家常小菜——西芹百合

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？在此，你不妨阅读一下家常小菜——西芹百合，但愿对你的学习工作带来帮助。

食材明细：

主料：：芹菜适量，百合一个，

辅料：：红椒半个，

配料：：蒜2瓣，食用油适量，盐适量，鸡精适量，水淀粉适量，

家常小菜——西芹百合的做法步骤：

1.百合剥成瓣洗净备用。

2.芹菜摘去叶子洗净放沸水中焯一下，然后斜刀切成段备用。

3.红椒去籽切成百合大的块，蒜去皮切片备用。

4.炒锅上火放入食用油，爆香蒜片。

5.放入红椒翻炒翻炒。

6.放入芹菜和百合翻炒均匀，加入半小碗水盖上盖子焖一分钟至百合边缘变透明百合熟了。

7.加精盐和鸡精翻炒均匀，少量水淀粉勾芡一下即可出锅。

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腊肠西芹百合

食材明细：

主料：：西芹半颗，百合2瓣，

辅料：：盐1匙，醋1勺，

腊肠西芹百合的做法步骤：

1.西芹一定要去茎。

2.去除的茎。

3.切片加入少许盐腌制10一15分钟，可以根据自己的口味添加盐。

4.百合洗净，腊肠用温水洗净切片过水后备用。

5.热锅加油加入姜丝，先入腊肠翻炒再加入西芹，起锅前加入百合，再加几滴醋即可起锅!

6.百合是宜兴竹海百合。

7.洗净西芹。

8.去茎。

9.加盐腌制。

10.温水清洗干净。

11.百合过水。

12.准备完毕。

13.快速翻炒。

14.成品。

小贴士：

翻炒要快，因为西芹腌过，腊肠百合过水了，快速翻炒即可。西芹腌过可以保持脆脆的囗感。

百合炒西芹

食材明细：

主料：：百合80克，西芹100克，

辅料：：水淀粉适量，姜适量，

配料：：油适量，盐适量，鸡精适量，

百合炒西芹的做法步骤：

1.西芹撕去一面老筋，洗净，切薄片。

2.百合瓣开，洗净，用开水烫一下，捞出。

3.锅里油热，放下姜丝爆香。

4.把百合与西芹放下煸炒。

5.待西芹转色，放盐煸炒。

6.加些鸡精，用水淀粉勾芡即可。

小贴士：

西芹与百合都很容易熟，稍炒一会儿就可以了。

感谢您阅读“97美食网”的《家常小菜——西芹百合》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了西芹百合专题，希望您能喜欢！