葡萄干马芬(1)

食材构成了美食最基本的部分，食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？由此，小编为你收集并整理了葡萄干马芬(1)相信能对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：面粉100克，鸡蛋一个，绵砂糖50克，盐2克，泡打粉3克，黄油50克，葡萄干50克，酸奶80克，

葡萄干马芬的做法步骤：

1.这是原料图。葡萄干在温水中浸泡到圆鼓鼓的。

2.面粉、泡打粉、盐、糖依次过筛

3.另一个碗中放入软化好的黄油、打入鸡蛋、酸奶。搅拌均匀。

4.将第二步的倒入其第三步的液体中，放入葡萄干，拌匀。

5.将面糊倒入纸杯中，放入预热的烤箱，180度，中层，上下火，30分钟

6.烤好啦！

7.可以享用啦！

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红糖葡萄干马芬(1)

食材明细：

主料：：葡萄干100克，朗姆酒80克，全蛋2个，红糖100克，玉米油100克，牛奶120克，香草精1/2小匙，低粉200克，

辅料：：泡打粉2小匙，

红糖葡萄干马芬的做法步骤：

1.葡萄干加朗姆酒泡30分钟以上，变软备用。

2.全蛋加红糖用打蛋器搅匀。

3.再加入玉米油搅拌均匀。

4.分别加入牛奶和香草精，继续搅拌成均匀的液体状。

5.筛入低粉和泡打粉的混合物，用橡皮刮刀以不规则方向搅拌。（马芬面糊仅需将干、湿材料混合即可，面糊仍然会呈现小颗粒状。）

6.拌匀后将泡软的葡萄干挤干后加入，轻轻拌匀。

7.用汤匙将面糊舀入纸模内约8分满，约13个的量，盖上保鲜膜室温静置约30分钟，面糊会变得光滑细致。

8.烤箱预热，180度烘焙约25--30分钟。

9.成品图

10.成品图

11.成品图

葡萄干酸奶马芬(1)

食材明细：

主料：：低筋面粉100g，玉米油70g，白砂糖50g，酸奶90g，

辅料：：葡萄干50g，鸡蛋1个，泡打粉2g，盐1g，

葡萄干酸奶马芬的做法步骤：

1.按配方准备材料，低筋面粉过筛，备用。

2.鸡蛋液打散，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

3.加入玉米油、酸奶，搅拌均匀。

4.加入盐，搅拌均匀。

5.筛入低筋面粉和泡打粉的混合物。

6.用刮刀以不规则方向翻拌成面糊。

7.加入葡萄干，翻拌均匀。这里可以盖上保鲜膜放置30分钟。

8.静置后的面糊翻拌一下，然后用汤匙舀入纸杯模内约8分满。

9.送入预热后的烤箱，上下火175度烘烤25分钟。

10.出炉，放凉。直接用手掰开一个，还不错，很松软。

11.成品图，美美地来一张。

12.再来一张！

小贴士：

因为我用的是酸奶，浓度可能有所差异，如果太浓稠可以适当添加牛奶。

葡萄干马芬蛋糕

食材明细：

主料：：低粉120克，玉米油70克，牛奶55克，白糖50克，葡萄干50克，泡打粉2克，鸡蛋1个，盐2克，

葡萄干马芬蛋糕的做法步骤：

1.将玉米油，糖，盐混合，搅拌均匀

2.加入鸡蛋搅拌均匀

3.倒入牛奶搅拌均匀

4.低粉和泡打粉过筛倒入拌好的液体中，从下向上翻拌，不要花圈搅拌，避免面粉起筋（这点非常重要）

5.向拌好的面糊中倒入葡萄干，一样从下向上翻拌均匀

6.倒入准备好的模具中，八分满就可以了，表面撒葡萄干装饰，烤箱中层，上下火180度，烤30分钟

7.出炉了，颜色还不错吧(^_-)

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