食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材,美食文化才有根,你对哪些食材了解较多?以下是由小编为大家整理的“奥利奥芒果雪媚娘”,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
食材明细:
主料::雪莓娘预拌粉150g,芒果1个,奥利奥饼干3块,淡奶油50g,焦糖味棉花糖10g,
辅料::沸水120g,
奥利奥芒果雪媚娘的做法步骤:
1.称量好预拌粉,将沸水倒进去,拌均匀至无干粉,等待冷却;
2.芒果肉切小块,奥利奥饼干去掉夹心放进料理机里打成粉,备用;
3.淡奶油中加入fluff棉花糖再打发,这个棉花糖有自己的香味,并且能增加奶油霜的稳定性,非常适合夏天用;
4.打发至可以保持纹路即可,包上保鲜膜放进冰箱冷藏备用;
5.带上一次性手套将冷却好的面团搓成6个差不多大小的圆球;
6.压扁,放进适量淡奶油、饼干屑、芒果果肉,收紧开口即可,然后收口朝下放进圆形模具中,再放入冰箱冷藏一小时以上口感会更好。
7.成品;
8.成品。
小贴士:
1.揉面团的时候如果比较粘可以在手套上抹一点预拌粉防粘;
2.内馅的水果随自己喜欢放各种品种。
97mSw.com相关阅读
迷你奥利奥雪媚娘
食材明细:
主料::糖50g,雪媚娘粉100g,水150g,油10g,
辅料::奥利奥饼干10个,淡奶油200ml,
迷你奥利奥雪媚娘的做法步骤:
1.准备好食材备用。
2.水和油和糖一起煮开融化备用。
3.倒入雪媚娘粉中。
4.用蛋抽搅拌均匀无颗粒。
5.装入容器后盖保鲜膜。
6.送入蒸锅蒸15分钟。
7.揉光滑后包保鲜膜送入冰箱冷藏。
8.取出分割成25克一个的小剂子。
9.擀开成薄皮。
10.之后包入奥利奥饼干屑和奶油。
11.收口后冷藏食用。
12.成品。
13.成品。
14.成品。
15.成品。
16.成品。
【奥利奥雪媚娘】腹黑白胖子!好吃到飞天!
食材明细:
主料::奥利奥30g,糯米粉100g,黄油30g,糖霜10g,淡奶油120g,玉米淀粉30g,细砂糖50g,
做糕粉::糯米粉30g,
【奥利奥雪媚娘】腹黑白胖子!好吃到飞天!的做法步骤:
1.准备食材。
2.❤制作糕粉:把30g糯米粉放入锅内小火翻炒至熟,备用。(糯米粉怎么才算炒熟?比较难描述,可以闻味道看颜色,一般颜色会稍稍变黄,状态稍有结块状,如图。)
3.❤制作雪媚娘皮:50g的细砂糖用15g的热水化开后拌入牛奶中,再加入糯米粉和玉米淀粉,搅拌成面糊。
4.❤面糊会有块状粉类,用面粉筛过滤。
5.❤过滤后的面糊上锅大火蒸熟。(我蒸了大概15分钟就熟了)然后把黄油融化成液态(可以隔热水加热)加入到蒸好的面糊中搅拌均匀。(搅拌相对费力,也可以用手直接揉均匀)揉好后放入冰箱冷冻半小时降温。
6.❤等待期间,淡奶油加糖霜打发。(这个糖霜是把奥利奥的夹心给抠下来的,嘻嘻)
7.❤把奥利奥饼干磨碎。(没有研磨器的可以放到保鲜袋里用擀面杖敲碎)
8.❤用勺子挖一勺约30g的面团。将面团放入糕粉中滚一圈。再用手掌压成圆形薄皮或者用擀面杖擀成薄皮。放入一小勺奶油再加上一些奥利奥粉末。
9.❤把边缘向中间靠拢并捏紧收口。再将白胖子倒扣到油纸托中放置就完成啦!(这个量大概可以做九个白胖子~)
10.冷藏一个小时后再品尝口感更好哟!祝大家制作成功!
Q弹软糯、冰凉爽滑的奥利奥芒果雪媚娘
食材明细:
主料::水磨糯米粉200克,纯牛奶360克,细砂糖110克,黄油80克,粟粉60克,
辅料::淡奶油350克,糖粉20克,芒果3个,奥利奥饼干碎适量,
Q弹软糯、冰凉爽滑的奥利奥芒果雪媚娘的做法步骤:
1.准备好材料。
2.把细砂糖放入粉类中,拌匀后倒入牛奶搅拌至无颗粒的粉浆。
3.静置20分钟后包上保鲜膜,放入蒸锅大火蒸制30分钟左右。
4.直至没有液体面团成透明色即可。
5.稍冷却,放入黄油,揉至黄油完全吸收。
6.揉成光滑的面团后放入冰箱冷藏。
7.面团冷却的时候,把淡奶油加入糖粉打发,芒果切小粒,奥利奥饼干碎稍稍擀碎。
8.把冷藏后的面团分成38克的小剂子。
9.用擀面杖把小剂子擀成圆面片。
10.先放上打发好的淡奶油,再撒上奥利奥碎,再加入新鲜的芒果粒。
11.捏紧收口。
12.收口朝下放入纸托。
13.Q弹软糯,冰凉爽滑的奥利奥芒果雪媚娘做好了。
小贴士:
做好后建议放冰箱冷藏,吃起来口感更好。
雪媚娘(易小焙雪莓娘预拌粉版本)——奥利奥和蓝莓酱口味
食材明细:
主料::预拌粉200G,开水160G,
辅料::淡奶油200G,糖20G,奥利奥饼干屑适量,蓝莓酱适量,
雪媚娘(易小焙雪莓娘预拌粉版本)——奥利奥和蓝莓酱口味的做法步骤:
1.材料大集合。 我准备了两种味道的,分别是奥利奥饼干屑和蓝莓酱。如果你家里正好有新鲜的软质水果,也是极好的选择呢。
2.将开水和预拌粉放在一起,搅拌均匀,略放凉,戴上一次性手套,揉到表面光滑无颗粒感,而且有弹性。 记得一定戴手套,否则容易粘。
3.糖和淡奶油以1:10的比例混合打发,由于天气太热,我打的比较硬,否则后面操作很快就化了。 温度实在是高的城市可以开空调操作哈。
4.奥利奥口感雪媚娘:擀面杖可以粘上手粉(可预留一点点预拌粉代替),取约25克面团,擀成薄片,包入淡奶油和奥利奥饼干碎屑,放入冰箱冷藏即可。
5.蓝莓酱口感雪媚娘:擀面杖粘上手粉或预拌粉,取约25克面团,擀成薄片,可以放在小碟子上,然后放入果酱和打发的淡奶油,这样包起来比较方便,推荐给新手朋友们。 然后么,塞入冰箱冷藏一会儿。
6.最后放一张切开的奥利奥口味的雪媚娘,感觉还可以多冷藏几个小时。不过家里的吃货们实在是等不及了,一口下去真心过瘾啊,凉丝丝的,又不冰。 用易小焙雪莓娘预拌粉,真心方便又快捷,这个夏天,你可以试一试!
小贴士:
1.如果你家里正好有新鲜的软质水果,也是极好的选择呢。
2.揉面团的时候记得一定戴手套,否则容易粘。
3.可以留一点点预拌粉当手粉,省得再额外炒手粉了。
奥利奥芒果沙冰
食材明细:
主料::纯牛奶250ml,奥利奥3小包,芒果1只,
辅料::冰糖30g,
奥利奥芒果沙冰的做法步骤:
1.将芒果对半切开,去除芒果核,然后将果肉装入保鲜袋,放入冰箱冷冻。
2.煮锅中倒入纯牛奶,加入冰糖碎,小火煮至牛奶边缘冒泡,关火。煮的过程中用筷子搅拌搅拌,使冰糖融化。
3.然后等待牛奶冷却,放入冰箱冷冻。
4.1.5小时左右,取出冻牛奶,已经有冰沙了。用勺子稍微翻拌一下,再次冷冻。
5.1.5小时后,再次取出冻牛奶,冰沙已经比较多了,翻拌一下,继续冷冻。
6.第三次取出冻牛奶,已经没有液体,完全成为冰沙状,再翻拌一下,放入冰箱冷冻。
7.这时准备好奥利奥饼干,3小包就可以。喜欢的话可以多准备一些,反之则减少用量。
8.掰开饼干,用刀子将夹心部分挂掉。
9.将饼干放入保鲜袋中,用刀背压碎。
10.不需要太碎,带点颗粒更好吃。
11.取出冷冻好的芒果肉,切成小丁。
12.快速地搅拌均匀,天气热,如果搅拌过慢,冰沙易出水过多,影响口感。
13.取出牛奶冰沙,翻拌一下,加入奥利奥饼干碎和2/3的芒果丁。
14.将制作好的冰沙放入容器中,顶上摆上几个芒果丁装饰一下即可。
小贴士:
牛奶冷冻后别忘了每隔1.5--2小时,取出翻拌一下,这样才能成功之作沙冰。
芒果肉之所以放入冰箱,是冷冻过后的芒果肉更容易切成丁。
奥利奥饼干不要压得太碎,稍微带点颗粒口感更好。
【芒果雪媚娘】
食材明细:
主料::糯米粉适量,牛奶90G,糖20G,玉米淀粉15G,动物性淡奶油适量,
辅料::芒果适量,
【芒果雪媚娘】的做法步骤:
1.将50G糯米粉,牛奶,糖混合均匀至无颗粒
2.呈现细腻的浆状
3.入锅蒸15分钟左右
4.取出用勺子搅拌一下,加入少许色拉油再拌一下,盖上保鲜膜待凉却
5.另取适量糯米粉入微波炉叮30秒备用
6.将芒果去皮切小粒,动物性淡奶油加适量糖粉打至出现纹路
7.在案板上撒些叮熟的糯米粉,在擀面杖表面也抹上些许糯米粉,然后取凉却的糯米团一小部分用擀面杖擀成薄片
8.取一弧形容器四周撒上糯米粉,放置糯米薄片下方
9.勺入打发好的淡奶油,放入芒果粒(切记不宜过多,以防止表皮破裂)
10.将糯米皮捏起,慢慢将口往下收紧,捏去多余的糯米皮,捏紧收口
11.依次做好后摆放入纸托里,也可以在表皮撒上椰蓉,入冰箱冷藏后食用更佳
小贴士:
A:此配方为六小个雪媚娘,数量需多的可依次增加份量制作,用量多蒸制的时间也需增加
B:糯米粉蒸好取出后迅速搅拌一下,以免凉却后太硬失去软糯的口感
C:动物性淡奶油加糖粉根据个人喜好程度添加,打发至出现纹路就可以,无需打至裱花状态。动物性淡奶油稳定性不如植脂奶油好,所以成品没有用植脂奶油包得饱满,但动物性淡奶油比较健康,建议大家自己在家制作还是用动物性淡奶油较好,吃得放心。
D:芒果肉不宜放过多,除非做得大个,不然很容易表皮裂开
E:包水果奶油时需在表皮下方放一弧形小容器,在包制过程中使其表皮能弧形托起,防止用力过度使表皮破裂
芒果雪媚娘
食材明细:
主料::糯米粉A150g,牛奶120g,奶油50g,
辅料::橄榄油10g,蜂蜜5g,糖40g,糯米粉B20g,芒果粒少量,
芒果雪媚娘的做法步骤:
1.原料很简单,糯米粉,牛奶,糖,奶油,蜂蜜,芒果粒(可用其他水果代替),120g牛奶加40g糖烧热,加入到150g糯米粉中,这个量大概可以做6个,第一次尝试就做了少点
2.热牛奶糯米粉搅拌均匀,放到蒸锅上蒸,大概需要30分钟。趁热拌入10g色拉油,我拌的是橄榄油,最好用无味的油,拌好后等凉了放到冰箱冷藏一小时。50g的奶油加5g蜂蜜打发,20g的糯米粉烤箱150度,上下火,烤至微黄,等会用来沾糯米团表面的
3.戴上一次性手套,撕一些冷藏好的糯米面团,大概30g左右,凭感觉了,捏成饼状的,填入少许打发的奶油,千万不要加多,不然不好包,放入切好的芒果粒,收口包好,表面沾上少许的熟糯米粉,少沾些,不然影响口感
4.这个是表面加了少许的桂花酱的。可以随便加些酱,比如说草莓酱之类的,口感就更加丰富。
5.这个里面的奶油我加了一点抹茶粉,味道也很棒,喜欢什么加什么,这就是自己动手制作食物的好处了。
奥利奥芒果酸奶杯
一款无需烤箱无需厨艺的超快手甜品,十分钟不到,就可以出品。可以让你摇身变为甜品高手,色彩艳丽,精致漂亮,味道当然很不错,关键还清爽健康。不管做为宴客甜点,或者和三五闺蜜来个气质下午茶,它都能拿得出手,让你倍儿有面子。
清爽又健康的宴客甜点奥利奥芒果酸奶杯
材料:奥利奥饼干,芒果,原味酸奶
奥利奥芒果酸奶杯的做法
1、奥利奥饼干去除夹心,装保鲜袋中碾碎。
2、芒果去皮切成小丁。
3、碎饼干屑装在杯子最底层。
4、再一层芒果一层酸奶一层饼干的装好,最后表面撒上一点饼干屑,装饰上草莓。
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用,有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食,有一定的养心定神之功效
食材大全《奥利奥芒果雪媚娘》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了奥比岛食材专题,希望您能喜欢!