没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，你对食材了解有多少呢？小编现在向你推荐香酥粒面包，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，白糖50克，黄油20克，牛奶150克，
辅料：：盐3克，酵母4克，鸡蛋一个，
配料：：黄油5克，白糖5克，低粉10克，
香酥粒面包的做法步骤：
1. 原料按先液体再粉类的顺序放入大碗里。用筷子搅拌成无干粉的面团（这样可以节省和面的时间）
2. 把面团倒入面包桶，并安装好面包机里。
3.按和面程序15分钟。
4.加入小块的黄油。再次启动和面程序20分钟。
5.把面团收圆，放入盆里盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
6.发酵好的面团（用手指蘸少许干粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷）
7.发酵好的面团拿出排气分9等份。
8.依次揉圆，间隔开放入铺有油纸的烤盘里。
9.盖上保鲜膜2次发酵。
10.做好香酥粒放入冰箱冷藏。
11.做好的香酥粒放入冰箱冷藏。
12.在面包胚上均匀的刷上一层鸡蛋液。
13.均匀的撒上一层香酥粒。
14.烤箱预热。180度中层15-18分钟（上色后加盖锡纸）
小贴士：
香酥粒的做法；5克黄油5克白糖10克低粉，混合后用手搓成颗粒状，天热放入冰箱冷藏。
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奶酥粒面包
食材明细：
主料：：高筋粉200g，白砂糖30g，食盐1g，酵母3g，牛奶40g，淡奶油100g，黄油20g，
辅料：：糖粉30g，低筋粉50g，奶粉5g，黄油40g，
奶酥粒面包的做法步骤：
1.面团除了黄油之外的所有原料混合起来，揉成团之后加入黄油，揉出来薄膜
2.放到一边发酵到两倍大小，戳洞不回缩
3.做奶酥粒：30g糖粉加入50g低筋粉和5g奶粉混合均匀
4.加入融化的40g黄油
5.用手搓成颗粒状即可
6.发酵好的面团分割成小剂子，我为了省事直接放进了纸杯里面
7.进行半小时左右的二次发酵，撒上奶酥粒放进烤箱里面，上下火中层，170度20分钟即可~
面包粒色拉
食材明细：
法国面包1/2条，番茄1个，黄瓜1个，紫红色卷心菜50克。洋葱1/2个，黑橄榄10颗，生菜叶20克。白酒醋30cc，盐适量，黑胡椒少许。
面包粒色拉的做法步骤：
(1)橄榄油和醋、盐、胡椒混合，以叉子快速搅匀，做成酱汁备用。
(2)面包、番茄、黄瓜切丁，洋葱、卷心菜切丝，和橄榄及生菜一起混合拌匀。
(3)色拉在上桌前，拌入1的油醋酱即可。
奶香酥粒排包
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，牛奶120g，鸡蛋1个，酵母6g，黄油20g，糖粉50g，盐2g，
辅料：：酥粒材料 ：低筋面粉40g，黄油20g，白糖18g，
奶香酥粒排包的做法步骤：
1.准备好材料先将撒表面的酥粒做好，把白糖，面粉，黄油混合用手搓成颗粒状，放冰箱冷藏备用
2.面团操作步骤：将鸡蛋，糖粉，牛奶放盆里混合搅拌均匀
3.加入高筋面粉，酵母至柔面团
4.面团柔至表面光滑不粘手，加入黄油，盐再次柔至光滑，能拉出薄薄的膜
5.静置10分钟，将面团分成10等份（图中圆剂子才做好8个），每份50克搓圆
6.擀长卷起成长条，摆放到烤盘中发酵
7.发酵至原面团体积2倍，表面刷上牛奶（额外），撒上酥粒
8.放入预热好的烤箱烘烤；上火160度，下火140度烤15分钟，烤至表面金黄（使用长帝电烤箱CKTF-30GS)
9.出炉，面包表面的酥粒香脆甜，味道很好
香酥辫子面包
食材明细：
主料：：高粉200克，低粉50克，牛奶110克，蛋液50克，白糖25克，盐2.5克，酵母3克，黄油25克，
香酥粒：：低粉30克，白糖15克，黄油15克，
香酥辫子面包的做法步骤：
1.把除黄油外的所有材料放入大的容器内（也可以直接放入面包桶）拌匀。
2.放面包桶内，启动一个各面程序。
3.一个各面程序结束，加入黄油，再启动一个各面程序。
4.放温暖处发酵至两倍大后，取出排气。
5.分成12份。
6.滚圆后盖上保鲜膜静置10分钟。
7.这时可以做香酥粒，黄油软化后加入白糖，加筛入低粉。
8.拌匀后搓成粒状。
9.取一份面团，擀成椭圆，
10.尽量的薄一点，
11.边卷边朝两边拉。
12.依次卷好所有的面团。
13.再把面团搓成长条。
14.取三条接头处衔接交叉。
15.如图辫成辫子状。
16.辫好的辫子。
17.放温暖处发酵。
18.发酵好后刷上一层蛋液。
19.在上面撒上香酥粒。烤箱预热180度，中层，烤15-18分钟即可。
奶香酥面包
食材明细：
主料：：高筋面粉400g，细砂糖60g，盐2g，淡奶油170g，牛奶80g，全蛋液40g，酵母粉6g，黄油30g，酥粒适量，
辅料：：糖粉30g，低粉50g，奶粉5g，黄油40g，
奶香酥面包的做法步骤：
1.准备好材料
2.把面团:除黄油外，的所有材料放入盆里，揉成面团加入软化的黄油。揉至扩展阶段状态。
3.盖上保鲜膜发酵至两倍大，发酵好的面团，用手扎个孔不回缩、排气20分钟
4.发酵好的面团进行排气后，平均分成大小适合的量、滚圆放入烤盘上。放入烤箱二次发酵烤箱里放碗热水，
5.小面团发酵的同时制作酥粒，把糖糖低筋粉，奶粉混合均匀。加入软化的黄油，用手搓成粗粒。
6.小面团发酵至两倍大，表面剧上全蛋液。均匀撒上酥粒。
7.预热好的烤箱上下火180度中层，烤20分钟。上色满意后，盖上锡纸，出炉后面包又香又软的。
面包香酥虾
食材明细：
主料：：虾适量，
辅料：：白胡椒粉适量，盐适量，花雕酒适量，淀粉适量，面包糠适量，鸡蛋适量，油适量，
面包香酥虾的做法步骤：
1.将虾去头，去皮，留尾及最后一节虾皮。
2.将虾背剪开，挑出虾线。
3.加入一勺花雕酒，少许盐，适量白胡椒粉，腌渍十分钟。
4.用牙签自虾的尾部插入，贯穿虾身。
5.插好了，是不是身子笔直。
6.依次全部插好。
7.虾裹满淀粉。
8.裹一遍蛋液。
9.裹满面包糠。
10.锅子烧热，倒油，烧至5成热，将虾放入，炸至金黄色。
11.捞出，控干油。
12.蘸酱食用即可。
小贴士：
1、虾挑去虾线，可以去除腥味。
2、虾保留最后的一节虾壳和虾尾，这样更加美观。
3、牙签自尾部插入，预留一小块，方便吃之前拔出。
4、裹淀粉、蛋液、面包糠的顺序不要改变，这样裹起来的厚度高，吃起来酥脆。
5、面包糠如果没有，可以用干面包搓成屑或者是馒头屑代替。
橙香酥粒蛋糕的做法
橙子是我冬日里最爱的水果，它酸甜可口、水份充足、还富含维C，最适合干燥的冬季来食用了。我们在享用美味果肉的同时，可不要浪费了果皮，这是极好的天然香精，加入甜点中绝对是画龙点睛之笔。
材料：
鸡蛋3个（每个55g左右），低粉100g，细砂糖60g，玉米油25g，盐1小撮，橙子1个，鲜榨橙汁35g，酥粒：，黄油10g，细砂糖9g，低粉20g，，
橙香酥粒蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，取一个个头较大的橙子，表皮用盐搓洗干净，晾干。用小刀削去橙色表皮，不要白色的部分，切碎备用。
步骤2，切半个橙子，榨出35g果汁。
步骤33，个鸡蛋打入无油无水的盆中（蛋盆下面坐一个装有适量40度温水的大盆，有助于全蛋的打发），放入60g糖和1小撮盐，用打蛋器中速打发。
步骤4，打至蛋液颜色变浅、体积膨胀、组织细腻光滑，提起蛋液能写8字，并且不会很快消失。
步骤5，筛入低筋粉，用刮刀轻柔的翻拌均匀。
步骤6，加入橙皮碎和橙汁及玉米油的混合物翻拌均匀，手法尽量快速、轻柔，避免消泡。
步骤7，倒入6寸的活底圆模中，端起模具在台面上震两下，震出里面的大气泡。
步骤8，表面撒上酥粒。（酥粒做法：黄油软化后加入糖和低粉，用手搓成小粒即可）
步骤9，烤箱150度提前预热好，最下层放入一烤盘热水，模具放倒数第二层的烤架上，上下火，烤40分钟。（时间、温度只可参考，我的烤箱底层温度偏高，所以采用了水浴法烘烤）
步骤10，出炉，倒扣晾凉后脱模。
步骤11，切块品尝，口感香甜、绵密。
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