任何可吃的东西，都可称之为食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，相信你对食材并不陌生吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“蒜薹炒鸡脯肉”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：蒜黄适量，
辅料：：鸡脯肉适量，
配料：：盐适量，水淀粉适量，鸡精适量，料酒适量，香油适量，蒜适量，
蒜薹炒鸡脯肉的做法步骤：
1.蒜黄摘洗干净去泥根。切小段。
2.鸡肉用水淀粉，料酒腌一下，起油锅蒜末爆香，加入鸡肉翻炒，鸡肉变色。
3.加入蒜黄翻炒，加入盐，鸡精，香油。
4.出锅啦！！！光线问题，看的不是很清楚。
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辣炒鸡脯肉
食材明细：
主料：：鸡脯肉80克，辣椒50克，菜椒40克，花生油3克，郫县豆瓣酱1汤匙，食盐0.5克，鸡精小许，清水适量，
辅料：：葱小许，姜小许，
辣炒鸡脯肉的做法步骤：
1.鸡脯肉切条，入水洗净。
2.冷水下锅焯水。
3.水开即可。
4.反复冲洗去掉浮末，沥干水分备用。
5.青红辣椒改刀。
6.葱姜切小块，菜椒也改刀。
7.热锅冷油。
8.取豆瓣酱。
9.放热油里。
10.煸出红油。
11.放所有蔬菜翻炒。
12.翻炒均匀后放鸡胸肉和食盐。
13.翻炒至辣椒变软。
14.放鸡精翻炒均匀即可。
15.起锅装盘。
16.成品。
肉炒蒜薹
食材明细：
主料：：蒜薹500克，猪肉100克，
辅料：：油20克，盐6克，生抽10克，水淀粉适量，
肉炒蒜薹的做法步骤：
1.把蒜薹洗净切段。
2. 猪肉切条。
3. 热油，放入猪肉煸炒。
4. 加适量生抽调色提味。
5. 放入蒜薹。
6.翻炒均匀，旺火烹入少许水，烧制1分钟。
7. 加盐调味。淋入少许水淀粉勾薄芡。
8. 出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士：
1、没有芡汁，蒜薹无味。但芡汁稀一些为好。
2、也可以把猪肉上浆后再炒。
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