任何可吃的东西，都可称之为食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材你知道的有哪些呢？以下由小编为大家精心整理的“凉拌油豆皮”，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：干豆皮两张，黄瓜1棵，红椒3个，蒜4瓣，葱少半棵，香菜一根，芝麻一勺，
辅料：：油辣子两勺，食用油一勺，生抽一勺，盐少许，鸡精少许，香油半勺，醋少许，蚝油一勺，
凉拌油豆皮的做法步骤：
1.豆皮提前用凉水浸泡40分钟。
2.豆皮切成条儿。
3.豆皮和黄瓜都切成丝。或者条儿。蒜，葱，香菜，红椒切成沫儿放在碗里，备用。
4.把两勺油辣子放在碗里，里面加入，盐，鸡精，香油，生抽，耗油，食用油等，搅拌均匀。
5.先把干豆皮放在大碗里，倒入搅拌好的佐料汁，搅拌均匀，腌制20分钟。
6.然后加入黄瓜丝，葱，蒜和红椒，搅拌均匀。
7.最后加一勺芝麻和香菜沫儿，搅拌均匀，倒入盘子里。
8.成品。
9.成品。
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【天津】凉拌黄瓜油豆皮
食材明细：
主料：：黄瓜一根，蒜末适量，蚝油一茶匙，香油几滴，苹果醋一勺，糖一茶匙，
辅料：：油豆皮一张，生抽一茶匙，花椒油几滴，香醋两勺，盐一茶匙，
【天津】凉拌黄瓜油豆皮的做法步骤：
1.油豆皮用水泡软。
2.油豆皮切丝或者切条。
3.黄瓜切丝。
4.油豆皮和黄瓜放入盘中，再撒上事先切好的蒜末。
5.将上述调料混合成一碗调料汁。
6.把调料汁均匀的淋在黄瓜油豆皮上。
7.用筷子拌匀即可食用。
小贴士：
无
凉拌油豆皮儿的做法
材料：
豆皮儿，生抽，小葱，蒜瓣，油适量，，
凉拌油豆皮儿的做法的做法步骤：
步骤1，油豆皮儿用水泡好后下热水里焯两三分钟，焯好后撕成小片装盘
步骤2，蒜切碎放小碗里，倒入生抽
步骤3，热锅倒适量油
步骤4，油热后倒入生抽和蒜的小碗里
步骤5，把小碗里的调料倒入油豆皮儿上拌好，再把用水泡过的葱丝放在上边
凉拌黄瓜丝油豆皮的做法
材料：
大蒜5瓣，酱油适量，黄瓜1根，油豆皮1张，盐少许，花生适量，
凉拌黄瓜丝油豆皮的做法的做法步骤：
步骤1，我家的油豆皮是干的，所以在开水中把干的油豆皮又煮了一下，变色，变软后放在凉水中，变凉后控水，切宽条备用
步骤2，一根黄瓜，洗净，去皮，切丝
步骤3，生花生洗净，控水
步骤4，炸花生
步骤5，大蒜切蒜末
步骤6，把油豆皮，黄瓜丝，蒜末放在一起，添加酱油，少许盐拌匀大功告成
凉拌豆皮海带
食材明细：
主料：：豆皮70克，海带150克，
辅料：：葱1段，盐0.5克，生抽7克，香醋5克，味精0.5克，香油2克，花椒油2克，白糖2克，
凉拌豆皮海带的做法步骤：
1.原料：鲜海带、豆皮、葱。
2.豆皮切细条，海带用开水煮熟后切细条，葱切丝。
3.将豆皮、葱丝、海带倒入盆中。
4.加入味精、生抽、香醋、白糖、盐、花椒油搅拌均匀。
5.将拌好的豆皮海带装盘后，淋上香油即可。
6.成品。
小贴士：
我用的是鲜海带，用开水煮熟后再进行凉拌。喜欢吃姜的，可以将姜切丝，加入其中。
凉拌海带&豆皮
食材明细：
主料：：海带适量，豆腐皮适量，
辅料：：小葱适量，花生适量，
凉拌海带&豆皮的做法步骤：
1.生花生放油中炸熟（不放油，直接炒熟也可以）。
2.海带泡发切条，锅中放开水，将海带放入焯水（超市买的现成的，直接放锅中焯水就行）。
3.同样，豆腐皮切条焯水。
4.炸熟的花生凉透后，去皮拍碎。
5.切小葱放入。（喜欢香菜的也可以放点）。
6.陈醋、生抽、蚝油、麻油、香油、盐、白糖调汁。（喜欢蒜的可以拍点蒜泥）。
7.都放入搅拌均匀就可以了。
8.海带营养价值非常高，有"海上蔬菜"之称，富含碘、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙磷铁、胡萝卜素、维生素B1.B2等多种微量元素，加上富含蛋白质的豆腐皮一起凉拌，营养丰富，搭配十分合理。
凉拌豆皮卷
食材明细：
主料：：五香豆腐皮1块，
辅料：：大蒜4个，葱花适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，醋适量，生抽适量，蚝油适量，辣椒油适量，
凉拌豆皮卷的做法步骤：
1.切好的豆腐皮。
2.准备好的葱蒜（蒜粒需加开水泡会入味）
3.一次性放入：盐，醋，生抽鸡精，胡椒粉各适量。再倒入大蒜水（包括蒜粒），蚝油，辣椒油。拌匀即可。
4.可口的成品。
小贴士：
大蒜粒需加入少量开水泡一会，好入味。
油泼豆皮
食材明细：
主料：：豆皮两张，青菜适量，葱适量，干红椒适量，蒜适量，
辅料：：油适量，盐适量，醋适量，生抽适量，油泼辣子适量，
油泼豆皮的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.豆皮切条入开水锅中焯水，去除豆腥味。
3.青菜汆烫捞出。
4.一同放入盆中，放入红椒段和葱末，蒜末，锅中放油烧热淋入。
5.加油泼辣子，醋，生抽，盐搅拌均匀即可。
6.快手小菜，完美呈现。
7.成品图。
8.成品图。
小贴士：
现吃现拌，祝您愉快！
红油炝豆皮
食材明细：
主料：：豆皮300克，
辅料：：葱姜丝适量，白糖适量，红油适量，香菜适量，盐适量，
红油炝豆皮的做法步骤：
1.先做红油，色拉油大概20克锅里烧热，关火，呛入姜丝，花椒，红椒这时油温大概60度60°左右呛入辣椒面，入葱丝
2.豆皮切丝开水煮过控水，姜丝葱丝香菜切好备用
3.豆皮倒入锅里，加入白糖，盐，味精，香菜拌匀即可
小贴士：
如果喜欢老醋味道可以加少许，糖适当多放会更好吃。本人酷爱各种美食制作，10几岁就熟练掌握发酵食品的制作，为以后的面包打下了良好的基础，近期将会发布各种可口面包的做法，敬请期待!喜爱各种美食制作的友友们可以加入我的美食QQ,群，共同探讨。加入时请说明美食天下的。
凉拌鲜豆皮儿
食材明细：
主料：：鲜豆皮适量，
辅料：：青椒适量，胡萝卜适量，大蒜适量，鲍鱼汁适量，盐适量，白醋适量，生抽适量，橄榄油适量，木糖醇粉适量，黑芝麻适量，剁椒酱适量，香菜适量，
凉拌鲜豆皮儿的做法步骤：
1.先将青椒胡萝卜切丝，豆皮儿切成条状。
2.青椒丝，胡萝卜丝焯水，家里有老人，牙不好的，这一步骤不可省略哦！
3.鲜豆皮儿切好，要用热水烫一下，这样吃起来口感和味道会更好！
4.把所有材料放在盆里拌好。
5.最后撒上黑芝麻和橄榄油，装盘即可！
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