的时间差不多;
4.炒好的核桃黑芝麻一定要晾凉了再打成粉,我心急,还没等凉就打了,结果又湿又容易结团;
5.白糖我认为还是冲调的时候放比较好,可以根据自己的口味调节用量。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
自制芝麻糊的做法
随着豆浆机的流行自己在家DIY芝麻糊变得很简单这种自己制的冲泡黑芝麻糊想吃的时候取出来冲泡即可非常方便
材料:
黑芝麻100g,白芝麻100g,糖150g,糯米粉250g,
自制芝麻糊的做法的做法步骤:
步骤1,黑白芝麻洗净沥干水分锅开小火慢慢翻炒至有芝麻香味出就可以(注意:不要炒糊了要不然有苦味)
步骤2,糯米粉放入锅内用小火慢慢翻炒至有些微黄有面粉的香气溢出
步骤3,炒好黑白芝麻和糖一起下到糯米粉锅里放凉备用
步骤4,将黑白芝麻和炒香的米粉放入搅拌机的干磨杯里搅拌成细粉
步骤5,放凉后放入乐扣保鲜盒中放冰箱冷藏保存
步骤6,将最后成品放入碗内冲入热开水一边冲一边用匙搅拌均匀一杯香气浓郁芝麻糊就好了
手工自制放心芝麻糊【杏仁黑芝麻糊】的做法
材料:
黑芝麻粉3汤匙,细砂糖1汤匙,杏仁粉1汤匙,糯米粉1汤匙,水,,
手工自制放心芝麻糊【杏仁黑芝麻糊】的做法的做法步骤:
步骤1,黑芝麻粉,杏仁粉和糖放入小奶锅中。(还可以磨些核桃粉花生粉一类的。又香又营养)家用搅拌机一般都可以胜任磨粉的工作的。但是我宿舍的搅拌机非常不给力==对于芝麻这种小颗粒的已经几乎磨不动了。于是成品比较粗糙。还能看见明显芝麻颗粒。倒是不影响味道本来想做核桃芝麻糊。但搅拌机太不给力。只能放弃磨核桃粉杏仁粉是我平时烘焙常备的。赶紧抓来充军~
步骤2,加入清水至没过小奶锅的一半左右。放到炉子上烧着去
步骤3,然后调糯米粉浆:1汤匙糯米粉加入100ML清水搅和均匀即可
步骤4,把糯米粉浆淋入烧开的芝麻粉水中迅速搅动使糯米粉糊化
步骤5,然后边搅边煮至芝麻糊粘稠即可
步骤6,成品~
步骤7,成品~
自制黑芝麻杂粮米糊
食材明细:
主料::大米适量,糯米适量,薏米适量,黑米适量,黑芝麻适量,白芝麻适量,糖适量,
辅料::糯米粉适量,
自制黑芝麻杂粮米糊的做法步骤:
1.所有米洗净晾干。黑芝麻和白芝麻炒熟
2.所有米放在一起,炒熟。将芝麻和米用研磨机研磨成粉
3.将研磨好的粉过筛
4.锅中放适量的米粉,为了增加粘稠度我又放了些糯米粉
5.加入适量的冷水,搅拌均匀。大火熬开后,转小火,熬到自己想要的浓稠度即可
6.加入适量的白糖搅拌均匀,或者冰糖也可以
7.开始享用吧
“快手素菜”自制黑芝麻糊
食材明细:
主料::黑芝麻适量,糯米粉适量,核桃仁适量,
辅料::白糖适量,
“快手素菜”自制黑芝麻糊的做法步骤:
1.核桃挑选好的备用。
2.拔出的核桃仁放烤盘里,入烤箱120°,烤5分钟。
3.烤熟的核桃仁,放凉。
4.黑芝麻在烤箱烤核桃仁的同时,炒黑芝麻。
5.黑芝麻炒熟后和核桃仁放在料理机打碎。
6.糯米粉放炒锅炒熟后,和芝麻,核桃碎放在一起,再次放料理机打一遍。
7.为了口感更细腻的话,多打几遍。
8.打好的粉。
9.取适量打好的粉,加适量白糖放碗中。
10.加入适量开水冲调,用汤匙慢慢搅拌,越搅拌,糊糊越浓。
11.自己制作的黑芝麻糊,口感细腻,味道香醇.
小贴士:
黑芝麻和核桃是油性的,在磨制中会出油,加炒好的糯米粉再磨制,糯米粉吸收油后,芝麻粉不会起疙瘩。
自制黑芝麻糊的做法
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸,在维生素E和维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能;黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用。
材料:
黑芝麻200克,糯米粉100克,白糖适量,,
自制黑芝麻糊的做法的做法步骤:
步骤1,原料。黑芝麻买的是炒熟的。
步骤2,小火炒糯米粉,炒的时候要不停的翻炒,防止炒糊。
步骤3,炒至糯米粉微黄后关火。
步骤4,黑芝麻用料理机打碎。
步骤5,混合黑芝麻粉和糯米粉。
步骤6,拌匀。
步骤7,芝麻糊用开水和匀。
步骤8,放入微波炉,高火叮2分钟。
步骤9,加适量白糖搅匀即可食用。
芝麻糊豆浆冻&黑芝麻糊
食材明细:
主料::熟黑芝麻适量,豆浆1袋,牛奶200ML,冰糖适量,鱼胶粉8克,
芝麻糊豆浆冻&黑芝麻糊的做法步骤:
1.准备材料。
2.熟芝麻放到料理机中。
3.打成粉状。
4.鱼胶粉提前用少许水化开静置5分钟。
5.牛奶中加入冰糖(白糖也可以)用小火煮至冰糖化开。
6.加入芝麻粉。
7.边搅边用小火煮。
8.煮至浓稠就可以离火(就是芝麻糊啦)。
9.鱼胶水放到微波炉中加热1分钟。
10.取一半倒入到黑芝麻糊中。
11.搅拌后倒入杯的1/3处,等待晾凉放到冰箱冷藏至凝固。
12.豆浆倒入到奶锅中。
13.中火煮1分钟。(喜欢甜的可以加点糖煮)
14.将剩下的鱼胶水倒入到豆浆中。
15.豆浆不烫手的程度倒入到原来装黑芝麻糊的杯中。
16..慢慢的延着边缘倒入。
17.装至7,8分满。
18.冷却后冷藏2小时左右至凝固即可。
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