“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是对菜谱很好好奇呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“#第四届烘培大赛暨是爱吃节#咖啡奶茶”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：咖啡1包，纯牛奶400g，水200g
辅料：茶叶10g，红糖30g，姜粉5g
#第四届烘培大赛暨是爱吃节#咖啡奶茶的做法步骤：
1，茶叶准备好
2，牛奶400克加入豆浆机里加入清水200克
3，加入一包咖啡
4，加入红糖
5，然后加入姜粉
6，在把茶叶篮子挂上
7，豆浆机干装好，按奶茶功能
8，打好的
9，奶茶
10，又是咖啡又是奶茶果非常的提神
11，成品
小贴士：
自己在家做非常的美味
如果没有这个豆浆机可以用奶锅煮也行的
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#第四届烘培大赛暨是爱吃节#牛奶布丁
食材明细：
主料：鸡蛋100g，牛奶250g
辅料：白糖40gsf
#第四届烘培大赛暨是爱吃节#牛奶布丁的做法步骤：
1，材料及模具准备好
2，牛奶加入盆里
3，加入白糖
4，火上预热
5，鸡蛋两个打散
6，快速打散
7，煮过的牛奶冷却至50度加入鸡蛋黄里
8，再次搅拌均匀
9，然后过滤一次
10，在过滤一次
11，过滤两次的鸡蛋液
12，加入模具里
13，预热好的烤箱加入水
14，然后把布丁加入进去下
15，上下火180度 40分钟
16，烤好的
17，相当美味
小贴士：
牛奶热好后冷却一下在加入鸡蛋液，
搅拌好的鸡蛋液过滤两次，这样做出来的布丁嫩滑
#第四届烘培大赛暨是爱吃节#花篮面包
食材明细：
主料：高粉250g，白糖35g，炼乳30g，牛奶140g，酵母3g，盐2g，无盐黄油20至25g
辅料：蛋液适量
#第四届烘培大赛暨是爱吃节#花篮面包的做法步骤：
1，除黄油和盐所有原料放入面包机搅拌。
2，一个程序后加入黄油和盐继续搅拌（用的后盐后油法）
3，搅拌好的面团切一小块能拉出不易破的薄膜，整理好面团二次发酵。
4，发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
5，挤压法排气分割松弛，一定要松弛不然后面擀不长（我这是做面包留下一些练习）
6，取一面团擀成长的薄片，并切成长条（根据模具有几根长条尽量长点）
7，蛋糕模具包锡纸后，把切好的长条编成交错的网格（我留的面团少了所以间隔大，可以多点切些长条）
8，再用六根长条编成2个辫子（尽量长些，一个是花篮的边一个是提手）
9，全部做好如图，盖上保鲜袋二次发酵（拎手放在模具外面）
10，烤箱提前预热，中层175℃20分钟（时间温度仅供参考）看上色后加盖锡纸。
11，用牙签把花篮的提手固定就OK了。
12，成品欣赏～
13，还是拿出去拍的。
14，成品欣赏～
15，祝妈妈节日快乐！
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#渐变咖啡
食材明细：
主料：浓缩咖啡1份，全脂牛奶200g
辅料：可可粉少许
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#渐变咖啡的做法步骤：
1，准备玻璃杯、牛奶和一份浓缩咖啡液体
2，牛奶打成绵密的奶泡
3，刮掉上层的粗泡
4，倒入杯中，杯子一半的量即可
5，用勺子顶住杯壁缓缓倒入浓缩咖啡液体
6，剩下的奶泡用勺子铺满杯子上层
7，表面撒上可可粉
8，一杯渐变咖啡就做好了（不喜欢原味的表层可以加糖浆和巧克力酱）
小贴士：
不喜欢原味的可以在杯子底层倒入适量的糖浆铺底然后倒入奶泡混合
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