食材在我们生活中随处可见，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国美食文化很重视食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,请阅读由小编为你编辑的双色奶油夹心蛋糕，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：鸡蛋四个，低脂奶酪80克，
辅料：：白糖80克，植物油50克，水少许，紫薯泥适量，淡奶油适量，
双色奶油夹心蛋糕的做法步骤：
1.南瓜和紫薯蒸熟，趁热压成泥
2.蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入20克白糖，用打蛋器打至颜色变白，体积变大。
3.分次加入植物油，每次加入都用打蛋器打均匀
4.加入水，轻轻翻拌均匀蛋白分次加入60克白糖，打至湿性发泡
5.分别筛入低粉，翻拌均匀，紫薯泥里面看情况加入适量水
6.把蛋白糊和蛋黄糊混合起来，拌匀
7.蛋糕糊分别倒入烤盘，用力震几下，震出气泡。
8.放入预热好的烤箱180度烤20分钟，出炉倒扣，南瓜蛋糕同样做好
9.淡奶油加入20克白糖（不在配料表里面），打发
10.抹在蛋糕片上
11.盖上另一片蛋糕
12.切成喜欢的形状即可食用喔。
13.配上一杯花茶，甜滋滋的下午茶就好啦。
小贴士：
1、南瓜泥比较细，里面不用再放水，紫薯泥比较感，看情况适量加入水。
2、拌面糊的时候一定要用翻拌的手法喔，以免消泡。
97Msw.com相关知识
奶油双色蛋糕杯
食材明细：
主料：：低筋面粉80克，鸡蛋75克，淡奶油100克，无铝泡打粉2克，
辅料：：黄油75克，细砂糖50克，糖粉10克，可可粉2克，
奶油双色蛋糕杯的做法步骤：
1.黄油软化之后，用电动打蛋器打至蓬松，加入细砂糖，
2.继续用电动打蛋器，搅打至细砂糖充分被黄油吸收，黄油体积变大，
3.分三次加入鸡蛋液，搅打至蛋液与黄油充分融合，
4.筛入低筋面粉和无铝泡打粉，
5.用刮刀拌匀，然后将一半蛋糕糊装入双头裱花袋中，
6.另一半蛋糕糊中加入可可粉，拌匀，装入另一个裱花袋中，
7.将双色蛋糕糊转圈挤入杯子蛋糕模具中，
8.挤好后的样子，一共可以做三个杯子蛋糕，蛋糕糊要均分开，
9.入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，热风烤20分钟，
10.将烤好的蛋糕倒扣取出，等待彻底凉透，
11.淡奶油中加入糖粉，用电动打蛋器打至七分发，
12.将打好奶油装入凉透的杯子蛋糕中，填满，表面筛上可可粉进行装饰即可。
小贴士：
此配方可以做3个杯子蛋糕 。
双色奶油纸杯蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，低粉50克，色拉油10克，淡奶油100克，
辅料：：细砂糖30克蛋白用，糖粉5至8克淡奶油用，
双色奶油纸杯蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄蛋白分离后，蛋白中加入几滴柠檬汁打粗泡。
2.一次加入白糖，从低速到高速再到低速，最后低速整理一下汽泡，打至干性发泡。
3.把蛋黄一个个加入打好的蛋白中，每加一个用打蛋器低速打几下打匀。
4.打好的鸡蛋。
5.筛入低粉，从下往上J字形地拌匀，边拌边转动盘子。
6.拌成细腻的面糊。
7.沿着刮刀倒入色拉油，再次拌匀。（如果是多加10克牛奶，就把牛奶和油事先混合均匀，也是在这一步加入。）
8.面糊用裱花袋挤入模具，8-9分满。表面可再稍抹面点。
9.入提前预热180度的烤箱，转上140-150下160度25分钟左右，我第一炉上色有点浅了，你可以自己在最后几分钟提高上火烤至表面上色，表面没有开裂，边缘有点。（第二炉加了10克牛奶的我是160度25分钟，表面有点开裂了）两种都不回缩。
10.可以看一下这是不加牛奶的。（光线问题，实际颜色比较浅，你也可以最后几分钟提高上火烤至上色。）
11.不加牛奶的
12.这是加了牛奶的。160度25分钟，表面有点开裂了）
13.这是加了牛奶的。
14.淡奶油里加入糖粉或细砂糖。
15.全程低速打发奶油。奶油在开始有纹路后会容易打过头，打过头的奶油裱花会比较粗糙，这时，你可以再倒一点点奶油进去打几下，就可以挽救。
16.取一部分奶油，用牙签沾一点色素。
17.把加了色素的奶油拌匀。
18.裱花袋装好花嘴后套在一只杯子上。
19.在边上抹上1、2条红色奶油。
20.再在中间放入白色奶油。
21.如图，双色奶油就做好了。（这个方法可以举一反三的，其它地方也可以用。）
22.接下来挤上去就可以了。从外向内一层层地挤最后收口，加点装饰就更漂亮了。
23.成品。
24.成品。
25.据说正确的杯子蛋糕是这样吃的。哈~~~
双色棋格奶油蛋糕
食材明细：
主料：：黄油175g，细砂糖125g，泡打粉2g，鸡蛋3个，低筋面粉210g，可可粉10g，温水适量，牛奶50g，
夹馅：：奶酪100g，淡奶油100g，细砂糖50g，朗姆酒糖浆水60g，朗姆酒5g，
双色棋格奶油蛋糕的做法步骤：
1.首先做蛋糕胚部分：黄油软化，加入细砂糖用电动打蛋器打至蓬松。
2.鸡蛋液放小碗中，打散。
3.把鸡蛋液分4次放入黄油中，慢慢打发至体积变大，每次加入蛋液都需要等黄油完全吸收再加入下一次的。
4.这是黄油打好的状态，呈羽毛状。
5.加入过筛的低筋面粉和泡打粉。
6.再把牛奶加入到面糊中，用刮刀把它拌匀。
7.正方形慕斯模具，底部用锡纸裹住，然后把一半的面糊倒入模具中，用刮板把它刮平。
8.再放入预热好的烤箱，上下火180度，烤25分钟。
9.可可粉用少许温水调成可可粉糊，然后加入刚才剩下的一半面糊中，拌匀成巧克力的面糊，同样是用刮板刮均匀 ，放入烤箱烘烤。
10.出炉之后待凉，把锡纸撕掉。
11.再来制作朗姆酒糖浆，糖加水用放微波炉上加热至烧开，然后稍微待凉加入朗姆就拌匀备用。
12.再来制作中间奶油夹心部分：奶油奶酪加糖隔水融化。
13.淡奶油打发至6成，是比慕斯奶油稍微稀一点点。
14.然后把打发好的淡奶油加入到软化好的奶油奶酪中。
15.拌匀备用。
16.把前面做好的蛋糕胚分别切成3条。
17.然后再表面刷上朗姆酒糖浆，让蛋糕完全的稀释水份，可以增加蛋糕湿润的口感，以及香醇。
18.在一片蛋糕中涂上奶油酱，然后盖上蛋糕胚（总共是三块一组，原味+巧克力味+原味）。
19.把刚做好的两个长条蛋糕分别再切成3条。
20.然后再把其中三条组合，中间也是需要涂上淡奶酱稳定。
21.最后在蛋糕的四周涂上奶酱，撒上蛋糕碎即可。
22.切块食用。
水果夹心奶油蛋糕
食材明细：
主料：：六寸戚风蛋糕1个，动物性淡奶油300克，香草粉5克，酸奶100克，黄油100克，蛋黄2个，什锦水果25克，白糖50克，
辅料：：果蔬粉2克，
水果夹心奶油蛋糕的做法步骤：
1.首先我们先制作裱花用的蛋黄奶油霜，打入两个蛋黄
2.首先我们先制作裱花用的蛋黄奶油霜，打入两个蛋黄
3.搅拌均匀
4.隔热水加热至80度左右离火，中间要不停搅拌至白糖完全溶解
5.放入凉水盆中降温
6.黄油室温软化
7.倒入蛋黄液
8.用电动打蛋器打发
9.打发的蛋黄奶油霜纹路清晰、细腻光滑
10.然后我们开始制作抹蛋糕坯的淡奶油。首先把230克奶油倒入无水无油的干净盆中，加入20克白糖，把盆子坐在冰袋或者冰水中
11.隔冰打至9分发就可以了
12.蛋糕坯从中间剖成两片
13.取其中一片
14.抹上一层奶油
15.铺上一层什锦水果
16.再抹上一层奶油
17.盖上另外一片蛋糕，然后用淡奶油把蛋糕坯抹匀，再用奶油霜裱出自己喜欢的花型就可以了
18.因为裱蛋糕时弄的满手都是奶油，所以裱花的过程没有拍照。图片上是裱好后先给宝贝切的一块。
奶油夹心蛋糕(1)
食材明细：
主料：：大鸡蛋4个，牛奶50g，玉米油50g，低粉60g，细砂糖60g，
辅料：：铁塔淡奶油150g，细砂糖15g，芒果粒适量，西瓜片适量，
奶油夹心蛋糕的做法步骤：
1.烤箱提前预热150℃中层20分钟。
2.烤好后晾凉。
3.蛋糕片晾凉的时候就可以打发淡奶油和切水果。
4.用刀切成长条。
5.取一蛋糕片把奶油挤在上面。
6.在奶油上再放一蛋糕片。
7.挤上一个个的奶油小花。
8.摆上芒果粒和西瓜片。
9.冷藏后口感会更好。
迷你夹心奶油蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，低粉110克，细砂糖50克，玉米油35克，牛奶55克，
辅料：：淡奶油100克，细砂糖10克，苹果适量，蓝莓适量，
迷你夹心奶油蛋糕的做法步骤：
1.准备原料。
2.牛奶加玉米油，用手动打蛋器不停搅打至乳化。
3.筛入55克低粉，拌匀。
4.3个蛋清分3次加50克细砂糖，打至干性发泡。放入3个蛋黄，用打蛋器低速打匀。
5.筛入55克低粉，拌匀。
6.倒入先前拌好的牛奶面糊。
7.拌匀。
8.拌好的面糊倒入学厨4寸夹心迷你蛋糕模中，轻震几下，去除大气泡。
9.烤箱预热160°，中层上下火烤30分钟。
10.烤好的蛋糕立即从烤箱中取出。
11.蛋糕脱模，放凉。
12.100克淡奶油加10克细砂糖打发，填入蛋糕空心中，加水果点缀即可。
小贴士：
这种不完全的全蛋打发海绵蛋糕，将蛋黄混入打发的蛋清中继续打发，降低了打发的难度，比全蛋打发来的简单，提高了成功率。
因为拌入面粉很容易消泡，所以分两次混合面粉糊。
我喜欢用海绵蛋糕来制作这种填馅料的蛋糕，因为海绵蛋糕相对扎实，支撑力足够。
草莓夹心奶油蛋糕
食材明细：
主料：：淡奶油600克，白糖60克，戚风1个（8寸），草莓150克，
辅料：：色素少许，
草莓夹心奶油蛋糕的做法步骤：
1.草莓洗净
2.切块
3.蛋糕切成两片
4.奶油、白糖倒入盆中
5.打至9分发
6.放一片蛋糕在裱花台上抹上一层奶油
7.铺满草莓片
8.再抹上一层奶油
9.盖上另外一片蛋糕
10.抹面
11.用牙签划上纹路
12.用绿色奶油描出图案
13.再挤出上下围边
14.挤三朵黄色玫瑰花放中间
15.用绿色奶油挤出几片树叶
夹心巧克力奶油蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，低粉38克，牛奶35克，榛子巧克力酱1大匙，细砂糖10克，泡打粉2克，
辅料：：可可粉8克，绵白糖30克，玉米油20克，淡奶油150克，花生酱适量，
夹心巧克力奶油蛋糕的做法步骤：
1.将所有的材料都准备齐全。
2.榛子巧克力酱加入到牛奶中，隔水加热，搅拌混合均匀。
3.鸡蛋加入绵白糖。
4.隔温水用打蛋器打发全蛋。
5. 打发至浓稠的状态。提起打蛋器，打发的鸡蛋霜不容易滴落下来。
6. 将低粉，可可粉和泡打粉混合之后过筛到打发好的蛋霜中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
7.分次加入玉米油和牛奶巧克力液。再次翻拌均匀。
8.将面糊倒入到模具中，先倒一厘米的厚度。
9.烤箱150度烘焙五分钟，将模具取出来，挤入四季宝花生酱。
10.将剩余的面糊覆盖在花生酱上面，放入烤箱继续烘烤二十分钟。
11.将烤好的蛋糕取出来倒扣放凉，脱模。
12.打发淡奶油，将淡奶油装入裱花袋中挤在蛋糕上面即可。
13.表面再撒一些糖珠装饰。
14.口感浓郁。
15.味道真的很不错。
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