食材指制作食物时所需要使用的原料,食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材,美食文化才有根,你是食材达人吗?以下是小编为大家收集的“洋葱炒鸡蛋白”欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
主料::洋葱2个,鸡蛋白4个,
辅料::生抽适量,盐适量,鸡精适量,
洋葱炒鸡蛋白的做法步骤:
1.材料:洋葱、鸡蛋白
2.将鸡蛋白掰成小块,待用。
3.将洋葱剥去外皮、清洗一下。
4.放在案板上切开。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的洋葱翻炒翻炒至断生。
6.接着,合入鸡蛋白翻炒一下。
7.然后,加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀,即成。
11.出锅,装盘。
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黄瓜洋葱炒鸡蛋
食材明细:
主料::黄瓜2个,洋葱1个,鸡蛋2个,
辅料::油30毫升,生抽15毫升,盐2克,葱适量,姜适量,蒜适量,
黄瓜洋葱炒鸡蛋的做法步骤:
1.黄瓜2个、洋葱1个。
2.黄瓜洗净切片。
3.洋葱去皮切片。
4.锅里放油,放入蛋液翻炒。
5.定型后盛出来备用。
6.锅里留底油,放入葱、姜、蒜煸炒,放入洋葱翻炒。
7.放入黄瓜片翻炒。
8.放入生抽翻炒。
9.放入鸡蛋翻炒。
10.放入盐翻炒片刻。
11.出锅前放入味精调味即可。
12.盛入盘中,即可享用。
酱炒鸡蛋洋葱
食材明细:
主料::鸡蛋3个,洋葱半个,
辅料::豆瓣酱适量,
酱炒鸡蛋洋葱的做法步骤:
1.洋葱半个
2.洋葱切条
3.这是我用的豆瓣酱,一般超市都有卖
4.鸡蛋搅散,炒锅加油烧热,倒入蛋液,煎至两面金黄
5.炒散,盛出备用
6.炒锅中加少量油烧热,加入洋葱条煸炒。加少许水,再加入适量豆瓣酱搅拌均匀,倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,扣盖闷半分钟。
7.出锅装盘
小贴士:
1、酱的用量按整个菜量的咸度掌握。
2、扣盖闷那半分钟很重要,可以让鸡蛋更鲜嫩、洋葱更入味。
洋葱豆豉炒鸡蛋
食材明细:
鸡蛋150克,洋葱(白皮)80克,豆豉10克,植物油10克,盐3克
洋葱豆豉炒鸡蛋的做法步骤:
1.鸡蛋去壳,在碗内搅匀,洋葱头去衣,洗净,切成粒,豆豉洗净;
2.起油锅,放洋葱粒,豆豉炒几翻,放盐调味,炒将熟时倒鸡蛋同炒,炒熟随量食用或佐膳。
小贴士:
养血补虚、健胃除烦;神经衰弱属血虚胃弱者,症见神疲食少常觉饱胀、胸中烦闷,或有寒热、头痛、失眠等;本品偏温,实热火扰之烦躁失眠不宜食用。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
家常洋葱炒鸡蛋
食材明细:
主料::洋葱1个,鸡蛋3个,
辅料::盐1小勺,胡椒粉2克,生抽8克,老抽3克,
家常洋葱炒鸡蛋的做法步骤:
1.洋葱洗净备用控干水
2.鸡蛋打散,里面加两滴清水或者两滴白酒这样炒蛋特别嫩
3.油温一定要高点,炒蛋才出蛋香味
4.炒好盛出备用
5.油锅加少许油,加洋葱炒
6.加鸡蛋
7.加生抽,胡椒粉,老抽(不要多),盐,出锅
8.成品
小贴士:
洋葱不要炒的时间太长。
青椒洋葱炒鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋3个,洋葱1个,青椒2个,
辅料::料酒1勺,油适量,盐适量,
青椒洋葱炒鸡蛋的做法步骤:
1.准备好原材料;
2. 鸡蛋中加入适量的盐和料酒, 将鸡蛋打散备用;
3.热锅凉油, 倒入打散的鸡蛋液;
4.微微定型后用筷子划散成小块后盛出备用;
5.热锅凉油, 放入洋葱丝进去翻炒;
6.洋葱爆出香味后加入青椒丝翻炒;
7.加入适量的盐调味;
8.再倒入炒好的鸡蛋进去翻炒均匀即可;
9.端上桌了。
小贴士:
1. 鸡蛋中加入少许料酒, 帮助鸡蛋去腥, 还能使得炒好的鸡蛋更蓬松;2. 先爆香洋葱, 青椒简单的翻炒变色后加入适量的盐调味。
洋葱丁炒鸡蛋
食材明细:
主料::洋葱半个,土鸡蛋3个,
辅料::盐适量,油适量,
洋葱丁炒鸡蛋的做法步骤:
1.洋葱去膜洗净切小丁,鸡蛋磕入碗中加少许盐、醋打散
2.热锅放入少许油
3.放入洋葱丁翻炒
4.洋葱丁炒至颜色发白香味出来后调入少许盐炒匀
5.倒入鸡蛋液煎至底部凝固
6.用锅铲炒散炒熟即可
洋葱西红柿炒鸡蛋
洋葱西红柿炒鸡蛋,这个菜谱源于我发的《西辣蛋》菜谱的创意。发在自媒体上面,得到很多人的喜欢和回复。这个菜谱名字,确实吸引了不少人的眼球,说什么的都有,现摘抄几个经典回复:这名字。够精辟。。。;在想着西辣蛋是什么东东,原来就是辣椒炒西红柿炒蛋;为什么要叫这个名字呢?;晕,就是西红柿炒鸡蛋么?应该叫木须柿子啊,辣椒是提味去蛋腥的;这名字确实有趣,把三种食材都包含在里面了;皮辣红的亲戚。哈哈,看到了吧,这些经典回复,够开心的!
洋葱西红柿炒鸡蛋----这么歹歹的懒人菜,不多吃两碗米饭,真是不甘心啊
主料:西红柿2个、鸡蛋2个、青辣椒2个、洋葱一个
辅料:植物油30克、盐9克、白糖1克
洋葱西红柿炒鸡蛋的做法
1、把青辣椒洗净切块,洋葱切块,西红柿洗净切块
2、把鸡蛋打散,热锅凉油下鸡蛋,煎到鸡蛋成形捞起
3、热锅凉油加辣椒、洋葱炒出香味,加西红柿、加盐翻炒出水
4、加鸡蛋、白糖翻炒均匀即可
洋葱西红柿炒鸡蛋小贴士
1、洋葱和辣椒得翻炒出香味在加西红柿
2、西红柿一定的翻炒出水分
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
洋葱芹菜炒鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋3个,洋葱85克,芹菜75克,
辅料::料酒适量,盐适量,
洋葱芹菜炒鸡蛋的做法步骤:
1.材料:鸡蛋、洋葱、芹菜(已洗净切成段)
2.将洋葱清洗一下。
3.放在案板上切开,待用。
4.将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。
5.打成蛋液,待用。
6.烧锅倒油烧热,下入切好的洋葱翻炒翻炒至断生。
7.随后,合入芹菜翻炒一下。
8.接着,加适量的盐。
9.调味炒匀。
10.然后,合入蛋液翻炒成块,即成。
11.出锅,装盘。
洋葱青椒炒鸡蛋
食材明细:
主料::洋葱1个,鸡蛋1个,青椒3个,
辅料::盐适量,糖适量,味精适量,蒸鱼豉油适量,
洋葱青椒炒鸡蛋的做法步骤:
1.原料。
2.青椒,洋葱切丝。鸡蛋打散备用。
3.热锅冷油倒入鸡蛋液,炒散。
4.倒入青椒洋葱继续翻炒。
5.加盐糖味精蒸鱼豉油少许,继续煸炒。
6.青椒洋葱断生后装盘。
洋葱秋葵炒鸡蛋
秋葵营养丰富,含有果胶和铁、钙等多种成分,具有帮助消化、保护胃黏膜和预防贫血的功效。
秋葵正是由于独特的口感、丰富的保健功效,,引起了不少尝鲜一族的兴趣因而成为现在餐桌的新宠。
最近菜场和超市都会出现秋葵的身影,这种新兴蔬菜正逐渐走进我们的餐桌,上网查了查,秋葵确实有很多的保健功能,不过被商家有些夸大其词,毕竟物以稀为贵,这也是一种商业的噱头。不过秋葵的口感和食用功效还是很不错的,经常食用一些不仅丰富我们的餐桌,而且还有一些保健功效。
时尚健康新美味---洋葱秋葵炒鸡蛋
材料:秋葵4根,洋葱150克,鸡蛋2个
调料:橄榄油适量,盐适量,糖2克,香油适量,鸡精少许。
洋葱秋葵炒鸡蛋的做法
1`准备好所有的食材。
2秋葵洗净焯烫迅速过凉。
3洋葱切片,秋葵切片。
4炒锅倒油倒入蛋液炒熟盛出。
5锅中再加少许油爆香姜末。
6倒入洋葱翻炒。
7加适量的盐和糖。
8加入秋葵翻炒。
9在加炒过的鸡蛋。
10加少许鸡精。
11淋入少许香油翻炒均匀关火。
秋葵用淡盐水焯烫,不要时间长,入水翻滚即可过凉,这样处理过秋葵颜色更加翠绿,而且口感好。
焯烫秋葵要整个焯烫,不要切好之后在焯烫,这样才能保证秋葵的营养成分不流失。
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
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