任何可吃的东西，都可称之为食材，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材，美食文化才有根，你对哪些食材情有独钟呢？也许下面的“粉丝蒸滑蛋”正合你意！更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：粉丝100克，土鸡蛋3个，香葱10克，
辅料：：油1ml，盐1克，生抽1ml，
粉丝蒸滑蛋的做法步骤：
1.准备食材：土鸡蛋、粉丝、香葱等；
2.粉丝冷水泡软，太长的可以用厨房剪刀剪段；
3.把鸡蛋打散，调均；
4.打散的蛋液、加入适量的清水、盐、油拌均
5.盘子内壁抹上一层油，倒入调均好的鸡蛋、加入粉丝；
6.清水煮沸，放入蒸锅，隔水蒸8分钟；PS：火的大小和锅的不同，蒸煮时间不同；
7.蒸好的皮虾皮粉丝蛋，上面撒上香葱，淋上生抽、即可。
小贴士：
1.喜欢吃清淡的就不要放盐，直接放生抽即可；
2.火的大小和蒸熟时间略有差异。
97Msw.com相关知识
肉末蒸滑蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，肉末适量，
辅料：：葱适量，水适量，
配料：：盐适量，酱油适量，鸡精适量，油适量，
肉末蒸滑蛋的做法步骤：
1.肉末切碎，这里我的肉末是原来就弄好的加了木耳
2.鸡蛋两个，打均匀
3.加入半碗水，打均匀
4.加入肉末，葱，顺时针搅拌均匀
5.加入盐、油、酱油、鸡精等调料搅拌均匀
6.锅里放入水，然后就可以开始蒸了
7.大概是十分钟左右就OK咯，可以用筷子戳下看看是不是熟了哈~~
小贴士：
加了水的蛋蒸，吃起来口感很滑，可以试试看哦，蒸的时候要选浅的盘才容易熟哦~
滑蛋蒸豆腐
蒸蛋相信是每家每户都喜爱的一道菜，
做法简单又好吃，
可以配上自己喜欢的材料，
鲜虾、豆腐、蛤蜊等等。
我做过很多次了但是都是不成功，
不是水多就是水少，
蒸出来的蛋不滑，
但是今天照着配方做，
水分拿捏得准确，
所以蒸好后非常的滑嫩。
再加入了豆腐更加的滑了，
下次再试试用蛤蜊和虾仁蒸，
相信味道一定很好吃。
滑蛋蒸豆腐
材料：鸡蛋3颗，内酯豆腐1盒，水适量，盐1/4茶匙，胡椒粉少许，蒸鱼豉油2汤匙，香油1汤匙，葱花少许
滑蛋蒸豆腐的做法
1.将豆腐倒扣在盘子里。
2.将豆腐倒入盘子后切成12片。
3.鸡蛋打散及打均匀。
4.加入凉水，水分与鸡蛋的等分分量，再加入盐搅拌均匀。
5.将调好的鸡蛋液过筛倒入豆腐里。
6.锅子里放入水，烧开后用中火放入锅里蒸10分钟。
7.蒸好后表面撒上胡椒粉，再浇上蒸鱼豉油及香油和葱花即可食用。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
肉片茼蒿蛋蒸粉丝
食材明细：
主料：：粉丝2捆，猪肉10片，茼蒿适量，鸡蛋1个，
辅料：：酱油适量，生粉适量，盐适量，味精适量，蒜头油适量，
肉片茼蒿蛋蒸粉丝的做法步骤：
1.粉丝2捆提前泡水，尽量让粉丝吸收水分，切小段。
2.茼蒿洗净，猪肉一块，鸡蛋一个备用。
3.猪肉切片，用适量酱油、盐、味精、生粉搅拌均匀腌一会。
4.上蒸锅蒸5分钟。
5.往肉片上放上粉丝，继续蒸5分钟。
6.再打一个蛋在粉丝上，把蛋黄挑散，蒸5分钟。
7.最后加上茼蒿，一勺蒜头油，适量植物油和酱油，再蒸1分钟。
8.蒸至茼蒿断生，搅拌均匀即可。
小贴士：
粉丝比较会吸收水分，所以蒸之前泡足够时间比较好。
鲜贝蒸滑蛋的做法
夏天天气炎热，要解决三餐还真要动一下脑筋，要使家人有胃口，这几天选用家乐调味料还真是帮了不少忙，今天中午我用了家乐天鲜蔬鸡精蒸了个海鲜滑蛋，夏天吃蒸菜就特别舒服，而今天的海鲜滑蛋我加了家乐菌菇海藻的固态复合调味料，它精选了杏鲍菇的甜和海藻的菁华，让你蒸出的滑蛋不单调，去腥增鲜增甜，精选杏鲍菇可以释放蔬菜诱人的清甜，海藻的菁华则激发蔬菜自然原味，双料搭配，实在是美味哦，我蒸好后小朋友就迫不及待地说要吃了，哈哈
材料：
鸡蛋4个，鲜贝15个，北极贝2个，葱1根，香菜1根，家乐天鲜蔬鸡精5g，盐2g，家乐热炒鲜露5ml，温开水80ml，，
鲜贝蒸滑蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，鸡蛋磕入碗中加入家乐天鲜蔬
步骤3，加入少许盐
步骤4，然后用打蛋器搅拌均匀
步骤5，再加入适量温开水搅拌均匀
步骤6，然后利用网筛将蛋液通过网筛倒入碗里
步骤7，挑去碗中蛋液的鱼眼
步骤8，然后盖上保鲜膜用牙签在保鲜膜上戳孔
步骤9，放入蒸锅上锅蒸15分钟
步骤10，北极贝用小刀切半，用清水清洗里面的脏物
步骤11，待蛋液稍微凝固了就放入洗净的鲜贝和北极贝
步骤12，重新盖上保鲜膜蒸5分钟
步骤13，起锅
步骤14，撒上葱花
步骤15，完成
步骤16，近看
步骤17，再看
步骤18，诱惑
步骤19，不错吧
步骤20，鲜美
步骤21，趁热淋入家乐热炒鲜露也很不错哦
步骤22，近看
步骤23，再看
步骤24，诱惑
步骤25，是不是提鲜了不少
步骤26，美美哒
步骤27，勺一口
步骤28，滑嫩鲜美
超级滑嫩蒸水蛋
蒸水蛋，这可是家家户户餐桌上的常客！
特别是家里有小孩子的，几乎是每天都必要蒸上一碗。
滑溜溜的水蛋，配上一碗米饭呼啦呼啦就吃完了。
炎炎夏日，不想做饭了，
就来蒸上简简单单的一盘水蛋吧。
快捷又省事，美味！
只要掌握了四个要点，谁都能蒸出这么漂亮的水蛋哦。
超级滑嫩蒸水蛋
材料：鸡蛋2个（约110克）、温水220克（一大碗）、盐巴少许。
超级滑嫩蒸水蛋的做法
1、鸡蛋磕破，倒入大碗里，搅拌均匀。
2、温水冲进鸡蛋液里，加上少许盐巴，一起搅拌均匀。
3、取一滤勺和另一容器，过滤混合好的水蛋液，将不能通过滤网的东西弃之不用。
4、冷水上锅，水蛋液的器皿上盖一盘子。
5、中大火蒸10分钟，就成了。
美食小提示
1、鸡蛋和水的比例遵循1：2，这样蒸出来的水蛋一定很滑嫩，但我也试过1：2.5,更加水嫩。
2、蒸鸡蛋的水用温水，用手感觉是不烫的，这样融合好的蛋液非常细致，不会出现分层。
3、搅拌好的蛋液要过筛哦，把鸡蛋里的不能融合的一点杂物过滤掉。
4、蒸的时候倒扣一个盘子，这样水蒸气凝成的水珠不会倒流入水蛋里，那么超级滑嫩平整的蒸水蛋就完成了。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
粉丝蛋
食材明细：
鸡蛋450克，粉丝40克，香菇(干)15克，虾米40克，盐5克，玉米面(黄)10克，大葱5克
粉丝蛋的做法步骤：
1. 粉丝、香菇、虾米泡软后，切碎粒备用。
2. 取一中碗，铺入玻璃纸。
3. 取另一容器，将蛋打成蛋液，先加盐调味，再放入切碎粉丝、香菇、虾米，拌匀后倒入铺玻璃纸的中碗内，再将玻璃纸周边折回覆盖，以70%电力10分钟蒸熟后，倒扣大盘上。
4. 高汤以强微波2分半钟煮滚后，迅速调入玉放粉10克、水10克勾芡，淋在粉丝蛋上，盘边装饰以香菜或葱花即可上桌。
小贴士：
本品需玻璃纸1张。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
韭菜滑蛋
食材明细：
韭菜适量，鸡蛋适量，鸡精适量，盐适量
韭菜滑蛋的做法步骤：
第1步把韭菜清洗干净.切好韭菜备用。鸡蛋事先在碗里打散，放一点盐。热锅放油后煎鸡蛋。再煎另外一面。放在碗里备用。
第2步热锅后重新倒入油，把韭菜梗先下锅炒。翻炒几下马上放入韭菜叶。翻炒几下就可以加入盐。加入鸡精调味。
第3步把刚才炒好的鸡蛋放入搅拌就可以出锅了。
蛤蜊滑蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，花蛤200克，
辅料：：葱适量，
配料：：盐适量，料酒适量，鸡精适量，
蛤蜊滑蛋的做法步骤：
1.准备好花蛤 鸡蛋 葱。
2.花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。
3.把葱切成碎备用。
4.开水锅中料酒，下花蛤汆汤至开口。
5.捞出后取出花蛤肉。
6.鸡蛋打在碗中加入葱碎 盐 料酒。
7.搅拌均匀成蛋液。
8.把花蛤肉加入蛋液中搅拌均匀。
9.锅中注油，烧热
10.下入带有花蛤肉的蛋液。
11.快速搅拌均匀，使蛋液凝固，均匀的裹在花蛤肉上。
12.加入鸡精调味即可。
小贴士：
花蛤需选用新鲜鲜活的。焯水时不开口的一定要丢掉。
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