食材指制作食物时所需要使用的原料,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你是食材达人吗?以下由小编为大家精心整理的“#柏翠大赛#圣诞树蛋糕吐司(1)”,请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
主料::牛奶170克,酵母粉3克,高筋粉300克,细砂糖30克,盐1克,抹茶粉少许,鸡蛋1个,
辅料::蛋清3个,细砂糖40克,牛奶100克,色拉油80克,低筋粉70克,柠檬汁少许,糖粉少许,
#柏翠大赛#圣诞树蛋糕吐司的做法步骤:
1.将主料中的材料依次放入柏翠面包机桶内
2.随意选择一个面包程序启动,自动和面、醒面、发酵
3.第一次发酵到两倍大后,停止程序,取出面团揉去气泡,静置饧面
4.揉成长条卷起,放在吐司盒内,进行二次发酵
5.二次发酵到八分满时,盖好盖子,入柏翠烤箱中层,上下火150度左右,烤35分钟左右
6.取出晾凉,切片
7.用圣诞树形状的饼干模在每一片中间取一块
8.吐司盒内铺好油纸,将抠好的树形吐司竖立在中间
9.牛奶和色拉油混合,乳化均匀后筛入低粉拌匀。蛋清加柠檬汁和细砂糖打发到硬性发泡后,与蛋糕糊混合好
10.倒在吐司模具中,颠出气泡
11.入预热好的烤箱中层,上下火150度烤40分钟左右
12.取出晾凉,撕掉油纸,切片后筛少许糖粉就可以
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圣诞树奶油蛋糕(1)
食材明细:
主料::加州葡萄干适量,鸡蛋3个,牛奶35克,玉米油35克,低筋粉53克,细砂糖60克,
辅料::淡奶油300克,细砂糖30克,草莓适量,绿色色素适量,
圣诞树奶油蛋糕的做法步骤:
1.准备好材料。
2.鸡蛋分离出蛋黄打散。
3.加入玉米油和牛奶混合均匀。
4.将低筋粉过筛入蛋黄糊内。
5.翻拌均匀。
6.细砂糖分3次加入蛋白里打发至出现短小尖角。
7.分3次加入蛋黄糊内翻拌均匀。
8.倒入学厨7寸加高中空模具内,烤箱上下管150度预热,放入烤箱中下层烤制35分即可。
9.出炉后倒扣放凉脱模。
10.将蛋糕分成三层,淡奶油加入细砂糖打发后抹好面。
11.先练习圣诞树的画法,然后在蛋糕上画好。
12.蛋糕顶上堆上淡奶油,稍稍抹一下,做成雪的模样,再放上加州葡萄干和草莓装饰即可。
圣诞树?
食材明细:
主料::玉米适量,土豆适量,西兰花适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,
辅料::盐适量,沙拉酱适量,
圣诞树?的做法步骤:
1.先准备材料 西兰花 土豆 玉米 胡萝卜 黄瓜 沙拉酱
2.胡萝卜切几片大的留着做五角星 别的切小粒 和玉米一起煮熟 放黄瓜焯一下一起捞出来 再把西兰花焯熟 焯西兰花的时候放点油 保持绿色 放一勺盐 有个底味
3.土豆 高压锅6分钟压熟 盛出来捣成泥 加一勺盐 适量沙拉酱 一些胡萝卜玉米粒 混一起
4.弄成一个圆锥形
5.把西兰花插上面
6.下面铺上刚才焯熟的各种粒 把胡萝卜切成五角星 用牙签固定住
7.点一圈沙拉酱 Ok
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