任何可吃的东西，都可称之为食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材了解很多吧？经过收集，小编整理了#ACA烘焙明星大赛#紫薯山药馅面包，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：高筋粉350g，牛奶160g，蛋液40g，白糖40g，
辅料：：色拉油40g，盐2g，酵母4g，紫薯泥240g，山药泥180g，
#ACA烘焙明星大赛#紫薯山药馅面包的做法步骤：
1.将牛奶、蛋液、色拉油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋面粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟
2.紫薯和山药洗净蒸熟去皮，装入食品袋，用擀面杖擀成泥
3.山药泥均匀分成12份
4.紫薯泥均匀分成12份，包上山药泥
5.包好的山药紫薯馅
6.发酵好的面团取出排气
7.均匀的分成12个小面团，盖上保鲜膜饧15分钟
8.取一个面团擀成饼，包上紫薯山药馅
9.全部包好，码入烤盘，入烤箱二次发酵，45度50分钟
10.发酵好的面团取出刷上蛋液，烤箱预热，160度上下火中层烤20分钟
11.出炉
12.切开面包很漂亮哦！
小贴士：
1、不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。
2、鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
3、喜欢更甜的可以在山药紫薯馅里加些糖。
97mSw.com相关阅读
#ACA烘焙明星大赛#紫薯酥
食材明细：
主料：：面粉200g，紫薯200g，全蛋液50g，黄油60g，牛奶适量，糖粉（皮）25g，糖粉（紫薯馅）30g，
辅料：：酵母粉8g，炼奶20g，
#ACA烘焙明星大赛#紫薯酥的做法步骤：
1.准备好原料
2.酵母粉加入温水，待用！
3.面粉中加入黄油和白糖，用手搓成松散的颗粒状。
4.往混合粉中分几次加入酵母，牛奶和全蛋液，拌匀能轻松的捏成团，不易散开就好。放置发酵。注意不可用力揉搓避免出筋。
5.在开始各个步骤前，先煮紫薯。
6.煮好的紫薯去皮，加入糖和炼奶压成泥拌匀。
7.把司康皮和紫薯馅分成12份
8.把司康皮擀成3毫米左右，包入紫薯馅
9.包成椭圆形
10.压扁，大概1厘米厚
11.刷上蛋液，用叉子画划出条纹（不划也可以的）
12.烤箱预热，上下火180℃，烤20分钟。
小贴士：
1、因为每一台烤箱都不一样，烤的时候要注意观察。
2、要先加蛋液，拌匀如果不够湿再加牛奶，每次少加一点。
#ACA烘焙明星大赛#芋头馅面包
食材明细：
主料：：高筋粉300g，牛奶140g，白糖40g，全蛋液40g，
辅料：：色拉油40g，盐2g，酵母4g，芋头2个，白糖20g，奶粉50g，
#ACA烘焙明星大赛#芋头馅面包的做法步骤：
1.牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟
2.芋头蒸熟，压成芋头泥，加入白糖和奶粉揉匀
3.比较黏，我用小勺舀一勺做一个馅
4.发酵好的面团取出排气揉匀
5.均匀的分成9个小面团，盖上保鲜膜饧15分钟
6.取一个面团压扁，包上芋头馅
7.收口
8.全部包好码入烤盘，入烤箱二次发酵，45度40分钟
9.发酵好的面团取出刷上蛋液，烤箱预热，160度上下火烤20分钟
10.出炉。
11.OK！蛮不错滴。
小贴士：
1.不同的烤箱烤制时间也不同，温度和时间仅供参考。
2.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
3.芋头泥很黏，可以试试用油炒一下。
#ACA烘焙明星大赛#紫薯年糕
食材明细：
主料：：糯米粉280克，紫薯泥150克，
辅料：：水255ML，蜂蜜适量，椰蓉适量，
#ACA烘焙明星大赛#紫薯年糕的做法步骤：
1.紫薯切块隔水蒸熟。
2.熟后去皮，用勺子压成泥。（喜欢粉紫色可以滴入几滴柠檬汁，也可忽略不加。）
3.分别称好备用。
4.面包机桶里安上搅拌棒，倒入糯米粉。
5.倒入清水。
6.用筷子稍微搅拌几下，选择年糕菜单，按启动键开始。
7.在距离完成时间30分钟的时候，加入紫薯泥。
8.紫薯泥会慢慢的搅拌入面团中。
9.听到“滴滴”蜂鸣声，工作完成！
10.手上摸少许食用油，倒出年糕。
11.切一块拉展开，好薄的手套膜呢！这个程度的年糕最Q最弹牙，比外面买来的要好吃多了！
12.迎着光看下，薄薄的非常漂亮的手套膜~~~
13.取适量搓长条。
14.表面刷上少许蜂蜜，沾上椰蓉，切块食用。
15.也可放保鲜盒里放冰箱冷冻定型，切片加热后食用，煎炸蒸煮炒均可。
16.成品图，特别的甜糯Q弹有嚼劲~~~
17.成品图，全程好省心，操作简单~~~
18.成品图，紫紫的颜色很漂亮~~~
19.成品图，不含添加剂哦~~~
小贴士：
糯米食品宜加热后食用，冷糯米食品不但很硬，影响口感，更不易消化。
＃ACA烘焙明星大赛＃紫薯煎饼
食材明细：
主料：：紫薯泥400克，糯米粉适量，
辅料：：水适量，白糖适量，
＃ACA烘焙明星大赛＃紫薯煎饼的做法步骤：
1.紫薯洗净去皮
2.上锅蒸至熟透
3.蒸熟的紫薯用勺子捣碎压成紫薯泥
4.加入适量的糯米粉和两勺白糖，比较喜欢吃甜食的朋友白糖可根据个人的口味增加
5.加适量的水揉成面团
6.把面团揪成大小均匀的小帝子，在手里搓圆然后再按平，依次摆放盘里待用
7.把面团揪成大小均匀的小帝子，在手里搓圆然后再按平，依次摆放盘里待用
8.平底锅预热，加少许油
9.放入紫薯饼小火慢慢煎，两面反复煎，煎至两面熟透就可以出锅了
10.出锅装盘
11.来张近照
#ACA烘焙明星大赛#紫薯小酥
食材明细：
主料：：紫薯泥适量，猪油或黄油70克，普通面粉250克，红豆沙适量，
辅料：：糖15克，苹果碎或葡萄干适量，盐少许，牛奶适量，酸奶少许，
#ACA烘焙明星大赛#紫薯小酥的做法步骤：
1.紫薯蒸熟去皮，过筛成泥。加点酸奶拌匀，酸红碱蓝啊，这一点酸奶在制出成品后根本吃不出来，却能让紫薯变成粉紫色。
2.水油皮：紫薯泥、面粉150克，糖15克，猪油或黄油20克，盐一点儿，牛奶适量，揉成面团。揉好了加膜静置。 酥皮：低粉100克，猪油或黄油50克，揉成团，不能加水，不够软就加油。揉好了加膜静置。（太不幸了，我明明拍了图，莫名其妙丢了，天雷呀~~~）
3.这次做的明酥，先做以前常做的圆酥：A、水油皮包住酥皮，收口向上擀开呈长条形，卷起；重复三次。B、然后横切成两半，切面向下按扁，弄成片儿。
4.C、切面向手心，放进适量红豆沙馅；因为这个酥很小，这一点豆沙馅怕不够甜，但是豆沙在烤的过程中会膨胀，不能，这么小也不可能放多了，所以要加点料。在豆沙的中间按进一点苹果碎，或者葡萄干，不仅加点酸甜口儿，还香香~~~；然后包住，收口向下放进烤盘。
5.再做直纹小方酥：A、圆酥是横切，这个是竖切；
6.B、切面向下擀成长条片儿，可以薄一点；在一端放上馅儿，顺长卷起；另一个长条与刚才呈垂直方向，把这个卷儿的两端包起来，就了一个小方包儿。收口向下入盘。
7.烤箱预热180度，中层烤15分钟
8.咬一口吧。。。。
9.如图，如果直纹酥不包第二层皮儿，简单把两端捏收口，按在下面，就成了蚕茧酥！！哈，就是咬了一口的酥边儿上那位。。。
#ACA烘焙明星大赛#紫薯沙拉蛋糕
食材明细：
主料：：低粉70克，低脂酸奶1杯，鸡蛋4个，土豆3个，紫薯1个，低脂牛奶1/4杯，黄瓜1根，紫甘蓝1/4个，牛油果半个，薄荷叶适量，蓝莓适量，
辅料：：糖40克，柠檬汁几滴（白醋），
#ACA烘焙明星大赛#紫薯沙拉蛋糕的做法步骤：
1.提前预热烤箱至180度。将蛋白和蛋黄分离，分别放在两个大碗里。
2.在蛋黄中加入酸奶，搅拌均匀。
3.筛入面粉，搅拌均匀。
4.在蛋白中滴入柠檬汁，分三次加入糖，用电动打蛋器打发至可以拎起一个折角不消失。
5.将三分之一的蛋清倒入面糊中，轻轻切拌，注意不要消泡。
6.把搅拌好的面糊倒入蛋白中。
7.轻轻切拌均匀，注意不要消泡。
8.将面糊倒入包了锡纸的6寸蛋糕模中，轻拍排出大气泡。将蛋糕模放在有水的烤盘中浴水烤50分钟左右，插入牙签拔出时没有面糊粘着即可。
9.放量后切两片备用。
10.土豆和紫薯洗净后连皮上锅蒸，至可以轻松插入筷子即可。
11.取两个土豆和半个紫薯，扒皮，放入料理机中。
12.12. 再在料理机中倒入低脂牛奶，打成淡紫色的粘稠薯泥。
13.将剩下的半个紫薯和一个土豆去皮，分别打成泥状，装入裱花袋中。
14.黄瓜洗净，切厚薄均匀的薄片。紫甘蓝切丝。牛油果去皮去核切片。
15.取一片蛋糕，铺上黄瓜片。
16.挤上一层土豆泥。
17.盖上一层紫甘蓝，方便操作也可以将紫甘蓝切碎。
18.再挤上一层土豆泥，铺上牛油果片，盖上另一片蛋糕。
19.用淡紫色的紫薯泥像抹奶油一样抹在蛋糕上，因为薯泥有一些粘，不是很容易抹平。
20.用紫薯泥挤出深紫色的花。
21.将花装饰在蛋糕上。
22.点缀上薄荷叶和蓝莓即可。
23.沙拉也要美美的。
24.沙拉也要美美的。
25.沙拉也要美美的。
26.沙拉也要美美的。
27.沙拉也要美美的。
小贴士：
1. 打淡紫色的薯泥的时候加入牛奶可以使薯泥更顺滑，不过不宜加太多，太稠不好操作。
2. 在装饰蛋糕的时候可以尽量用花朵和叶子盖住薯泥没抹平的地方。
3. 中间的沙拉部分可以随自己喜好跟换。如果不是紫甘蓝丝这种松散难固定的，也不一定需要土豆泥。
4. 紫薯泥打的越顺越好，不然裱花的时候会不方便操作。
喜欢《#ACA烘焙明星大赛#紫薯山药馅面包》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了紫薯的做法大全专题，希望您能喜欢！
