食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,食材健康与否决定了美食健康与否。食材的发展推动着美食文化的发展,相信你对食材并不陌生吧?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“高乐高土司面包”,不妨参考一下。希望你喜欢!
食材明细:
主料::普通面粉3杯,高乐高半杯,鸡蛋1个,牛奶180ml,
辅料::酵母1小勺,黄油20g,
配料::盐1/3小勺,糖3大勺,
高乐高土司面包的做法步骤:
1.面包机中先加入牛奶和鸡蛋,在一角加入盐,另一角加入糖。
2.将面粉和高乐高混合过筛后,加入面包机中,均匀覆盖在牛奶上,面粉中间加入酵母,注意不要接触到牛奶。
3.选择“普通面包”菜单,750g,启动面包机。
4.和面过程,面包机第一次停止工作时,加入黄油。然后,就等待面包出炉啦~
5.新鲜的面包好喽~配上自己做的苹果酱,没有任何添加的健康早餐就OK啦~
小贴士:
我没有买专门的高筋面粉,事实证明普通面粉做出的面包也不错啦~
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迷你土司面包
食材明细:
主料::高粉200g,奶粉8g,炼乳10g,牛奶90g,蛋23g,白糖25g,盐1g,酵母粉2g,
辅料::无盐黄油17g,
迷你土司面包的做法步骤:
1.(这次我采用的是泡面法,节省了和面滴时间~)除了黄油、酵母粉和盐以外的材料,放在盆子里搅拌成团,盖在保鲜膜放冰箱冷藏静置1晚上(时间自己定,24小时以内什么时候有空就拿出来做)
2.泡好的面团,第2天拿出来放入面包桶,对角放入盐和酵母粉
3.启动和面15分钟后,加入软化的无盐黄油
4.启动和面15分钟到扩展
5.取出面团,盖上保鲜膜,放置于温暖处进行第一发酵
6.发到2倍大
7.拿出案板上排气后分为8等份,揉圆,盖上保鲜膜松弛20分钟
8.松弛好的小面团,擀成椭圆形
9.两边稍向内折叠
10.卷起
11.转个方向
12.再擀长
13.卷起来
14.排入不粘烤盘(如果不是不粘的烤盘,要铺油纸哦~),放入烤箱,进行第二次发酵
15.发到2倍大时,刷蛋液(55,我竟然忘记刷了),再撒上椰蓉
16.放入预热好的烤箱,175度,中层,18分钟(温度仅供参考)
17.好吃不过面包~
小贴士:
1.烤箱温度仅供参考
2.本方采用的是泡面法,是为了节省和面滴时间~,亲们可以用直接法的
土司面包(1)
食材明细:
主料::面粉280克,牛奶90毫升,
辅料::鸡蛋2个,黄油20克,
配料::白糖30克,酵母适量,盐适量,
土司面包的做法步骤:
1.第1步骤先准备
2.第2步骤将 除黄油外的所有原料按先液体的原则放人面包机
3.3步骤 启动面包机发酵功能 我的面包机是20分钟加20分钟 在加60分钟 在第2个20分钟时放入黄油
4.第3步骤 启动面包机发酵功能 我的面包机是20分钟加20分钟 在加60分钟 在第2个20分钟时放入黄油
5.第4步骤 发酵好后整形放入土司盒
6.第5步骤 把经过二次发酵的面包胚 放入烤箱 180度烤30分钟 出炉
7.第6步骤 这是第二天切片的 我的刀工不好 将就看吧 抹上蜂蜜 果酱当早餐真不错
红枣土司面包
食材明细:
主料::普通面粉380g,纯牛奶250ml,红枣10个,
辅料::玉米油适量,安琪酵母3g,鸡蛋1个,糖适量,盐3g,
红枣土司面包的做法步骤:
1.大枣洗净,把核去掉
2.把一盒纯牛奶倒入料理机的奶昔桶里,把大枣放入其中
3.用料理机把红枣打碎
4.把打碎的红枣奶昔放入面包桶中
5.面包桶里依次放入3克盐,一个鸡蛋,适量玉米油,适量糖(根据自己的口味,爱吃甜的可以多放,不爱吃可以少放,不吃也可以不放?),再放入380克普通面粉,最后在上面放入3克酵母(酵母一定要最后放在面粉上,不能和奶混合,不然影响发酵)
6.把面包桶放入面包机,设置程序,甜面包,中色,1000克。开始启动
7.程序停止,面包就好了。趁热倒出,面包是脆的。隔一会,面包变凉变软,就可以切成土司切片了
8.切片
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