食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材你知道的有哪些呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“甜甜圈（烤箱版）”，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，黑巧克力适量，玉米油90克，白糖95克，白巧克力适量，泡打粉4克，低筋面粉150克，
辅料：：装饰用糖珠适量，
甜甜圈（烤箱版）的做法步骤：
1.将鸡蛋打入碗中，加入白糖，将其混合打散，无需打发。
2.将低筋面粉、泡打粉过筛后加入鸡蛋中。
3.顺时针进行搅拌，直至无气泡为止。
4.将玉米油加入刚刚搅拌的面糊中，然后顺时针搅拌。
5.直至玉米油与面糊完全融合为止。（搅拌后，面糊用搅拌棒挑起后能自然低落，迅速融为一体。）
6.将搅拌好的面糊装入裱装袋（家里没有裱装袋的，可以用食用保鲜袋代替，装入面粉后，在角上剪个小洞即可）中。
7.装入甜甜圈模具中。
8.放入烤箱，180度，烘烤16分钟。
9.将烤好的成品取出后晾凉。
10.融化巧克力。
11.将甜甜圈放入巧克力中，将一面粘上巧克力。
12.用装饰糖装饰甜甜圈，然后放置一旁晾凉即可
小贴士：
1、此配方是的用量是按做12个甜甜圈的用量来的，若模具是6孔或9孔的，则按倍数增减用量即可！
2、将搅拌好的面糊放入模具中时，切记不可超过6成满，太多会封住甜甜圈中间的小孔。
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甜甜圈—烤箱版
食材明细：
主料：：高粉390g，温水120ml，鸡蛋2个，黄油40ml（植物油），盐2g，酵母2g，砂糖60g，牛奶120ml，
辅料：：蜂蜜5ml，
甜甜圈—烤箱版的做法步骤：
1.清水，砂糖，植物油，盐和鸡蛋先放到面包机里；
2.然后加高粉，酵母和盐
3.面包机和面程序连续执行两次；
4.和面之后发酵30分钟左右，利用模具造型。造型后放烤箱发酵程序，发酵30分钟。
5.发酵后上下130度烤25分钟即可。
小贴士：
烤箱温度不要太高，否则会比较硬，口感不好。
非油炸甜甜圈（烤箱版）
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，淡奶油40克，牛奶90克，砂糖50克，盐3克，酵母4克，蛋液30克，
辅料：：黑白巧克力200克（装饰用），
非油炸甜甜圈（烤箱版）的做法步骤：
1.除黄油外的所有材料丢进面包机桶，开启一次和面
2.一次和面程序结束加入黄油，再开启和面程序一次
3.我这淡奶油的方子就是这么好出膜，和面搞定，发酵面团
4.什么时候发酵到面团2—2.5倍大什么时候为止（不管用什么方法发酵）
5.进行排气，排气完了静置面团15分钟
6.面团擀成半厘米左右厚度的面片
7.我没有甜甜圈膜具就用的它扣外圆
8.内圆用的裱花嘴转换器，就是这么智慧哈
9.全部整好放烤箱或室温发酵（烤箱的话底下放盘热水）
10.发酵到1.5—2倍大，发酵好用喷水喷些水这样面包不会烤干（此步骤非常重要，发不起不能烤
11.烤箱提前预热10分钟，进烤箱上下火170中层，烤15分钟左右（具体时间温度以自己烤箱而定）
12.黑白巧克力独立放裱花袋里先不要剪口隔水加热成液体
13.烤好的圈圈依次涂上巧克力，撒上彩色糖针，等巧克力凝固以后可以吃了
14.香甜松软，尽情享用吧
省油版甜甜圈
食材明细：
主料：：高粉300克，糖30克，黄油20克，牛奶150克，
辅料：：盐2克，酵母3克，蛋液50克，花生油适量，
省油版甜甜圈的做法步骤：
1. 将蛋液、牛奶、糖、盐倒入面包机，然后加入面粉，在面粉顶上放上酵母，和面程序15分钟。
2.加入黄油。
3. 再和面20分钟至扩展。
4.用面包机将面团发酵至2.5倍体积大.
5.案板上撒上干面粉，将发酵面团排空气体，擀平整，约0.8CM厚，用甜甜圈模按下。
6.将甜甜圈生坯入九阳空气炸锅栅栏，可以排四个，表面刷花生油，炸篮底部也刷油。
7. 设置180度15分钟。
8.表面撒糖粉，也可以刷巧克力酱做一些装饰。
甜甜圈——蛋糕版
食材明细：
主料：：低粉40克，鸡蛋2个，牛奶15克，糖30克，玉米油20克，
辅料：：巧克力100克，糖珠适量，
甜甜圈——蛋糕版的做法步骤：
1.蛋白与蛋黄分离，分别装在干净无水无油的盆里，
2.蛋白加入糖打发至出现小弯钩，
3.蛋黄用电动打蛋器打发至发白，
4.取1/3蛋白加入蛋黄中搅拌均匀，
5.牛奶加入玉米油，搅拌均匀，
6.倒入蛋黄糊中，拌匀，
7.将剩余蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，
8.筛入低筋面粉，翻拌均匀，
9.六连模抹上黄油，防粘，因为想让做出的蛋糕扁平一些，所以只放了5分满，剩余蛋糕液又倒入了一个硅胶模和一个小模具里，
10.烤箱预热，上下火，175度，中层，烤20分钟左右，
11.出炉晾凉脱模，
12.取一个裱花嘴，在蛋糕体中间压下去，就得到一个甜甜圈蛋糕体，本人觉得大号裱花嘴压出的圈比较好看。
13.巧克力隔水融化，
14.巧克力隔水融化，
15.拿一个甜甜圈蛋糕轻轻粘一个，拿出来放在晾网上，上面撒上糖珠，等待晾干就可以了。
小贴士：
糖珠要趁巧克力还没有完全晾干就撒在上面，否则会掉下来，粘不住。
烤箱时间和温度，要根据自己的烤箱来调整。
分蛋海绵蛋糕成功率很高。
感谢您阅读“97美食网”的《甜甜圈（烤箱版）》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了甜甜圈的做法专题，希望您能喜欢！
