虾仁毛豆炒蛋

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，没有好的食材，不可能有好的食物。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,在这里，你不妨读读虾仁毛豆炒蛋，供您参考，并请收藏本页！

食材明细：

主料：：虾仁一小碗，毛豆一小碗，鸡蛋两到三个，

辅料：：葱白适量，

配料：：料酒一勺，盐一小勺，鸡精一小勺，

虾仁毛豆炒蛋的做法步骤：

1.准备食材，剥好毛豆，虾仁用料酒和酱油腌一小会儿，鸡蛋打匀

2.国内倒油，将鸡蛋划入后翻炒成小块。

3.重新起锅下油，葱白爆香后，先后倒入毛豆和虾仁翻炒。

4.虾仁差不多炒熟时倒入鸡蛋，继续翻炒，加入适量盐和鸡精，一盆香喷喷的虾仁鸡蛋毛豆就炒好啦。

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丝瓜虾仁炒蛋

每年夏天都会买很多丝瓜吃，这个季节的丝瓜清甜鲜嫩，可炒可蒸可煮汤。丝瓜不象绿叶菜那么娇气，放上一两天也没问题，我多半用来做汤，偶尔也会炒着吃。

丝瓜具有清热通络、润肌美容等功效，是自然赐予的美好食材。

清爽的夏日小炒----丝瓜虾仁炒蛋

材料：丝瓜一条，冰鲜虾仁适量，鸡蛋一个，蒜两瓣，盐适量。

丝瓜虾仁炒蛋的做法

1.丝瓜去皮切块，虾仁室温解冻，用料酒和少许盐腌制十分钟，鸡蛋加少许水打散，蒜切末；

2.炒锅注油，七成热时放蛋液炒熟，盛出备用；

3.炒锅重新注适量油，中火，三成热时放蒜片爆香，放虾仁炒至变色；

4.放丝瓜转大火略炒，调适量盐，最后放炒好的鸡蛋，翻炒匀即可。

丝瓜虾仁炒蛋食材搭配小提示

鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。

鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。

香椿虾仁炒蛋

食材明细：

主料：：虾仁150克，鸡蛋2个，香椿30克，

辅料：：色拉油适量，盐少许，料酒2勺，白胡椒粉少许，生粉适量，热炒鲜露2勺，

香椿虾仁炒蛋的做法步骤：

1.虾仁处理干净，用料酒、白胡椒粉、盐和生粉拌匀腌制片刻

2.香椿处理好放入锅中焯水

3.捞出后切小备用

4.鸡蛋里加点盐和料酒搅打均匀，起油锅倒入蛋液

5.炒好后盛出备用

6.另起油锅，倒入虾仁炒至变色捞出

7.锅中留底油，倒入香椿翻炒均匀

8.加入炒过的鸡蛋和虾仁，翻炒均匀

9.起锅前淋上热炒鲜露，拌匀

10.出锅装盘

小贴士：

因为蛋液和虾仁里都加了点盐，所以最后的菜只淋了点热炒鲜露，没有加盐

鲜虾仁炒蛋

食材明细：

鸡蛋2个，虾仁适量，豌豆小半碗，盐1茶匙，生抽1/2茶匙，胡椒粉少许，鸡精少许

鲜虾仁炒蛋的做法步骤：

第1步鲜虾剥壳，开背并挑去虾线，用盐，生抽，胡椒腌片刻；豌豆过热水炒熟。鸡蛋3只加少许盐，鸡精打匀，锅烧热下油，放入虾仁滑熟。

第2步将鸡蛋液下锅，和虾仁一起炒熟，最后放入豌豆，翻炒几下即可。

虾仁水炒蛋

食材明细：

主料：：鲜虾4只，鸡蛋2个，

辅料：：葱5克，姜小许，花生油小许，清水50克，食盐1克，白胡椒粉小许，

虾仁水炒蛋的做法步骤：

1.姜切丝。

2.葱切碎。

3.鲜虾去壳去沙线切段。

4.虾仁冷水下锅焯水，焯熟捞出冲去浮末备用。

5.鸡蛋磕碗里。

6.打散。

7.锅烧底油，晃匀。

8.倒入蛋液。

9.蛋液稍微凝固，放入虾仁和葱姜，慢慢翻炒几下。

10.放清水和白胡椒粉翻几下，蛋液完全凝固即可。

11.装盘。

虾仁炒毛豆

食材明细：

主料：：虾仁适量，毛豆适量，

辅料：：料酒适量，

虾仁炒毛豆的做法步骤：

1.虾仁去肠洗净加入料酒和盐腌制片刻。

2.毛豆洗净。

3.锅中放油放入虾仁翻炒。

4.至虾仁变色。

5.盛出备用。

6.放入毛豆煸炒。

7.毛豆炒至变色八分熟后加入炒好的虾仁。

8.加入适量盐后关火。

9.出锅盛盘。

感谢您阅读“97美食网”的《虾仁毛豆炒蛋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了虾仁菜谱专题，希望您能喜欢！