食材构成了美食最基本的部分,食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材,你是食材达人吗?下面是小编为你精心整理的“烤地瓜片”,欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
主料::地瓜2个,
辅料::黄油50克,蜂蜜50克,
烤地瓜片的做法步骤:
1.地瓜洗净
2.切片,泡清水2分钟
3.黄油融化
4.刷黄油
5.刷蜂蜜
6.160度20分钟
7.烤好了 放凉
8.脆脆的很好吃 就是太费时间了 吃不完要放在封闭的容器内哦
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蜂蜜黄油地瓜片的做法
【4-119】这是一个不好意思来迟了终于把剧补完了的故事……嗷嗷嗷致命女人太有意思了-----2019.10.19
材料:
红薯两个,黄油可换,蜂蜜可选,白砂糖可选,芝麻可选,,
蜂蜜黄油地瓜片的做法的做法步骤:
步骤1,地瓜去皮收拾干净,切/擦成自己喜欢的片片,理论上来讲,片越薄越脆越容易糊
步骤2,认真给片片们排队刷油,黄油植物油都可以
步骤3,刷完翻面接着刷另一面,看心情挑瓜撒芝麻
步骤4,送进提前预热到一百六十度的烤箱里烤个十来分钟,瓜厚扔下层酌情升温加时,瓜薄搁中层温度不用降蹲烤箱边上盯着点就成
步骤5,瞅着瓜们明显失水打卷部分边缘微微焦,挪出来翻个面,根据个人喜好补油撒糖刷蜂蜜
步骤6,再送进一百二三十度的烤箱里烤到自己喜欢的程度就可以挪出来吃着玩儿啦,大概十五六分钟的样子
步骤7,走了哟,明天见~
地瓜烤汤圆
食材明细:
主料::地瓜一个,汤圆320 克,
辅料::柠檬酱2汤匙,奶酪2片,
地瓜烤汤圆的做法步骤:
1.所有的原料
2.地瓜洗净,去皮,切成小块,蒸20分钟
3.将蒸过的地瓜放入碗中,加两勺柠檬酱和两片奶酪
4.将地瓜,奶酪和柠檬酱拌匀,成地瓜泥状
5.将汤圆外均匀的裹上地瓜泥,搓圆,放入铺有锡纸的烤盘中。放入烤盘前,最好蘸一点面包渣,如果没有的话可以用淀粉替代,不然的话锡纸和烤好的成品会粘连,不好取出。
小贴士:
1.我没有放糖,因为地瓜和汤圆都是甜的,甜味我觉得足够,太甜会比较腻
2.地瓜泥裹得最好厚一些,这样烤出来的成品品相会比较好看
3.烤的时候要注意掌握时间,要时刻观察,不要烤的太久,不然的话,汤圆容易爆裂(可以用牙签试一下,如果牙签上没有沾糯米的话,就可以了)。
4.汤圆我预化冻了一下,不化冻的汤圆我没有试过
5.这个茶点不易多吃,吃多了容易不消化
烤地瓜条
食材明细:
主料::地瓜适量,
辅料::植物油适量,蜂蜜适量,
烤地瓜条的做法步骤:
1.地瓜削皮,洗净。
2.尽量切大小一致的长方形的条状。
3.烤箱盘,放锡纸或吸油纸,刷油,摆放切好地瓜条,刷蜂蜜。
4.烤之前,烤箱预热5分钟,上下火230度,地瓜条放入烤箱中层先烤10分钟,然后取出翻面,刷蜂蜜再烤10钟,这个时间根据自己切的大小有关。
5.甜甜软软的地瓜条烤烤好啦!
小贴士:
地瓜富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。
烤地瓜(2)
食材明细:
主料::地瓜适量,
辅料::蜂蜜适量,
烤地瓜的做法步骤:
1.地瓜洗干净,擦干或自然干
2.放到烤网上最好,上下火200,一个小时就好了!
3.烤好的地瓜凉一凉在吃,会更甜
烤甜蜜地瓜
食材明细:
主料::地瓜5斤,白糖10克,黄油10克,蜂蜜5克,
辅料::奶粉15克,栗粉10克,吉士粉10克,
烤甜蜜地瓜的做法步骤:
1.地瓜洗干净放锅里煮熟。
2.煮熟的地瓜碾成地瓜泥。
3.地瓜泥里放入白糖,黄油,奶粉,栗粉,吉士粉,搅匀。
4.准备好菊花盏。
5.把调好的地瓜泥放在菊花盏里。
6.烤箱180度的温度烤5分钟,取出抹一层蜂蜜,再烤5分钟。
7.烤好的地瓜,超好吃。
烤地瓜小饼
食材明细:
主料::地瓜1个,
辅料::白糖适量,糯米粉适量,黑芝麻适量,
烤地瓜小饼的做法步骤:
1.地瓜去皮切片。
2.上锅蒸熟。
3.蒸熟的地瓜片放适量白糖。
4.压成泥。
5.放入适量糯米粉。
6.和成面团。
7.分成小剂子。
8.按扁放在烤盘里。
9.抹水撒黑芝麻烤箱提前预热上下火180°烤十五分钟。
10.成品图。
砂锅烤地瓜
食材明细:
主料::红薯4个,
砂锅烤地瓜的做法步骤:
1.新砂锅冲洗干净,擦干水分,倒扣过来放在干燥,通风的地方,晾干备用。
2.红薯洗干净,控干水分,备用。
3.把锡纸剪成宽度一样的长条,然后搓成大小一致的小圆球。
4.把小圆球均匀地平铺在砂锅中。
5.用2张锡纸,错开、平铺在砂锅里面的小圆球上面。
6.把洗干净的红薯都放进砂锅中,.盖上盖子,然后开中小火烤,大约需要烤四十分钟左右。
7.中途每12分钟左右打开盖子,翻面一次。
8.烤了一段时间后,可用筷子戳红薯,如果能够轻易穿透,红薯就烤熟了
9.香气扑鼻的烤红薯。
10.成品图
11.成品图
12.成品图
小贴士:
1、 垫小圆球和给红薯翻面,都是为了让红薯均匀受热,避免烤焦。 2、 这些小圆球可以重复使用;如果有大小、高低都合适的不锈钢烤架,就用烤架,会更省事一些;也可以用直径1cm左右的小石子。 3、 烤的过程中红薯会滴糖,铺锡纸是为了防止红薯滴糖把砂锅弄脏。 4、 烤红薯一般需要40分钟左右,不过具体时间取决于火力大小、圆球大小,以及红薯大小;火力越大熟得越快,但需要多翻面,否则容易烤焦;火力越小、圆球越大、红薯越大,所需时间就越久。 5、 不建议用一般的砂锅来烤红薯,我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅,所以没问题。
#ACA第三届烘焙明星大赛#烤地瓜片
食材明细:
主料::地瓜少许,蜂蜜少许,橄榄油少许,
#ACA第三届烘焙明星大赛#烤地瓜片的做法步骤:
1.洗净地瓜,不用削皮。切成薄片,越薄越好
2.顺便,将蜂蜜和橄榄油混合。
3.每片地瓜都刷好混合的蜂蜜橄榄油,在铺好锡纸的烤盘中码好。放进预热后的烤箱。200度20分钟,叮咚~
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