中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置，哪些食材让你印象深刻？以下为小编为你收集整理的＃ACA烘焙明星大赛＃肉碎豆酥烤茄子，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：茄子适量，猪肉末适量，青红柿子椒适量，豌豆适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，白糖适量，料酒适量，胡椒粉适量，蒜适量，豆瓣酱适量，水淀粉适量，葱适量，姜适量，
＃ACA烘焙明星大赛＃肉碎豆酥烤茄子的做法步骤：
1.将青红柿子椒洗净切丝，葱、姜、蒜切碎，茄子洗净切成厚片，放入烤盘中，底部垫锡纸；
2.坐锅点火倒入油，油热后下葱、姜、蒜和豆瓣酱炒香，放入肉末煸干
3.烹少许料酒，加盐、白糖、鸡精、胡椒粉，倒适量清水，放入青红椒和豌豆烧开后勾芡制成酱汁；
4.将制好的酱汁浇在茄子上，锡纸密封好，待烤箱预热后放入烤8分钟即可
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#ACA烘焙明星大赛#蒜蓉烤茄子
食材明细：
主料：：茄子1个，蒜瓣3个，
辅料：：酱油2茶匙，烧烤汁2茶匙，小葱2根，橄榄油适量，
#ACA烘焙明星大赛#蒜蓉烤茄子的做法步骤：
1.备好茄子、蒜瓣；
2.茄子洗净切厚片，蒜瓣去皮剁碎；
3.烤盘上铺上一层锡纸，将切好的茄子整齐码在烤盆上；
4.茄子上面涂抹一层橄榄油；
5.酱蒜蓉铺在茄子上面；
6.放入预热好的烤箱中层，以200度烘烤15分钟；
7.小葱洗净切粒，调入烧烤汁、酱油、搅拌均匀；
8.15分钟结束后取出茄子，将汤匙舀起酱汁，淋在茄子上面，再放入烤箱中层，烘烤5分钟即可。
小贴士：
食尚小贴士：可以将茄子去掉一点皮、烘烤后吃起来更嫩滑，蒜蓉先烤香，料汁不能放的太早。淋上调好的料汁烘烤5分钟即可入味。
#ACA烘焙明星大赛#烤牙签肉
食材明细：
主料：：五花肉500克，
辅料：：料酒1勺，花椒粉1茶匙，孜然粉1茶匙，蚝油1勺，盐适量，酱油1勺，白糖1勺，辣椒粉适量，
#ACA烘焙明星大赛#烤牙签肉的做法步骤：
1.猪五花肉反复洗干净。
2.切成2厘米见方的块儿装入大碗里，不要切的太小，肉烤的时候会缩水。
3.放入料酒，酱油，蚝油、五香粉，孜然粉，花椒粉，盐。
4.最后放入辣椒粉，不喜欢辣的可以不放辣椒粉。
5.抓匀盖上保鲜膜腌制至少3小时以上，放冰箱冷藏腌制一夜最好入味。
6.牙签用水提前泡几个小时，这样牙签不容易一烤就糊了。
7.腌好的肉摆入铺好锡纸的烤盘里，先不要扎牙签。
8.烤箱提前预热，送入烤箱中层上下火180度烤10分钟。
9.取出翻下个儿，再撒上些粉类调料，每块肉扎上牙签。这一步放牙签就不会烤黑了。
10.再次放入烤箱烤6—10分钟，根据肉的大小决定看看熟了即可。
11.超好吃，肉很入味。
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