没有好的食材不可能有好的美食,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材,你对哪些食材了解较多?下面由小编帮大家编辑的《花生米烧猪脚》,可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
主料::猪脚405克,花生米100克,
辅料::桂皮适量,大料适量,
配料::料酒适量,老抽适量,冰糖1块,盐适量,鸡精适量,
花生米烧猪脚的做法步骤:
1.材料:花生米(已泡)、猪爪(已焯水)、桂皮、大料
2.将焯过的猪脚放入高压锅里。
3.合入泡好的花生米。
4.随后,搁入桂皮和大料,加适量的料酒。
5.加入一些清水。
6.接着,盖上盖、烧煮10分钟关火。
7.焖至没气后开盖。
8.然后,锅置火上下入用高压锅烧煮过的猪脚和花生米。
9.最后,加适量的老抽。
10.加入一块冰糖。
11.加适量的盐。
12.加适量的鸡精。
13.调味煮开。
14.煮至汤汁浓稠,即成。
15.出锅,装盘。
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花生米烧猪肉
食材明细:
主料::猪肉405克,花生米150克,
辅料::大料适量,料酒适量,酱油适量,白糖适量,盐适量,
花生米烧猪肉的做法步骤:
1.食材:猪肉(已清洗切开焯水)、花生米(已煮熟)、大料
2.烧锅倒油烧热,下入焯好的猪肉和已煮熟的花生米翻炒翻炒。
3.接着,搁入大料,加适量的清水。
4.加适量的料酒。
5.加适量的酱油。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.调味煮开。
9.然后,烧煮至汤汁差不多了,即成。
香菇花生米焖猪脚
食材明细:
主料::猪脚半个,花生米适量,香菇适量,
辅料::盐适量,生抽适量,老抽适量,南姜适量,老冰糖适量,
香菇花生米焖猪脚的做法步骤:
1.花生米和香菇泡发备用。
2.猪脚冷水下锅焯烫后捞出洗净。
3.少许老冰糖备用,南姜切小块后拍扁。
4.猪脚和花生米,香菇一起放入砂锅中,加入老抽,生抽,盐。
5.加入水,放上老冰糖和南姜块,大火煮开后转中火焖一个小时左右。
6.最后大火收干汤汁即可。
7.成品。
8.成品。
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