“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”中国人历来讲究食疗，随着历史的演变，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。健康食疗怎么做才算是科学呢？你也许需要"油醋汁拌茼蒿"这样的内容，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：茼蒿250克，
辅料：：橄榄油15ml，盐2克，红酒醋10ml，白糖5克，
油醋汁拌茼蒿的做法步骤：
1.新鲜的茼蒿洗净，控干水分，切成大段；
2.切好的茼蒿收大碗里；
3.调料碗里先放入橄榄油，红酒醋，红酒醋的用量试着加，品尝酸度自行调节用量；
4.放入5克白糖；
5.放入2克盐；
6.把所有的调料搅匀；
7.将料汁浇在茼蒿上，拌匀即可开吃。
小贴士：
红酒醋没有可用其他的醋代替，根据自己的口味添加醋的用量，若感觉太酸，用白糖来调节。
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鳕鱼肝拌醋
食材明细：
洋葱1/5个，秋葵1支，美生菜2片，鳕鱼肝罐头一罐，薄荷叶1叶，三杯醋1/3杯
鳕鱼肝拌醋的做法步骤：
1.洋葱洗净并切细丝，再以冷水沖洗，泡入冰水中约5分钟，捞出沥干水份，备用。
2.秋葵放入沸水中烫熟，捞出沥干水份后切片，备用。
3.取一盘，将美生菜洗净后舖在盘中，再将作法1的洋葱丝舖在盘中，备用。
4.再舖上鳕鱼肝，放上作法2的秋葵片，放入薄荷叶点缀装饰，淋上三杯醋酱即可。
醋汁淋鳗香
食材明细：
蒲烧鳗1/2条，小黄瓜1条，干燥海带芽6公克，姜丝适量，白芝麻适量，加减醋适量
醋汁淋鳗香的做法步骤：
1.将鳗鱼放入烤箱以180℃烤至焦酥，切成4公分长条状；海带芽泡入水中使其膨胀后，充分沥干备用。
2.小黄瓜去头、去尾，用盐搓洗后，用水冲去盐分，放入滚水中汆烫至翠绿，泡入冰水中，捞起，对切，掏除籽粒，再切成薄片，泡入1%的盐水中，置放5∼10分钟后，充分扭干水分。
3.取一小碟，将海带芽、小黄瓜、鳗鱼摆上，放入姜丝、白芝麻，淋入加减醋即完成。
杏仁茼蒿
食材明细：
主料：：茼蒿700克，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，芹菜适量，香菜适量，杏仁50克，
配料：：油300克，盐适量，味素适量，
杏仁茼蒿的做法步骤：
1.葱、香菜、芹菜切段，姜、蒜切片
2.将植物油烧热后放入备好的葱、姜、蒜、芹菜、香菜；
3.用小火将葱、姜、蒜、芹菜、香菜焅干捞出（不能糊）；
4.待油冷却后放入容器中备用（只做一次料油可以使用很多次）。
5.将食用的干杏仁加入凉水泡发1小时；
6.泡发好的杏仁去皮。
7.准备新鲜茼蒿；
8.茼蒿去叶切段
9.放入烧开的水中焯一下，水中加一点盐（焯出的茼蒿会保持原有的翠绿），开水下锅，水重新烧开即可。
10.将焯好的茼蒿和发好的杏仁放到一起加入适量的盐和味素，倒入适量的调料油，一道清香可口的杏仁茼蒿就做好了。
蒸茼蒿
食材明细：
主料：：茼蒿适量，
辅料：：蒜瓣适量，面粉适量，玉米面适量，
配料：：盐适量，香油适量，
蒸茼蒿的做法步骤：
1.茼蒿择洗干净，沥水。
2.掐断长梗取嫩叶部分。
3.茼蒿叶摊开沥干水分待用。
4.适量蒜泥、盐、清水、香油拌匀调成味汁。
5.面粉与玉米面混合后撒入茼蒿中抓匀。（让每片叶子都均匀沾上米粉）
6.拌好的茼蒿放入蒸笼中，盖上盖子。
7.蒸锅水烧开，摆入蒸笼大火蒸制3-5分钟，关火。
8.取出，将味汁浇在蒸好的茼蒿上即可 。
小贴士：
1、叶菜类蔬菜很容易熟，时间上可短些，如果想吃的更软烂，可再蒸时间长。
2、据个人口味喜好，拌上猪油或辣椒油，可增加口感的润滑。
蒜蓉茼蒿
食材明细：
主料：：茼蒿400克，盐少许，
辅料：：蒜30克，鸡精粉少许，
蒜蓉茼蒿的做法步骤：
1.茼蒿和蒜清洗干净备用。
2.茼蒿切段，蒜切碎粒。
3.炒锅里放入适量油。
4.油热后倒入蒜蓉稍微煸香。
5.倒入茼蒿，大火翻炒，放入盐，鸡精粉，炒至断生装盘。（茼蒿很容易熟，做出来不超过五分钟）
6.成品图，简单快手菜~~~
7.成品图，清淡爽口~~~
8.成品图，低脂养生~~~
橄榄油拌苋菜
食材明细：
主料：：苋菜150g，橄榄油5g，
辅料：：盐少许，蒜2瓣，鲜酱油5g，陈醋8g，糖3g，
橄榄油拌苋菜的做法步骤：
1.橄榄油和苋菜
2.苋菜洗净后放入开水中焯烫一分钟捞出放凉
3.大蒜剁成细末
4.将大蒜末放入碗中
5.倒入橄榄油
6.再调入鲜酱油、陈醋、糖呵少许盐搅拌均匀
7.苋菜放凉后挤出水分，再把调料汁倒入
8.调拌均匀后便可食用，特别开胃下饭！
小贴士：
1、如果苋菜较长，可以在拌之前将其切短点
2、调味料可以根据自己口味来调放，不过放点醋是非常提味的
感谢您阅读“97美食网”的《油醋汁拌茼蒿》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香椿拌豆腐专题，希望您能喜欢！
