“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你是不是很想去学一学呢？小编特别整理来自网络的熟冰肉，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：肉膘200克，白砂糖300克
辅料：高度白酒5克
熟冰肉的做法步骤：
1，用料
2，肥膘肉洗去浮尘
3，切成约1厘米见方的丁
4，锅中倒水烧沸
5，倒入肉膘丁煮熟
6，捞出
7，倒入凉开水中冷却
8，取出，晾干水分
9，加入酒拌匀
10，铺一层肉膘在碗底
11，表面盖一层白糖，如此重复，将肉膘用完
12，在表面盖上剩下的糖，腌制2-3天或更久
13，3天以后，扒开表面白糖，肉膘变得晶莹剔透
14，盛出备用
小贴士：
煮好肥膘后一定要晾干表面水分，以免水分太多，导致霉变。
2-3天后，肉膘腌透即可使用，但也可腌制更长时间。
97msw.cOm延伸阅读
芒果切开没熟怎么办——芒果沙冰
食材明细：
主料：酸芒果1个，酸奶300ml
辅料：糖15g
芒果切开没熟怎么办——芒果沙冰的做法步骤：
1，酸芒果一个，由于我这是没熟的，所以加了糖。要是熟芒果，糖可减量。酸奶是自制的，没专门称重，差不多一个330ml的马克杯。
2，切块儿。
3，芒果加酸奶进搅拌机，打碎。可以留几个完整的，最后点缀。
4，倒碗里。
5，加点儿点缀。进冰箱冻一小时。一小时只能沿边儿出冰碴儿，仨小时以上，才能全冰碴。
6，开动。
熟藕
食材明细：
莲藕500克
熟藕的做法步骤：
将嫩藕洗净，切勿切断，放入大锅内，放水以漫过藕峰为度，先猛火后文火煮数小时，待藕身自然变紫（藕本身含淀粉成份较多的缘故），稍冷却后即可品尝。
小贴士：
在烧煮时最宜选用以新鲜荷叶重叠纺织成“大锅盖”盖上，因为这种“同根生”的锅盖，不但能加快生藕成熟变烂，还能品出荷叶特有清香，食用起来更有味道。
相信《熟冰肉》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了肉菜谱专题，希望您能喜欢！
