食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，相信你对食材并不陌生吧？为此，小编从网络上精心整理了《可乐鸡翅-详细版》，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：鸡翅适量，大葱适量，料酒适量，
辅料：：生姜适量，酱油适量，盐适量，
可乐鸡翅-详细版的做法步骤：
1.材料：鸡翅、生姜、大葱、酱油、料酒、盐。
2.冷冻的鸡翅用热水洗干净，切一刀，方便入味。姜和大葱切好备用。
3.放入两勺料酒，两勺酱油，半勺盐，事先切好的姜、大葱放一半，按摩后腌制半小时。（备注:勺子大小参考馄饨勺子，外面外卖勺子大小）
4.锅里油热放入剩下的姜、大葱煸炒出香。
5.加入腌制的鸡翅继续煸炒。
6.加酱油和八角煸炒。
7.加入可乐。备注：这种瓶装的可乐用3分之2，不要都用完，不然会太甜。（注意：因为可乐的原因有浮沫，煮开捞一捞，浮沫腥）
8.先大火烧开，改小火盖上锅盖。
9.等收汁就可以了。
10.成品图
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无油版可乐鸡翅
自制无油版可乐鸡翅
材料：
主料：鸡翅中9只，，
辅料：生抽15ml，老抽5ml，姜适量，蒜适量，可乐250ml，料酒少许，白芝麻少许，，
无油版可乐鸡翅的做法步骤：
1. 鸡中翅洗净，划口，加姜丝、料酒抓匀腌制10分钟。
2. 不粘锅烧热，转小火，鸡翅正面下锅，煎黄后翻面。
3. 煎至两面金黄，放入姜丝、蒜片、老抽5ml、生抽15ml，翻炒均匀。
4. 倒入可乐250ml，大火烧开，盖上盖子，中火焖15分钟。
5. 开盖大火收汁，盛出装盘，撒上熟白芝麻，即可享用。
可乐鸡翅（小钟版）
主料：鸡翅
调料：葱姜，料酒，可乐，老抽，葱花
做法：
1.鸡翅正面用牙签所洞，背面斜划两刀，以方便入味。
2.烧锅水，水里加几片姜，少许料酒，大火烧开后放入鸡翅焯水，捞出洗净浮沫沥干水份备用。
3.锅中放少许底油，放鸡翅煎至两面微黄。
4.下葱姜炒香。
5.倒入没过全部鸡翅的可乐，和少许老抽，大火烧开后转中小火30分钟左右。
6.大火收汁至汤汁浓稠后撒上葱花即可。
小贴士：
1.鸡翅划刀能更方便入味，只划一面是我自个习惯，最后成品时卖相会更好。
2.煎鸡翅的时候，油的用量尽量少，只要煎的时候不鸡翅不粘锅就行了。
3.老抽的用量看个人，注意上色程度。
4.起锅前可以尝尝汤汁，根据个人实际情况酌情考虑要不要加盐。
简单版可乐鸡翅的做法
几年前第一次做可乐鸡翅就成功了，从此变成了我的保留菜。很简单又好吃，新手学起来绝对没压力，朋友聚会拿出来又显得好像很厉害，哈哈。参与活动:#六月鲜菜谱征集活动#
材料：
翅中六到十个，可乐半瓶，大葱适量，大蒜适量，姜适量，料酒两茶匙，酱油一茶匙，，
简单版可乐鸡翅的做法的做法步骤：
步骤1，准备鸡翅中洗净擦干，用牙签扎一些小洞，以便之后入味。用刀划三刀也可以。
步骤2，葱姜蒜适量切成碎末，鸡翅放入碗中放入葱姜蒜末
步骤3，放入小半勺盐，一勺酱油两勺料酒
步骤4，把调料和鸡翅抓匀腌制15分钟
步骤5，锅中放油烧热，放入鸡翅。葱姜蒜末不用倒进去了，因为已经入味了
步骤6，煎制两面金黄之后倒入可乐，没过鸡翅即可。
步骤7，中小火炖20分钟，最后大火收汁即刻，可以出锅了。
步骤8，装盘开吃，非常香甜入味！
蚝油鸡翅之简易详细版
食材明细：
主料：：鸡翅100克，蚝油30ml，
辅料：：姜片适量，蒜末适量，
配料：：番茄酱15ml，盐适量，
蚝油鸡翅之简易详细版的做法步骤：
1.鸡翅洗净后，煮开热水，过一分钟。可在锅中进行。
2.迅速用冷水冲鸡翅，并浸泡约1-2分钟。
3.准备好适量姜片和蒜末。
4.把蚝油和番茄酱以2：1的比例倒入碗中。
5.依照个人的鸡翅数量和口味，加入适量盐，兑适量的水，搅拌均匀后备用。
6.热锅冷油，把鸡翅放入，煎至双面为黄，很香！
7.把鸡翅盛出备用。也可以推到一边。热锅，如不够油可加油，放姜片和蒜末，爆香。
8.放入鸡翅，翻炒30秒，使鸡翅粘上姜片和蒜蓉。
9.倒入准备好的蚝油汁。大火烧开1分钟后转中小火，焖5-10分钟。
10.待汁收得差不多，就可以装盘了！
11.一个人的分量，比较少，所以怎么摆盘都不好看，苦恼。
12.根据个人喜好，撒上适量的葱花增加香味。特写图，这就是我的午餐了。
小贴士：
1、我这个是全翅，为了方便入口，我把它切成了三段。亲们买鸡翅的话，建议买鸡翅中。
2、鸡翅最好要划几个道，易熟，又易入味。
3、热水焯过后迅速用冷水冲泡，能使鸡翅的质感维持得好些，不容易老。
4、蚝油和番茄酱是做猪肉的鲜美组合，依照亲们鸡翅的数量来调制适量的蚝油汁，但比例建议是2：1。
5、蒜末可以适量多些，会香点。但不适宜过多，容易糊锅底。
6、煎鸡翅的环节，主要是使鸡翅变得更香口以及熟一点，就不需要焖那么久。如果觉得麻烦，可以在过热水袋环节，适量增加时间。
7、倒入蚝油汁准备焖鸡翅的时候，蚝油汁最好要没过鸡翅，才能更好地入味。
8、焖的时间依照各位的具体情况而定，熟了就行，想用汁拌饭吃的亲们，可以稍微减短焖的时间。摆盘时，把汁淋在鸡翅上面，或者用来拌饭吃，都非常好。
9、最重要的是，建议用普通的底部凹下去的那种炒锅。因为如图的平底锅需要的蚝油汁太多，为了口味不咸而没有调能没过鸡翅的那么多的蚝油汁，却导致了焖的时候，汁收得非常快。因此，建议不要用平底锅。不过，平底锅还是能做到，这不，我正吃得欢呢！
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