食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,因为有了好的食材才有好的美食。食材的发展推动着美食文化的发展,哪些食材让你感兴趣?也许以下内容“药材汤”合你胃口!供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::莲子4个,百合3克,党参3克,沙参3克,红枣4个,淮山1块,瘦肉20克,枸杞3克,
药材汤的做法步骤:
1.所有材料浸泡会,然后把所有材料放一起。
2.加两碗水!
3.放到电力高压煲炖一个小时!
4.一个小时后炖好了,加点食盐即可!
5.甜甜的一碗药材汤滋补!
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药材鸡
食材明细:
主料::土鸡一只,
辅料::灵芝适量,花旗参适量,枸杞适量,红枣适量,姜片适量,
配料::盐适量,鸡精适量,糖适量,黄酒适量,
药材鸡的做法步骤:
1.活鸡清理干净后。
2.汤锅烧开水,放入几片灵芝,焯一下水后,马上捞出,因为灵芝会有苦味,如果可以吃很苦的味道的朋友可以多煮一会,那灵芝捞出的不要倒掉,还可以拿来泡水喝,不要浪费了。
3.焯过灵芝的汤锅里的水会一点暗黄色。
4.这个时候就可以下入枸杞,红枣,花旗参,姜片,再下入鸡。
5.大火煮开。加入黄酒,盐,加适量糖,可以减少苦味,如果喜苦的话,也可以不加糖的,盖上盖子。
6.再转文火,炖到汤汁浓郁,调入鸡精就可以了。
小贴士:
灵芝的鸡汤多少都会有一些苦味的,药材可以有很多种选择。
药材鸡爪
食材明细:
主料::鸡爪500g,当归适量,红枣适量,枸杞适量,党参适量,黄芪适量,
辅料::黄糖适量,盐适量,
药材鸡爪的做法步骤:
1.准备好食材并处理好,生姜切片、红枣切开去核、鸡爪剪去指甲。
2.鸡爪用清水浸泡30分钟。
3.锅内加水至刚好没过鸡爪,倒入所有药材,大火煮开转小火(约煮十五分钟左右)。
4.加入黄糖、盐调味。
5.装盘。
小贴士:
鸡爪易熟,只需清水浸泡即可,不要焯水。
药材炖鸡脚
食材明细:
主料::鸡脚芎、防党、北芪、红枣、,
辅料::当归适量,川芎适量,防党适量,北芪适量,红枣适量,枸杞适量,栗子适量,
配料::姜片适量,
药材炖鸡脚的做法步骤:
1.准备全部材料。
2.把鸡脚的趾甲去掉,斩成两段。
3.烧一锅开水,把鸡脚焯几分钟。
4.焯好的鸡脚用冷水冲洗干净。
5.洗净的药材放进砂锅里。
6.把鸡脚也放进砂锅里。
7.加进适量的水,放火上烧开。
8.烧开后把浮沫撇掉。
9.小火炖上一个多小时即成。
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