奶香南瓜花卷

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材了解较多？有请阅读小编为你编辑的奶香南瓜花卷，更多信息请继续关注我们的网站。

食材明细：

主料：：面粉250克，南瓜泥60克，

辅料：：牛奶110克，干酵母4克，白糖1小勺，

奶香南瓜花卷的做法步骤：

1.南瓜1块去皮切丁，加两勺清水。

2.放入微波炉高火叮6分钟，趁热捣烂成南瓜泥，放凉备用。

3.取南瓜泥60克与面粉混合，加1小勺白糖。

4.干酵母加牛奶搅拌均匀溶解，加入面粉中和成光滑的面团盖湿布发酵。

5.发酵完成，面团体积两倍大。

6.取出面团，撒干粉防粘，揉搓面团排除空气。

7.面团松弛5分钟，擀成薄厚均匀的长方形面片，厚度5毫米左右。

8.在面片上均匀抹一层色拉油，如图，顺长边叠起成长条形面卷。

9.捏紧收口，向下。

10.用利刀将面卷分成2-3厘米宽的小面卷。

11.如图，两个面卷叠放在一起。

12.如图，用筷子在中间横向压到底。

13.用手捏住两端。稍拉长。

14.捏住两端向相反方向拧出花纹在底部捏合，一个花卷生胚完成。

15.做好所有，摆在刷过油的蒸屉上，松弛15分钟。冷水上锅，水烧上汽后转中火蒸13分钟即可，关火后3-5分钟打开锅盖。

16.蒸好的花卷，放凉后冷冻保存。

17.成品图。

小贴士：

1、根据南瓜泥的含水量多少，适当增减牛奶的用量。
2、发酵面团揉搓均匀排除空气，蒸好的花卷表面才会光滑无气泡。
3、蒸好的花卷冷冻保存，不需解冻重新加热，口感无变化。
4、擀好的面片表面抹油，花卷才会层次分明，这一步不可省略。
5、根据气温的高低，适当增减酵母用量。

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奶香大花卷

花卷感觉比馒头更松软更有层次，所以我宁愿吃花卷，而不吃馒头，呵呵，今天的花卷用牛奶和的面，成品会更白更香甜哦。

奶香大花卷

食材准备：

牛奶160克、面粉300克、酵母3克、糖少许油适量

奶香大花卷的做法

1、面粉加牛奶和酵母加少许糖，揉成面团。偏硬一点。发酵到两倍大。

2、将发酵好的面团取出，放置在面板上揉一会，使其更光滑细腻。

3、然后擀成大片。倒少许色拉油。

4、将油涂抹开。卷起来。

5、切成四等份。每一份切面两段，卷成花卷。

6、放入蒸笼。蒸锅里面加温水，花卷放入继续醒发30分钟。

7、大火烧开，转小火20分钟即可。

8、开盖前最好等三五分钟，免得回缩。

9、蒸馒头或者花卷发酵时加少许糖会使面团更容易发，并且成品很香甜。

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蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养

奶香莲花卷

食材明细：

主料：：面粉300克，酵母4克，

辅料：：牛奶160克，

配料：：白糖15克，花生油适量，

奶香莲花卷的做法步骤：

1.面粉中放入白糖、酵母、牛奶和成面团，饧10分钟。

2.搓成长条。

3.切成均匀大小的剂子。

4.用手按扁。

5.每两个一组，擀开。

6.中间刷上油，不要刷到边上来。

7.向上叠起来。

8.再叠一下。

9.均匀的切成三份。

10.看图摞起来。

11.用筷子压一下。

12.取出筷子来。

13.用两根筷子顺着压下去，向中间并拢。

14.取出筷子来，莲花卷就做好了。凉水入锅，开锅蒸15分钟即熟。焖3分钟出锅。

15.放入盘中，就可以吃了。

奶香葱油花卷

食材明细：

主料：：面粉600克，酵母9克，白糖30克，牛奶330毫升，盐3克，葱1棵，

奶香葱油花卷的做法步骤：

1.先把牛奶加热后放入酵母。

2.面粉放入盆中。

3.倒入牛奶和成面团，饧10分钟。

4.擀成长方形薄片。

5.放入油、盐和切好的葱末。

6.从内测卷起来，切成大小均匀的剂子。

7.用手拽着两头扭成花卷，笼屉中间两个花卷是用筷子从剂子中间压一下即成。

8.用大火蒸20分钟，焖3分钟出锅。

9.晾凉放入盘中，即可享用。

感谢您阅读“97美食网”的《奶香南瓜花卷》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了南瓜花卷的做法专题，希望您能喜欢！