中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，你对食材是怎么样看待的呢？下面是小编精心整理的"蜜酱鸡翅",供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：鸡中翅6只，
辅料：：辣酱油适量，蜂蜜适量，鲍鱼汁适量，食用油适量，番茄沙司适量，胡椒粉适量，盐适量，
蜜酱鸡翅的做法步骤：
1.取6根翅中，处理干净。
2.用如图的调料腌制。橄榄油20g，盐适量，胡椒粉5g，蜂蜜少许。番茄沙司，上海辣酱油，鲍鱼汁适量。腌制两小时以上（最好放冰箱过夜）
3.刷上适量蜂蜜。200度预热15分钟。200度进烤箱烤15分钟。
4.15分钟后翻面，刷蜂蜜。入烤箱再考15~20分钟。
5.蜜酱烤翅出炉。
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蜜制鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅10个，
辅料：：油适量，盐适量，红糖适量，蜂蜜适量，老抽适量，红酒醋一勺，
蜜制鸡翅的做法步骤：
1.准备材料：鸡翅处理干净沥干，油，盐，红糖，蜂蜜，红酒醋，老抽
2.用适量油、盐和老抽，一小勺红糖，一勺蜂蜜和红酒醋腌制鸡翅。按摩片刻，盖上保鲜膜放进冰箱腌制两小时以上。
3.将鸡翅摆入烤盘中，放进180度已经预热好的烤箱烤15分钟。
4.将鸡翅取出，在朝上的表面刷一层蜂蜜，烤3分钟。
5.将鸡翅取出，翻面后刷一层蜂蜜，再烤5分钟即可。
6.成品
姜蜜辣鸡翅
原料：
鸡翅中和鸡翅腿
干料：
面粉2大勺
盐1小勺
花椒粉1小勺
五香粉1小勺
裹汁料：
3大勺辣酱（我用的是拉差，原方推荐franksredhot）
黄油2大勺
生抽1大勺
蜂蜜2大勺
姜末1大勺
做法：
1.鸡翅洗净擦干，加所有干料混合均匀；裹汁料除黄油以外用小碗混合；烤盘锡纸涂油防沾
2.烤箱500f，烤鸡翅40分钟左右，中途翻面1次（烤的过程可以看见鸡翅自己滋滋冒油）
3.小锅小火放黄油化开，加入混合的裹汁，稍微煮沸后放入烤好的鸡翅裹匀，ok
ps:鸡翅擦干裹点干面，然后用500f的高温，可以把鸡翅本身的油逼出炸鸡皮，有炸鸡的酥脆感。锡纸要涂油防沾，或者把鸡翅架起来，否则会不好翻面。
桑葚蜜酱
食材明细：
主料：：鲜桑葚500克，枸杞20克，红枣5颗，红糖100克，
桑葚蜜酱的做法步骤：
1.将桑葚去蒂，洗干净泡入淡盐水10分钟，然后控干水分。
2.红枣去核和枸杞一起泡入水中至软。
3.将桑葚、泡软的红枣及枸杞一起放入料理机打碎。
4.打成浆状。
5.把桑葚浆倒入不锈钢锅中，置入灶上，大火烧开。
6.烧开后加入红糖，改小火慢熬20分钟。
7.熬好的桑葚酱。可以装玻璃瓶子中，放入冰箱，尽情享用。
蜜煎泡椒鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅中数个，
辅料：：食盐适量，泡椒水适量，蜂蜜3勺，孜然粉适量，辣椒粉适量，椒盐粉适量，孜然颗粒适量，
蜜煎泡椒鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅中洗净，在背部划两刀，正面用牙签扎数个小孔，以便入味儿。
2.放入冷水锅中小火煮。
3.等到水煮沸的时候，锅上会漂浮一层浮油。
4.洗去浮油，用厨房纸吸干水份后正反面均抹上食盐，并刷上泡椒水。腌制20分钟。
5.平底锅洗净无水，热锅下少油，冷油时下腌制好的鸡翅中煎烧。先煎正面。
6.煎制过程中依据个人口味撒上孜然粉和椒盐粉入味，喜欢辣得同学可加辣椒粉。
7.待鸡翅双面煎制9成熟时刷上一层蜂蜜，撒些孜然颗粒后关火。用余温烘香孜然粒出盘。
小贴士：
用泡椒水腌渍过的鸡翅更入味，如果个人喜欢，还可把小泡椒埋入鸡翅中煎更不错。
叉烧酱鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅13个，蒜2瓣，葱段适量，姜片4片，白芝麻适量，
辅料：：叉烧酱2勺，生抽1勺，老抽1勺，盐适量，蜂蜜2勺，料酒1勺，
叉烧酱鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅洗干净，控一下水分，鸡翅两面斜切两刀，起到在腌制的过程中能更加入味的作用。姜切成片，蒜切成片，大葱切成段状备用。
2.鸡翅中放入姜片，蒜片，葱段，料酒，生抽，老抽，盐，叉烧酱（我用的李锦记叉烧酱），橄榄油，蜂蜜，拌匀腌制，用保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏室过夜，期间可以翻面，使之均匀入味。我家那小孩是一点辣也不吃，所以没放辣椒，如果要吃辣可以在这个步骤加入油辣椒味道更好。
3.烤箱17度预热。烤盘放一张锡箔纸，将鸡翅一个一个放上去。另外拿一个干净的碗，倒入少许腌鸡翅的酱料，再放入蜂蜜拌匀（这里就叫蜂蜜酱），然后用刷子在鸡翅的面上刷一层，起增加味道上色的作用。
4.将鸡翅放入预热好的烤箱中，上下火170度25分钟出烤箱，鸡翅出烤箱后翻面，再刷一层蜂蜜酱，放入烤箱170度10分钟即可，最后，洒上少许白芝麻，看上去更漂亮。
小贴士：
根据自家的烤箱来调节烤制的时间和温度，步骤中的仅供参考。
酱鸡翅中
食材明细：
主料：：鸡翅中适量，
辅料：：豆瓣酱适量，辣酱适量，白芝麻适量，白糖适量，
酱鸡翅中的做法步骤：
1.把鸡翅中洗干净放入盘中备用，一定要利民辣酱和葱伴侣豆瓣酱，味道更好。
2.热锅放少许油倒入鸡翅中翻炒至两面金黄。
3.放入豆瓣酱两汤匙，辣酱两汤匙，白芝麻一汤匙，白糖一汤匙，清水没过鸡翅中即可。
4.加盖焖煮，中途翻搅几次，防止胡底。
5.靠没汤然后就可以出锅了。
小贴士：
我做菜一般不放鸡精和味精，吃不惯的可以自行添加。
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