【韩式泡萝卜】

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的大量篇幅就是食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下是小编为大家整理的“【韩式泡萝卜】 ”,供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。

食材明细：

主料：：萝卜一个，葱段适量，大蒜白适量，姜末适量，梨一个，苹果一个，洋葱半个，

辅料：：鸡精一勺，鱼露两勺，辣椒粉一勺，

【韩式泡萝卜】的做法步骤：

1.白萝卜一个，洗净切方粒，一勺盐刹水20分钟，出来的水不要倒掉。

2.准备其他的配料。

3.把配料一次性全部放下去就可以开始调味了，再加两勺盐，一勺鸡精，两勺鱼露，一勺辣椒粉。

4.用手抓匀。

5.倒入保鲜盒，用拳头摁紧。

6.汤汁都倒下去。

7.撕一点保鲜膜，叠成两层，盖在上面摁紧。

8.然后盖上盖子就可以开始腌制了。

小贴士：

制作泡菜发酵时所需的时间与温度的变化（仅供参考）：

在室温下8-12℃，约4天

在室温下18-20℃，约2天

在室温下27-30℃，约1天

97msw.cOm延伸阅读

韩式泡菜酸辣泡萝卜

食材明细：

主料：：白萝卜1，辣椒粉50G，凉水90克，糯米粉10克，

辅料：：苹果适量，梨适量，盐适量，糖适量，韭菜适量，辣白菜汤适量，姜适量，蒜适量，

韩式泡菜酸辣泡萝卜的做法步骤：

1.白萝卜切片，放适量盐腌制20分钟，倒掉腌出的水分。

2.辣椒粉+适量辣白菜汤（相比鱼露这个还是比较好买到的。。。）

3.加入切碎的苹果梨，加入韭菜，姜蒜，盐糖适量

4.糯米粉加水煮开至糊状

5.加入刚才拌好的辣椒酱中

6.和萝卜一起拌匀（戴个一次性手套什么的）

7.盖上保鲜膜腌制半天以上即可食用

韩式泡洋葱

食材明细：

主料：：洋葱一个，胡萝卜半根，韭菜5根，姜一个，大蒜5瓣，

辅料：：白糖1/5匙，盐少许，酸梅汁一匙，白醋半匙，味精少许，鱼露半匙，辣椒面一匙，米粉一匙，

韩式泡洋葱的做法步骤：

1.我们首先把姜蒜剁碎。

2.洋葱去皮切丁。先加一碗清水，加盐和白醋。均匀搅拌。再加清水浸泡半小时。

3.半小时以后我们把这个洋葱。反复清洗，控干水分。

4.胡萝卜切丝。

5.韭菜洗净切段。

6.盆里放入辣椒面。酸梅汁，鱼露，味精，白糖。

7.锅里放糯米食粉和清水。用勺子均匀搅拌。中火

8.把他熬制成这种米糊就可以了。

9.刚才的调料盆里加入这个糯米糊我们把它搅拌均匀。

10.放入洋葱。韭菜。萝卜丝。均匀搅拌。

11.在放点辣椒面。保鲜膜进冰箱。要吃的时候拿一点出来就行了。

12.非常的爽脆。

小贴士：

这个密封好进冰箱。可以保存一个星期味道都很鲜美。

喜欢《【韩式泡萝卜】》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了韩式菜谱专题，希望您能喜欢！