“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是在研究这些菜谱呢？推荐你看看以下的ACA/北美电器GT400家用多功能烘焙电烤箱试用报告（2）——花式蓝莓果酱面包，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：高筋面粉300g，鸡蛋1个，牛奶130g，细砂糖40g，酵母4g，盐2g，黄油40g
辅料：蓝莓果酱适量
ACA/北美电器GT400家用多功能烘焙电烤箱试用报告（2）——花式蓝莓果酱面包的做法步骤：
1，准备好所有材料
2，除黄油、蓝莓果酱外其他材料混合在一起，放入面包机内，设置和面档进行和面
3，面团揉至扩展阶段后加入黄油继续揉至出膜
4，揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵至原来体积的两倍大
5，手指沾面粉插进去，拔出来后洞洞不会缩，证明已经发酵好
6，发酵好的面团取出排气，分成大小均等的6分并搓圆，然后盖上湿布静置松弛15分钟
7，取一个面团擀成薄片，长方形，中间抹上适量蓝莓果酱，两边斜切均匀的花刀，一边一条裹住蓝莓酱
8，做好后放入烤箱二发，45度25分钟
9，取出刷上一层蛋液
10，烤箱预热，入烤箱倒数二层，上下火160度烤20分
11，烤至表面金黄即可出炉
97Msw.com相关知识
【ACA GT400悦世电烤箱】试用+金钱卷面包
食材明细：
主料：高筋面粉250g，低筋面粉50g，奶粉10g，南瓜泥60g，牛奶105g，鸡蛋50g
辅料：细砂糖40g，酵母4g，盐3g，黄油30g
【ACA GT400悦世电烤箱】试用+金钱卷面包的做法步骤：
1，准备材料。
2，将金瓜切成片放入蒸锅蒸熟备用。
3，取出蒸熟的金瓜去皮捣成泥。
4，面包机中加入牛奶、鸡蛋、奶粉、面粉、盐、糖、酵母。
5，加入南瓜泥，按和面、发酵程序开始和面。
6，活面15分钟后加入黄油继续和面。
7，面发至2倍。
8，取出发酵好的面团，揉匀排气。分成均匀的小剂子。
9，取一个小剂子擀成椭圆形。
10，将擀好的面片对折。
11，然后卷起来。
12，依次做好所有的面包卷。均匀的摆在烤盘里。
13，放入ACA烤箱，烤箱中放一碗水二次发酵。
14，发酵好后在面团表面喷一层水。
15，再次放入ACA烤箱。
16，烤箱预热中下层，165度烘烤约20分钟。
小贴士：
1、一定要根据南瓜的含水量加牛奶，如果南瓜含水量过高要减一些牛奶的量。
2、烤盘事先要涂抹黄油。
【长帝3.5版电烤箱试用报告】乳酪宝岛面包
食材明细：
主料：高粉250克，糖50克，盐3.5克，酵母粉4克，鸡蛋50克，水50克，牛奶50克，黄油35克
辅料：奶油奶酪100克，淡奶油100克，细砂糖30克
【长帝3.5版电烤箱试用报告】乳酪宝岛面包的做法步骤：
1，用直接法把面团原料放入面包机内搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团，放入容器内。
2，盖上保鲜膜，发酵至2--2.5倍大。
3，乳酪馅的制作：奶油奶酪加入细砂糖，用隔水加热的方法搅拌至融化无颗粒。
4，加入淡奶油搅拌均匀备用。
5，发酵好的面团等份成7份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。
6，汉堡模刷油撒高粉防粘。
7，松驰好的面团擀成与汉堡模底部等大的圆饼。
8，松驰好的面团擀成与汉堡模底部等大的圆饼。
9，用杯子倒扣在面团上用力压下去。
10，得到如图所示的圆形面片和环形面片。
11，把圆形面片擀成与汉堡模底部同大，放入模具内。
12，再把环形面片放入。
13，依次做好后放温暖湿润后进行二次发酵。
14，发酵好的面团表面刷蛋液，把乳酪馅装入裱花袋中，挤入面团中约八分满。
15，长帝3.5版烤箱预热，上下火180度，中下层25分钟。（虽然我没有用温度计测，但我觉得这台烤箱温度还是挺准的，以前我家的那台烤箱，每次烘焙温度至少需降低10度来烤）
16，整个过程清晰可见，一目了然。
#ACA烘焙明星大赛#花式果酱面包
食材明细：
主料：高筋粉450G
辅料：鸡蛋一个，温水200ML，酵母粉5G，绵白糖60G，葵花油40ML，果酱适量
#ACA烘焙明星大赛#花式果酱面包的做法步骤：
1，鸡蛋、温水、葵花油、绵白糖放在面包桶里手动打散、融合
2，放面包粉、撒上酵母粉、面包机设置揉面程序33分钟、揉面结束、面团可以直接设置发酵或者放在容器里发酵
3，我选择在容器里发酵、现在的季节很快40分钟左右、不同的季节、用不同的方法发酵、秋冬季用隔热水发酵比较快些、
4，分成大小一致的面团、大小一致烘培的成色也一致
5，擀面团的时候放在面案板上操作（可按照个人喜好）、先擀开、抹果酱
6，从下到上卷起来
7，成为圆筒状
8，用锋利的小刀、在面包胚上割几个口子、
9，放进烤盘里、用烤箱二次发酵、时间60分钟、温度40、发酵完毕、烤箱预热、烤盘放在中层、开启热风模式、上下火150度、时间25分钟、
10，成品图分享、谢谢
11，成品图分享、谢谢
小贴士：
1。烤面包的过程中、如果温度过高盖锡纸
2.各家烤箱功率不同、温度和时间供参考
3.本菜谱面包很柔软、如喜欢吃外皮酥脆的适当调整火候
【长帝3.5版电烤箱试用报告】香葱菠萝包
食材明细：
主料：高粉175克，牛奶110克，酵母3克，糖30克，盐1克，黄油10克
辅料：黄油20克，低粉75克，糖粉30克，蛋液6克，盐3克，葱花适量，表面蛋液适量
【长帝3.5版电烤箱试用报告】香葱菠萝包的做法步骤：
1，香葱菠萝皮:葱花放微波炉加热150秒，分5次进行，每30秒打开用牙签翻动一下再做下一步。
2，菠萝皮材料同放一盘内(低粉 75克，糖粉 30克，黄油 20克，蛋液 6克，盐 3克)
3，稍拌一下后加入脱水葱花。
4，拌均匀后分成4等份，放冰箱冷藏待用
5，把中种材料放在面包机里(高粉 100克，牛奶 85克，酵母 3 克，糖 15克)
6，发酵2.5倍大，转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料（黄油除外）。
7，面团材料拌均匀后加入黄油
8，拌至材料出膜。
9，发酵2.5倍大。
10，开动面包机，让面团排出气体，静置30分钟。
11，把面团分成4等份，静置10分钟。
12，取面团擀圆片状
13，卷成橄榄状，放在模具里
14，置烤箱中，把上下火调至40度左右的位置，里面放一杯清水
15，发酵至9分满。
16，把香葱菠萝皮用薄膜包着擀成椭圆状。
17，在发酵好的面团上扫上蛋液。
18，盖上香葱菠萝皮，用刀轻划上菱形线条，在皮上也涂上蛋液。
19，烤箱预200度，把烤盘放进烤箱中层，转上下火180度。
20，面包烤20分钟左右即可取出，晾至常温食用。
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