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奶香椰蓉面包棒

奶香椰蓉面包棒

发布时间 : 2019-10-10
面包食材 面包机菜谱 香辣肉丝

“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,可能你对这些菜谱比较熟悉了,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你对菜谱有深入的研究吗?或许你需要"奶香椰蓉面包棒"这样的内容,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!

食材明细:

主料:高筋面粉200g,清水80g,全蛋液30g,黄油30g,白砂糖30g,椰蓉60g,奶粉20g,牛奶30g

辅料:盐3g,酵母4g,全蛋液适量

奶香椰蓉面包棒的做法步骤:

1,先来做奶香椰蓉馅,准备材料,称量好,备用。黄油室温软化,鸡蛋打散,称重。

2,先将牛奶、蛋液倒入盆中,加入白砂糖,搅拌均匀。

3,奶粉加入盆中,搅拌均匀。黄油用微波炉叮一下,融化,加入盆中,搅拌均匀。

4,将椰蓉倒入搅拌均匀的盆中。

5,翻拌均匀,使馅料成团。

6,做好的椰蓉馅,满屋飘香,包上保鲜膜。就可以放入冰箱冷藏了。备用。

7,准备做面包所需要的材料,称重备用。黄油室温软化。

8,将所有材料混合,搅拌均匀,移至操作台上,开始和面。

9,开始和面的时候比较粘手,不要随意添加干粉,继续揉搓。

10,揉到能拉出易破的大膜就可以了。

11,此时将软化的黄油,加入,继续揉搓面团。

12,揉至面团的扩展状态,即,揪下一小块能拉出薄薄的手套膜而不会破的状态。

13,将揉好的面团放在盆中,送入烤箱,开启发酵功能40分钟,为了保证湿度,我在烤箱里放了一碗热水。

14,当面团发至2倍大小的时候就可以了。

15,发酵好的面团就可以通过擀压,揉面进行排气了。

16,排气完成的面团,擀开成长方形大面片。

17,在面片左侧2/3的位置上抹上一层提前做好的椰蓉馅。

18,将右侧没有馅料的1/3向左侧折上来。按压紧实。

19,将左侧的位置同样折上来,如图!按压紧实。

20,将包裹馅料的大面片横放过来,如图。

21,擀开,成大长方形面片。

22,用锋利的刀,将面片切成4-5cm宽的条状。

23,取一条面片,在面片中间的位置切开,两头的位置不要切断。

24,手捏没有切断的两头旋转几圈,成螺旋式的,放在烤盘上。如果面卷回缩的厉害,可以在两头压上东西。依次做好。

25,送入烤箱,二次发酵40分钟,发至2倍大小就可以了。

26,发好的面包胚,在上面刷一层全蛋液,然后再撒些干椰蓉。送入烤箱上下火170°烘烤15分钟。

27,出炉放凉。奶香四溢的椰蓉面包棒就做好了。

28,当主食还是小茶点都是美美地!

小贴士:

1.椰蓉馅最好提前做好,让椰蓉充分吸收馅料里面的水分。做好的椰蓉馅一定要先冷藏哦,因为黄油是融化了的,所以比较软,冷藏以后更方便使用。
1.盐会影响酵母的发酵,所以盐与酵母不能直接接触。
2.面包的揉面方法是类似于搓衣服式的向前推,并结合摔打的方式,这样更容易出膜。
3.处理培根的时候不用煎的很老,也不要放油。
4.为了使芝麻更加的容易粘住,撒芝麻前,可以用喷雾喷壶在面包胚上喷点水。
4.烘烤的时间和温度根据自家烤箱脾气来定。

97msw.Com扩展阅读

奶香面包棒做法大全


奶香面包棒

你能猜出这是什么吗?手指饼干?阿拉棒?都不是!它是有着酥脆外表,绵软内心的面包棒!保准让你吃一口就会爱上它的味道,不信你就来试试吧。

食材配方

主料:

高筋面粉

200g

牛奶

80g

鸡蛋黄

20g

奶酪

20g

绵白糖

40g

辅料:

色拉油

25g

奶粉

10g

精盐

2g

蛋清

适量

芝麻

适量

做法 共11个步骤

1.奶酪划成小块,用牛奶浸泡10分钟,

2.然后加入鸡蛋黄,色拉油、白糖和盐,搅拌均匀,

3.倒入面包机内桶中,

4.再加入面粉、奶粉和酵母粉,

5.启动ACA面包机的发面团程序,90分钟后面团就发酵好了,

6.将发酵好的面团,充分揉搓排气后,加盖保鲜膜松弛10分钟,

7.然后擀成10厘米宽的面片,

8.刷上一层蛋清,撒上一层芝麻,

9.用刮板切成小条,

10.拧成麻花状,排入烤盘,

11.入烤箱,中层,上下火,170度,烤15分钟,在烤制5分钟,面包棒表皮稍微上色后,加盖锡纸烤至结束即可 。

椰蓉奶香曲奇


食材明细:

主料:曲奇粉130克,糖粉50克,淡奶油30克,无盐黄油110克

辅料:椰蓉20克

椰蓉奶香曲奇的做法步骤:

1,备好黄油,糖粉,曲奇粉,椰蓉,淡奶油。

2,将黄油先低档打至膨松色淡。

3,再将糖粉加入,继续低档打至融合。

4,再将淡奶油加入,同样打至融合。

5,打好后将曲奇粉及椰蓉加入。

6,拌至食材融合,预热烤箱。

7,将饼干糊加至在裱花袋里,挤出相应的花型。

8,再入烤箱上下火均是150度,烤制30分钟即可。

9,放凉后再将饼干密封保存。

小贴士:

没有曲奇粉,用低粉也可以代替哦。烤箱的温度及性能按自家烤箱的脾气来调整。

芝香面包棒


食材明细:

主料:高筋面粉250g,牛奶130ml,鸡蛋50g,白糖60g

辅料:酵母3g,熟黑芝麻适量,黄油15g

芝香面包棒的做法步骤:

1,除黄油、芝麻外其他材料放入面包桶启动和面程序20分钟。(留少许白糖)

2,面团中加入黄油,继续搅拌30分钟。

3,面团能拉出薄膜就可以做面包了。

4,面团发酵至2---2.5倍大小。

5,将面团用擀面杖反复擀至光滑后,擀成1.5厘米厚的长方形面片。

6,再将面片切成长15厘米,宽1厘米的面片条。

7,将面片条放入留有空隙的烤盘中。

8,醒发至原体积的1.5倍大,刷上蛋液,撒上黑芝麻、白糖。

9,送入预热至180度的烤箱,中层,用上下火烤15分钟即可出炉。

10,成品图。

小贴士:

1 面团一定要揉出膜再发酵,二次发酵一定要到位,烤出的面包棒才松软、可口。
2 白糖的用量可按自己的口味加减。

奶香吐司棒怎么做好吃 奶香吐司棒


奶香吐司棒

有了这个方子以后再也不会为吃不完的吐司而发愁了,这个奶香吐司棒又香又脆的,我烤的一个吐司几乎全部做成了吐司棒。 等到冷却后,可以用保鲜袋装起来,只要是密封保存的

食材配方

主料:

吐司

500g

黄油

100g辅料:

粗白沙糖

适量

做法 共10个步骤

1.把吐司切成片

2.然后再切成长条

3.把烤盘用铝纸包起来

4.准备一个平的盆子,倒入粗点的白糖

5.把黄油软化

6.把吐司条放进黄油碗里浸上黄油

7.立即取出放在白糖碗里裹上白糖

8.然后放至烤盘里

9.烤箱预热到200度,把烤盘放进去

10.烤10分钟左右,表面金黄即可

奶香玉米棒


食材明细:

玉米2根,黄油适量,配方奶适量,蜂蜜适量

奶香玉米棒的做法步骤:

第1步【奶香玉米棒】12m+食材:玉米棒、黄油、配方奶粉、蜂蜜小火将黄油融化

第2步加入适量清水加入配方奶

第3步加入玉米棒煮软烂。出锅前加入蜂蜜提味。

第4步奶香玉米棒就做好啦!相信你的宝贝一定爱吃。玉米是粗粮,多吃有好处哦。

健康食疗《奶香椰蓉面包棒》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了面包食材专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/3457733.html

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