食材构成了美食最基本的部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对哪些食材情有独钟呢?以下由小编为大家精心整理的“酸奶蛋糕杯”,请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
主料::蛋糕粉80克,鸡蛋3个,玉米油30克,牛奶30克,幼砂糖50克,
辅料::自制酸奶适量,自制蓝莓酱适量,
酸奶蛋糕杯的做法步骤:
1.所有蛋糕材料准备好
2.鸡蛋入打蛋盆中,倒入细砂糖
3.电动打蛋器低速打发蛋液,提起打蛋头,蛋液流下来的痕迹能保持10秒钟不消失即可
4.蛋糕粉分两次筛入打蛋盆中,先将面粉与打发的蛋糊充分混合好后,再筛入面粉
5.面粉与蛋糊充分混合好
6.玉米油和牛奶混合均匀
7.取一小部分面粉蛋糊与液体混合好
8.将混合好后的面粉蛋奶糊倒回到大盆中
9.翻拌均匀,成细腻的蛋糕糊,挑起蛋糕糊,能缓慢顺畅地垂落下来;此时开始预热烤箱150度
10.将蛋糕糊倒入保尔美克蛋糕模具中,8成满,端起模具轻震几下,震出蛋糕糊中的大气泡
11.将模具送入预热好的烤箱中层,150度,上下火,25分钟
12.出炉
13.倒扣在晾架上
14.彻底凉后脱模
15.在蛋糕中放入浓稠的酸奶,再加入蓝莓果酱,直接食用
16.可以食用的蛋糕杯子,是不是很可爱
17.再来一杯
小贴士:
面粉与蛋糊混合时要用翻拌的手法,轻快但不要用力,以防消泡; 彻底晾凉后,蛋糕可轻松脱模时,因模具比较特殊,可以轻轻摇晃脱模; 所放的填充酱料可以根据口味进行调整。
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酸奶水果蛋糕杯
食材明细:
主料::鸡蛋3个,油25克,白砂糖70克,蛋糕粉90克,清水35克,柠檬汁数滴,
辅料::草莓50克,芒果半个,猕猴桃一个,酸奶200克,黄油适量,糖针适量,
酸奶水果蛋糕杯的做法步骤:
1.准备做蛋糕的食材
2.模具内均匀的抹上黄油
3.鸡蛋磕入盆中,挤入数滴柠檬汁(烤箱150度预热)
4.加入全部白砂糖
5.厨师机一直搅拌至蛋糊有明显纹路,用牙签插入一厘米不会倒下
6.筛入蛋糕粉
7.水和油混合之后沿刮刀倒入,翻伴均匀
8.倒入模具内
9.放入预热好的烤箱内倒数第二层烤25分钟
10.出炉后倒扣晾凉后脱模
11.准备好水果和酸奶
12.把各种水果切碎后倒入100克酸奶拌匀
13.把水果装入蛋糕内表面再加入酸奶,撒上糖针即可
小贴士:
1.这些量均匀的倒入模具内,刚好能做6个
2.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为准
3.各种水果可以按照自家的喜好调换
4.主料是蛋糕的配方
芒果酸奶蛋糕杯
食材明细:
主料::芒果200g,
辅料::酸奶1杯,蛋糕适量,
芒果酸奶蛋糕杯的做法步骤:
1.食材,蛋糕,酸奶,芒果。
2.蛋糕切丁放杯底。
3.淋入酸奶,我这个是桑葚酸奶,所以颜色是这样的,酸奶完全可以根据个人喜欢用什么口味的。
4.放入切好的芒果丁。
5.洒上蔓越莓碎,OK了。
6.成品,香甜爽口!
7.成品,美美的享用吧!
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