中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材情有独钟呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“#第四届烘培大赛暨是爱吃节#草莓奶油蛋糕卷”，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：低粉52g，鸡蛋4个（60克以上），草莓10个，牛奶50g，淡奶油200g，玉米油50g，细砂糖50g，
辅料：：草莓酱1大勺，细砂糖10g（奶油用），
#第四届烘培大赛暨是爱吃节#草莓奶油蛋糕卷的做法步骤：
1.牛奶和玉米油倒入容器搅拌均匀
2.筛入低粉（低粉过筛两次）
3.用“Z”手法搅拌面粉
4.搅拌成无粉状颗粒的细腻面糊后加入蛋黄（后蛋法）
5.还是以“Z”手法搅拌蛋黄
6.搅拌成细腻的蛋黄糊盖上保鲜膜搁置一边备用
7.打发分离好的蛋白，蛋白先滴几滴柠檬汁或白米醋打发鱼眼泡状态加入三分之一细砂糖
8.继续打发分三次加完全部的细砂糖
9.打发至介入湿性发泡状态，提起打蛋头带小弯勾
10.先取三分之一打发好的蛋白放入蛋黄糊中快速翻拌均匀
11.然后将混合好的面糊全部倒入剩下打发好的蛋白中
12.翻拌均匀
13.倒入铺好油纸的烤盘中用刮刀刮平面糊，轻轻震几下，震出气泡
14.烤箱事先预热好后放入中层上下火150度烤20分钟
15.出炉后放入凉架，上层铺上油纸
16.把蛋糕片倒扣，撕掉油纸成毛巾面，再盖上一张干净的油纸防止水份流失，稍稍放凉
17.奶油加入细砂糖打发至五六分发后加入一大勺草莓酱
18.继续打发至七分发即可
19.把放凉的蛋糕片倒扣斜切上下卷起的两条边，全部抹上打发好的奶油，先卷的一边奶油抹厚一点摆上一排草莓
20.把剩下的奶油全部涂抹包裹住草莓
21.借助擀面杖卷起，放入冰箱冷藏定型
22.冷藏定型好后取出切去两头
23.切开瞧瞧～欧耶！露出整颗的草莓
24.卷卷～
25.成品图
26.成品图
27.成品图
28.成品图
小贴士：
草莓酱可加可不加（我是自制草莓酱顺手就来了一大坨）
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#草莓奶油蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，蛋糕粉50G，淡奶油250G，
辅料：：牛奶40G，玉米油30G，白糖60G，草莓适量，芒果一个，猕猴桃一个，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#草莓奶油蛋糕的做法步骤：
1.准备好所需要的材料
2.把玉米油、牛奶、蛋糕粉放盆中
3.用手动打蛋器切拌至无颗粒状态
4.三个鸡蛋分开蛋黄和蛋清，把蛋黄一个个加入面糊中拌均
5.三个蛋黄都拌好的样子，很细腻了
6.把蛋清分三次加入40G白糖打至硬性发泡
7.再把蛋白泡分三次加入蛋黄面糊中切拌均匀
8.全部混合好的蛋糕糊不会消泡，非常有光泽
9.然后倒入模具中，入烤箱150度烤35分钟出炉放凉
10.把淡奶油加入20G白糖打发，水果切小丁
11.蛋糕分割成三片，每片依次抹奶油、放水果丁
12.蛋糕简单抹面
13.用巧克力酱在糯米纸上画一只小狗的头像，放在蛋糕一边，耳朵的黄色是淡奶油加了点黄色色素，蛋糕周四用裱花嘴挤些奶油花
14.最上面摆上切开的草莓即可
小贴士：
蛋白一定要打发，和蛋黄面糊混合时要轻快的拌均匀。
蛋糕出炉要倒扣放凉，以免回缩。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃#草莓奶油蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋大的4个，牛奶40g，玉米油40g，白糖40g，低筋面粉50g，
辅料：：铁塔淡奶油200g，细砂糖18g，草莓适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃#草莓奶油蛋糕卷的做法步骤：
1.玉米油和牛奶用蛋抽搅打充分混合。
2.筛入低粉用蛋抽不规则的搅拌没干粉即可。
3.加入4个蛋黄（后蛋法做出的蛋糕细腻）
4.用蛋抽不规则的搅拌直到蛋糊细腻（有颗粒就用刮刀压）
5.蛋白里分3次加入白糖打成湿性发泡（我懒一次性加入的白糖）做蛋糕卷蛋白不能打的太硬不然卷的时候会裂。
6.取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊里用刮刀快速拌匀。
7.将蛋黄糊全部倒入蛋白霜里快速的翻拌均匀。
8.倒入烤盘轻轻震几下（表面不平可以用刮板抹平）
9.烤箱提前预热150℃中层20分钟，出炉后从高处落下（时间温度仅供参考）几分钟后蛋糕四周会和烤盘分离（如果没有就用手把四周扒一下）
10.蛋糕上铺好油纸，把烤盘倒扣过来蛋糕片会掉下来。
11.美美的毛巾底。
12.把正面朝上毛巾面朝下，抹上奶油摆上草莓卷起（借的正卷图）朝自己的这边奶油多些尾部薄些。
13.把油纸两头拧紧放冰箱冷藏半小时定型。
14.卷卷上挤奶油摆上有颜值的草莓点缀。
15.好看的卷卷总能是勾起人的食欲。
16.美貌与口感并存。
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃奶油蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋4只，低筋面粉60克，黄油40克，酸奶60克，砂糖60克，醋几滴，
辅料：：淡奶油200克，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃奶油蛋糕卷的做法步骤：
1.170度烤20分钟
2.奶油打发用了5分钟
3.成品，因为忘记拍照了就简单点，今天记得拍照再上传
4.奶油挺多的
#第四届烘培大赛暨是爱吃节#椰蓉面包卷
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，椰蓉100g，黄油8g，鸡蛋2个，
辅料：：白糖60g，牛奶120g，酵母4g，
#第四届烘培大赛暨是爱吃节#椰蓉面包卷的做法步骤：
1.高筋面粉
2.加入30克白糖
3.在加入一个鸡蛋
4.加入酵母
5.加入牛奶
6.面包机按柔面功能
7.柔好的面团
8.加入20克黄油
9.二次柔出膜
10.60克黄油
11.加入白糖30克
12.打发
13.加入一个鸡蛋
14.加入椰蓉
15.发好的面团
16.柔好的椰蓉馅
17.把面团及椰蓉都分成五小块
18.一块面团包上椰蓉
19.全部包好
20.擀成长条
21.划几刀
22.然后反面卷起来
23.卷好固定
24.发至两部大
25.发好的
26.刷一层鸡蛋液
27.然后烤箱175度烤25分钟
28.烤好的
29.相当美味
小贴士：
面团在卷起来的时候一定要捏紧，
美的烤相我都是放在中下层的，
烤箱的温度按自己家温度设定，
美 的烤箱烤面包，上色程度非常的均匀
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