食材是组成各种美食的基本原料的统称，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，哪些食材让你印象深刻？经过收集并整理，小编为你呈上炝拌西葫芦，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：西葫芦1个，
辅料：：蒜末适量，干辣椒适量，热油适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，白醋适量，
炝拌西葫芦的做法步骤：
1.西葫芦洗净擦细丝。
2.加蒜末和干辣椒。
3.浇上热油。
4.加盐，鸡精。
5.加白糖。
6.加白醋。
7.用筷子搅拌均匀。
8.成品图。
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拌香蕉西葫芦
香蕉西葫芦性温、甘、无毒，除含有较丰富的碳水化合物、蛋白质、矿物盐和维生素等营养物质外，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸、葫芦巴碱等物质，具有促进胰岛素分泌的作用，能预防糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏的一些病变发生。由于其能除致癌物(亚硝胺)而具有防癌的效果，并能帮助肝、肾功能减弱患者增强肝、肾细胞的再生能力，目前还被广大妇女称之为最佳美容食品。下面菜谱风教你怎么拌香蕉西葫芦，让你吃出美味，吃出健康。
材料：香蕉西葫芦2根、盐、糖、白醋
做法：
1、这就是香蕉西葫芦的身份照了;
2、切片，大概厚度为0.30.5cm;
3、撒上盐，拌均匀，腌半小时，倒掉腌出的水;
4、再加入糖、白醋，如果咸度不够，再加点盐，拌均匀即可。
小贴士：清脆可口，淡淡地瓜香。这色彩、这口味，就是夏天的味道
男人吃香蕉好处多香蕉的7个功效和作用
香蕉是一种常见的水果，因其香甜的口感而得到许多女性朋友的青睐。但是很多男性朋友却对这种软软黏黏的东西无好感。但是专家却告诉我们，男性朋友吃香蕉有许多的好处，甚至对于早泄、癌症等疾病治疗也有帮助。
1、预防心血管疾病
当体内缺钾时，会发生心律不齐、心动过速、血压下降等情况时香蕉的功效就开始发挥了，一根香蕉含钾400亳克，钾可保持正常心肌收缩的协调作用，能使神经肌肉兴奋性维持常态，使心肌收缩与舒张功能协调，从而起到维持血压稳定和预防心血管疾病之功效。
2、防治低血钾症
运动后，身体排出大量汗液，钾也随之排出，导致四肢乏力;大量吐泻后或长期使用排钾利尿剂，都会导致血钾浓度降低，此时吃些香蕉是最理想的补钾食物，可有效地防治低血钾症。
3、防痴呆
吃香蕉有助于提高脑力，改善学习能力，提高警觉度，防止老年痴呆症。
4、防治抑郁症
香蕉含有一定量5-羟色胺及合成5-羟色胺的物质，能使人心境变得舒畅，有助防治抑郁症。
5、防治胃及十二指肠溃疡
香蕉中含有一种5-羟色氨的化学物质，可舒缓胃酸对胃黏膜的刺激，促进黏膜细胞的生长繁殖，从而修复各种溃疡病损，预防胃溃疡。
6、改善早泄
男性早泄是男人性功能疾病中的一种，治疗男性早泄中医男性保健专家建议多吃香蕉。香蕉富含多种有益微量元素，尤其是对男性朋友比较重要的镁元素。镁是重要的神经传导物质，它可以让肌肉放松下来。此外，镁还有一个突出的贡献，就是提高精子的活力，增强男性生育能力。医生们研究发现，精液不液化和早泄的原因之一，就是微量元素镁的缺乏。
7、抗癌
香蕉内含Lectin，Lectin是一种蛋白质，在免疫系统上，可以进一步刺激T细胞分化，增强人体的抗癌的免疫力，而且它在肠胃道会直接被吸收，不像其他蛋白质会被分解，所以更具抗癌功效。
很多男性由于压力太大，采用吸烟的方法减压，长期吸烟对肺部的伤害最大，为了肺部的健康，还可以多吃一些养肺护肺的食物，比如蜂蜜。》》》抽烟男人吃这物，绝对养肺护肺抽烟男人吃这物，绝对养肺护肺
很多男性由于压力太大，采用吸烟的方法减压，长期吸烟对肺部的伤害最大，为了健康着想，最好的方法就是戒烟。为了肺部的健康，还可以多吃一些养肺护肺的食物，比如蜂蜜。
1、蜂蜜
由于肺与大肠相表里，许多与呼吸道相关的病症会导致肠胃问题，而蜂蜜既可滋润呼吸道，又能帮助排便，被视为是秋天最佳的养生食材。蜂蜜是一种非常天然的滋养食品，有滋阴润燥、美白养颜、润肠通便等功效，养肺润肺功效最好的蜂蜜为冬蜜、柑桔蜜、枇杷蜜、枸杞蜜。
2、葡萄
葡萄皮薄而多汁，酸甜味美，营养丰富，有晶明珠之美称。长期吸烟的人肺部积聚大量毒素，功能受损。葡萄中所含有效成分能提高细胞新陈代谢率，帮助肺部细胞排毒。另外，葡萄还具有祛痰作用。
3、太子参
可增强机体对各种有害刺激的防御能力，并增强人体内的物质代谢，并有一定的抗缺氧、抗衰老作用。对吸烟引起的损害具较强的保护作用。最方便的服用方法就是研磨成粉，每天用水冲服1~3克。
4、柚子
中医认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，是养肺和缓解感冒后咳嗽的良好水果。经常感冒、咳嗽、气管敏感的人，可用鲜柚一个去核留皮、肉，配以正北杏、贝母、未经漂染雪耳(或黄耳)各50克，加1000至1500克的蜂蜜小火炖五六小时后密封存放，每日服用能强健肺部。
5、苹果
苹果又被称为萍婆，其性味甘凉，具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效，被称为心血管的健康保护神。多食用可以改善呼吸系统及肺的功能。工作紧张之余闻闻苹果的清香，还能提神醒脑、缓解紧张的情绪!
6、梨
梨是秋季最好的润肺食物之一，每天吃一两个梨可有效缓解秋燥。而且现在的空气污染比较严重，多吃一些梨子可改善呼吸系统和肺的功能，保护肺部不受到空气中灰尘和烟尘的影响。每天坚持吃750克左右的梨，就能将因抽烟在体内蓄积的致癌物多环芳烃等有效清除。
7、柿子
中医认为，柿子味甘、涩，性寒，归肺经，润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。
8、银耳
银耳有菌中之冠的美称，是名贵的营养滋补佳品，味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。可做菜肴或炖煮食用，例如与百合或樱桃加冰糖做羹。润肺化痰、养阴生津，可治疗阴虚肺燥、咽干口渴等症。
9、香菇
香菇中的蛋白质含氨基酸多达18种，还含有多种维生素。香菇中的多糖成分能使人体内的抗癌免疫细胞活力提高，其菌盖部分还含有双链结构的核糖核酸，进入人体后会产生具有抗癌作用的干扰素。
10、百合
肺脏向来不喜欢燥气，在燥的情况下，容易导致积累毒素。蘑菇、百合有很好的养肺滋阴的功效，可以帮肺脏抗击毒素。中医认为，百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，适合秋季食用。不过注意食用时加工时间不要过长，否则百合中的汁液会减少，滋润效果要大打折扣。
11、莲藕
莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显益血益气的功效，也可增强人体免疫力。莲藕的食用方法生熟两相宜。作为水果生吃，味道甘甜、清凉入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸，粉红透明，软糯清润，是秋令美味小菜;和排骨炖汤，健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生。
12、牛奶
常食用牛奶及胡萝卜的吸烟者，其胃癌及肺癌的发病率明显低于不经常食用这些食物的吸烟者。吸烟者可以通过喝牛奶来减少患支气管炎的烦恼。吸烟且又患慢性支气管炎的人中，有31.7%是从来不喝牛奶的，而每天喝牛奶的吸烟者中，患支气管炎的不到20%。这是因为，牛奶中所含的维生素A可以保护气管壁，减少发炎的机会。
生拌西葫芦
我爱素食料理----生拌西葫芦
西葫芦可以生吃吗？
答案是肯定的，完全可以。而且口感不赖，挺好吃！
唯一需要注意的是一定要选择比较嫩的西葫芦，如果买到老不咔嚓的那种
那您就老老实实削了皮，炒熟了再吃
不然，我怕你拿西葫芦扔我！
零厨艺朋友也可以轻松搞定，简单三步让凉拌菜快速轻松上桌
一、洗西葫芦（一定要清洗干净外皮，因为我们是要连皮吃的，而且是生吃）
二、擦丝。（用擦丝器简单搞定，如果您非要展示您艰苦卓绝的刀工，我也不拦着）
三、炝拌！（老陕最爱用炝的手法来对付凉菜，比如最经典的：老陕炝莲菜，最是那一声呲啦的销魂！一只精灵便袅袅而出）
生拌西葫芦主料：嫩西葫芦一个。
配料：蒜末、干辣椒段。
调料：食用油、盐、白醋、味精。
生拌西葫芦的做法
1、选择比较嫩的西葫芦（就是可以带皮吃的那种）一个，配料也简单，只需大蒜和干辣椒。
2、西葫芦洗干净，连皮用擦子擦成细丝。
3、擦好的西葫芦丝比切的要细长些。
4、大蒜剁成蒜末，干辣椒切小段，码在西葫芦丝上。
5、起锅烧热油，呲啦一声，淋在蒜末和干辣椒段上。
6、调入一点点盐。
7、一勺白醋，一点糖。
8、找个盘子盖上，稍微捂一会，让油香充分吸收进蔬菜中，拌匀。
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芦笋和西葫芦不能一起吃:加重脾胃虚寒
剁椒拌西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦2根，
辅料：：剁椒1小蝶，糖1勺，蒜3瓣，白醋1勺，盐适量，
剁椒拌西葫芦的做法步骤：
1.准备好原材料。
2.西葫芦刨成细丝， 注意中间的瓤就不要了。
3.加入适量的盐腌制一下。
4.腌制出部分汁水来， 将它们挤出来后再调味。
5.加入剁椒和蒜末。
6.加入一勺糖。
7.加入白醋，拌均匀即可盛入盘中。
8.端上桌了。
小贴士：
1、西葫芦去皮刨成丝后中间的籽部分不要，避免影响口感。
2、西葫芦丝要用盐腌制后挤去部分汁水后再拌入调味料。
3、 加入白糖能中和下剁椒微辣的口味， 而且白醋不影响菜品的色泽。
宫保鸡丁拌西葫芦
今天为大家带来的是宫保鸡丁拌西葫芦，这是一道创新菜，用西葫芦条代替了面条，宫保鸡丁作为浇头，实在是太好吃了，快来一起学学这道宫保鸡丁拌西葫芦吧！
宫保鸡丁拌西葫芦
准备食材
2个西葫芦
200克鸡胸肉（切成鸡丁）半个红甜椒（切细条）1茶匙芝麻油2瓣大蒜（切末）1茶匙生姜末2汤匙葱（切末）
2汤匙烤花生碎
少许油少许盐
少许黑胡椒粉
料汁
半汤匙老抽，1汤匙香醋，1茶匙生抽，半汤匙水，半汤匙辣椒酱，2茶匙糖，2茶匙玉米淀粉。
具体步骤1西葫芦切丝（某宝有的买，全自动的，价格在50元样子，很方便哦，切土豆丝，切南瓜丝，切黄瓜丝）；料汁碗中拌匀，待用；鸡丁用盐和胡椒腌制。
2平底锅开中大火，热油，放鸡丁炒熟，大约4到5分钟，盛出；锅转中火，放芝麻油、蒜和姜煸炒出香味，约半分钟；再加入胡椒粉和料汁，煮滚，转小火，让汤汁煮至浓稠。
3加入西葫芦丝，炒匀（如果看起来干，不要担心，炒的时候西葫芦丝会释放水分）；炒熟后，拌入鸡丁，花生和葱末。
一道沁人心脾的健康主食就OK了，再配一个冰镇绿豆汤或红豆米仁汤满足的不要不要的！
韩国人爱吃什么偏爱炸鸡啤酒竟只因便宜
啤酒炸鸡已经是韩国人食物的标配之一的，那为什么韩国都偏爱啤酒喝炸鸡呢?是因为便宜吗?快和小编看看为什么把。
据韩媒报道，吃炸鸡喝啤酒已经成为韩国人的一种饮食习惯。在韩国，几乎每个街区都有送炸鸡和生啤外卖的炸鸡店。同样，在举行国际竞技比赛的日子，左手一块儿炸鸡，右手一瓶啤酒，彻夜疯狂的韩国年轻人更是屡见不鲜。
然而，韩国人对炸鸡和啤酒的喜爱可谓是事出有因，与其他国家相比，韩国的鸡肉和啤酒物美价廉，而新鲜水果蔬菜的价钱则令人苦不堪言。
近日，整合用户生成数据的网站对世界各国的17种食品价格进行比较，并于28日发布相关统计数据。数据显示，在韩国各种食品中，国产啤酒和鸡肉的价钱相对较低，水果的价钱偏高。
具体来看，全球著名度假胜地马尔代夫的啤酒售价最高，平均一瓶为7.19美元。紧随其后的是阿联酋和卡塔尔，分别为6.63美元、4.53美元。
在亚洲地区，新加坡(第4位)、日本(第19位)等国家的啤酒售价均不菲。韩国一瓶500毫升国产啤酒的市场售价为1.69美元，全球排名第40。
与此形成鲜明对比的是，在世界人均啤酒消费量最多的捷克，国产啤酒的平均价格仅为0.60美元。同时，啤酒王国德国的一瓶国产啤酒也只售0.94美元。
在韩国食品中，除国产啤酒之外，另一个相对较便宜是鸡胸肉。1千克鸡胸肉在韩国的平均售价为7.17美元，全球排名第30。此外，鸡胸肉最贵的国家是瑞士，每千克价格高达22.92美元。
另一方面，韩国水果和蔬菜的价格比其他发达国家高很多，尤其是香蕉，1千克香蕉的售价为3.27美元，全球排名第2，仅次于马尔代夫(3.92美元)。
韩国业内人士分析称，韩国消费者对水果蔬菜新鲜度的要求很高，再加之，新鲜食品物流费用不断增加，从而导致韩国水果和蔬菜的价格普遍较高。
小结：虽然有说是因为价格原因才致使韩国人喜欢炸鸡啤酒，也不知道是不是真的。
韩国人喜欢生吞活章鱼吓傻外国游客
韩国人喜欢生吞活章鱼吓傻外国游客！还记得跑男韩国场吗？陈赫队在农贸市场抢到的一款美食就是活吃章鱼，当时把王丽坤吓得连声说这个我可不吃。其实小编到时很想尝试下啦，生吃究竟是何种感觉，如果卡住喉咙不能呼吸怎么办？
吃活章鱼是韩国的美食，一般大章鱼是切掉触手，放在盘子上，然后把脑袋放在盘子中央。不论是脑袋还是触手都在蠕动，食客沾着生鸡蛋和辣酱(没准还有泡菜)就吃了而对于小章鱼，就像文章中的图一样，整个卷在筷子上，然后沾着调料，整个吃下去。
有一道当地人称为跳舞章鱼的盖饭，上头放了一只经过处理昏倒的大章鱼，但是只要一淋上酱油，章鱼就像触电一样，活生生跳起舞来，韩国人口中的美味料理，吓坏了不少外国观光客。
正如同日本人对生鱼片的坚持与喜爱，韩国人说，要品出细爪章鱼的味道不需要任何烹煮，抓起来直接吃是最好的方法，这样不仅能吃出章鱼鲜美的味道，而且可以展示韩国人的勇气。
韩国人把章鱼称为八爪鱼，它可是韩国人餐桌上不可缺少的美食，虽然制作章鱼的方法有很多种，但韩国人最爱的还是最简单也是最原始的方法生吞。
这个源自韩国南部海港的渔民料理成了韩国美食的代表。用于生吃的章鱼一般是细爪章鱼，跟普通的海生章鱼不同，细爪章鱼生长在海边潮湿的泥里，捕捉时必须精准掌握潮汐，等退潮时仔细观察泥堆，地上出现的一个个小洞，就是章鱼的呼吸孔，这时候只需要往里面拼命地挖，就可以抓到活生生的章鱼了。
初到韩国时，韩国朋友就对记者说，来韩国不吃昏倒章鱼等于没来过。原来昏倒章鱼是一道韩国名菜。韩国朋友说，其实这道昏倒章鱼的制作方法非常简单，首先把章鱼的头剪掉，剩下的爪子放在一个洗菜筐里，用手顺着一个方向搓揉，清洗掉章鱼身上的泥沙，同时，章鱼的肉质也会比较软。韩国朋友半开玩笑地说，搓揉章鱼还有一个目的是让章鱼昏倒，一会蘸辣椒酱吃的时候，章鱼就会醒过来了。
经过搓揉，章鱼终于昏倒了。用筷子夹着昏倒的章鱼蘸上辣椒酱，因为辛辣的刺激，章鱼像苏醒了一样动了起来。韩国朋友说，其实让细爪章鱼昏倒，并不是商家耍噱头，而是为了好入口。
记者尝试着夹了一块放入口中，章鱼的吸盘就立即吸附在我的口腔，感觉还是活的，像是跟嘴在战斗。韩国人就喜欢这种豪迈的吃法。
韩国朋友提醒说，吃活章鱼千万不可囫囵吞枣，而是要细嚼慢咽，否则章鱼吸住喉咙可就麻烦了。
记者品尝时，感觉章鱼像被煮过一样，非常柔软，这全靠刚才的搓揉。
记者在韩国海产品市场看到，一些商家为了证明自己家的章鱼新鲜，准备了辣酱让顾客现场品尝活章鱼。这也是章鱼料理的另一种吃法，去掉章鱼头后，把章鱼的爪捋直，然后将其卷到筷子上，蘸上辣酱，直接送入口中。
有的食客因为一口很难将整个章鱼吞进去，章鱼的爪子还在嘴外面挣扎，有的吸住了食客的脸，有的吸住了鼻子，看上去既好笑又有点恐怖。
炝拌葫芦丝
食材明细：
主料：：西葫芦1个，
辅料：：盐适量，糖适量，白醋适量，干辣椒2个，花椒5粒，
炝拌葫芦丝的做法步骤：
1.西葫芦洗净。
2.用擦丝器擦成丝，加盐、米醋拌匀。
3.放蒜末于西葫芦丝顶部，浇将烧热的花椒、辣椒油浇于蒜末之上。
4.搅拌均匀，装盘。
小贴士：
现做现吃
【四川】炝炒西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦1个，干辣椒3个，花椒10粒，味精1/4茶匙，
辅料：：食盐1/2茶匙，
【四川】炝炒西葫芦的做法步骤：
1.将西葫芦清洗干净
2.切片
3.干辣椒切段，葱切葱花
4.锅中油烧热，放入干辣椒花椒炒香，倒入西葫芦，大火快炒至断生
5.放入少许食盐、味精调味，撒入葱花炒匀即可
相信《炝拌西葫芦》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了西葫芦鸡蛋饺子专题，希望您能喜欢！
