任何可吃的东西，都可称之为食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？小编为此仔细地整理了以下内容《土豆五花肉片》，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：土豆一个，五花肉350克，红椒一介，
辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，鸡精适量，
土豆五花肉片的做法步骤：
1.备食材
2.红椒切丝，土豆和五花肉切片
3.少放油放进五花肉炒匀
4.炒至出油，放盐炒匀
5.放进土豆片炒匀
6.再放盐让土豆入味
7.放进辣椒提辣提色
8.待土豆熟时撒上鸡精，淋上生抽炒匀
9.装盘
小贴士：
将五花肉里的油煸出不油腻
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红烧五花肉片
食材明细：
主料：：五花肉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，干辣椒适量，花椒适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，酱油适量，料酒适量，蜂蜜适量，
红烧五花肉片的做法步骤：
1.葱花椒干辣椒洗净切好备用。
2.煮好的五花肉切片【五花肉洗净汆水。锅中放半锅水加大料，下汆好的五花肉煮两个小时】
3.锅中放油，下葱、姜、辣椒和花椒炒出香味
4.下五花肉
5.加酱油 和料酒
6.翻炒均匀后焖两分钟
7.加盐、鸡精
8.翻炒均匀，大火收汁
9.出锅
改良五花肉片
食材明细：
主料：：五花肉400g，醋少许，糖5g，桂皮少许，甘草2粒，蒜2颗，
辅料：：老抽20g，蚝油10g，大料1颗，白芷1片，香叶1片，
改良五花肉片的做法步骤：
1.大块五花肉切5mm左右大片，备好香料
2.冷锅小火煸炒，不用放油，编出多余油脂放入香料，煸炒金黄加热水
3.大火烧开，转小火炖至半小时左右。水收差不多，捞出
4.调制好料汁，老抽，耗油，醋，白糖
5.肉片放入调好的料汁拌匀
6.放入蒸锅，大火上汽后转小火蒸1个小时，出锅
小贴士：
1先炒再炖经过这两个步骤，五花肉的油脂基本就出来了，再蒸出来就一点也不油腻，几乎0脂肪
2特意加入了甘草，甘草味甘甜，性平和，能散表寒、补中益气，所以这道菜老少皆宜
3料汁中加入醋，味道感觉很清鲜，还能去除一部分油腻感
青椒五花肉片
食材明细：
主料：：五花肉350克，豆腐丸子一个，青椒二个，红椒二个，
辅料：：盐适量，植物油适量，姜米适量，蒜米适量，生抽适量，调味鲜适量，
青椒五花肉片的做法步骤：
1.备五花肉切片，豆腐丸子切片，切点姜丝，蒜米，辣椒丝，
2.少放油下入五花肉片炒匀
3.炒至出油放盐炒匀
4.放进豆腐丸子
5.炒匀
6.放进红辣椒椒
7.淋上生抽或酱油炒匀
8.放进姜丝，青椒丝，蒜米，在青椒丝上放盐入味
9.再混炒，待青椒熟时撒上调味鲜炒匀
10.出锅
小贴士：
下饭菜
炒五花肉片
食材明细：
主料：：五花肉一小块，
辅料：：胡萝卜一根，青椒两个，
配料：：cook100新奥尔良烤肉料适量，
炒五花肉片的做法步骤：
1.取一小块五花肉，切片
2.炒锅里加入适量的水煮沸，倒入少许的黄酒
3.倒入五花肉片，氽至沸水表面漂出浮沫，再把肉捞出
4.取适量的调料粉，加适量的水调成料汁
5.把捞出的肉片放进料汁里，放入冰箱静置2-3个小时至以上，中间时不时的拿出来翻一翻
6.胡萝卜切片，青椒切小块
7.取小锅加入适量的水煮沸，加少许的食盐，倒入胡萝卜片氽2-3分钟
8.胡萝卜快好时，倒入青椒一起氽一下，马上捞出备用
9.炒锅倒入适量的食用油，烧至7成热
10.倒入腌制好的肉片
11.加入少量的水（请无视我那个装水的碗吧~那是我用来腌肉片的碗，懒得再重新拿个碗装水了，上面都还沾满了烤肉酱额）
12.最后再倒入氽好的胡萝卜片和青椒块，翻炒均匀即可
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