常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”每个中国人都懂得一定的食疗知识，自有文字记录以来，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？小编陆续为大家整理了松子巧克力蛋糕，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：牛奶巧克力300克，可可粉40克，白糖130克，牛奶60克，鸡蛋6个，
辅料：：无盐黄油250克，低粉300克，蔓越莓适量，松仁适量，
松子巧克力蛋糕的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.将黄油及巧克力隔水融化。
3.再将白糖加入，继续拌至糖化。
4.将拌好的黄油糊放至不烫手，再分次加入鸡蛋，用打蛋器打至融合。
5.再将低粉，可可粉过筛加入在巧克力糊里。
6.拌至无干粉状。
7.再把牛奶加入，拌至融合。
8.再将松子蔓越莓加入。继而拌至融合。
9.将拌好的蛋糕糊加至在烤模里，再用少许的松子点缀一下。
10.入预热好的烤箱180度烤制30分钟。
11.烤制好后，放凉脱模再改刀。
12.这样子一份浓情的松子巧克力蛋糕就完成了。
小贴士：
烤制30分钟的蛋糕，在放置一天后品尝就十分的棒。也可以烤制20分钟，那放凉后即可享用。
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榛子巧克力蛋糕
食材明细：
巧克力蛋糕：：低粉120克，可可粉25克，细砂糖75克，鸡蛋3个，黄油135克，泡打粉4克，小苏打1克，香草精5ml，
榛子奶油馅：：榛子仁200克（烤熟），动物性淡奶油275克，黄油25克，糖粉30克，朗姆酒10ml，可可粉10ml，
朗姆酒糖浆：：玉米糖浆20克，
榛子巧克力蛋糕的做法步骤：
1.巧克力蛋糕材料准备。
2.鸡蛋打入碗中，加细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。打散即可，不需打发。
3.在打散的鸡蛋里加入香草精。
4.低粉，可可粉，泡打粉，小苏打混合后筛入鸡蛋里。
5.用橡皮刮刀拌匀成面糊。
6.黄油切小丁，隔水融化，加入巧克力面糊里拌匀。
7.继续搅拌均匀，使黄油和面粉混合均匀。
8.将面糊倒入模具里，入烤箱。
9.190度，10分钟。烤好取出，放凉。
10.榛子奶油馅材料准备。
11.榛子放烤箱，190度，8分钟烤制。
12.取出放凉，搓掉红皮，放料理机，加入黄油，打磨。
13.打好的榛子酱加糖粉拌匀。
14.少少的，分次加入淡奶油，搅打。
15.继续添加奶油，继续搅打。奶油加完，会变得浓滑细腻。
16.加入可可粉拌匀。将榛子奶油馅分装2个裱花袋。
17.将烤好的巧克力蛋糕分成4个一样大的方块。
18.取一块，刷上朗姆酒糖浆。（玉米糖浆，加朗姆酒成为朗姆酒糖浆）
19.一个裱花袋剪大一点口子，将榛子奶油馅均匀挤在蛋糕片上。
20.盖上另外一片蛋糕，再将蛋糕片上刷上朗姆酒糖浆，挤上榛子奶油馅。
21.将第4片蛋糕盖上，拿另外一个裱花袋，剪细小一个口子，在蛋糕片上斜斜的挤出细线条。
22.洒上可可粉。摆上巧克力饼干，再在饼干上筛上糖粉。
23.成品欣赏。
24.成品欣赏。
25.成品欣赏。
26.成品欣赏。
27.成品欣赏。
28.成品欣赏。
29.成品欣赏。
30.成品欣赏。
巧克力湿润蛋糕
食材明细：
A)250克牛油(切块)，300克黄糖，11/2茶匙VANILLA香精，B)4粒蛋，325毫升水，C)粉料(筛3次)，280克蛋糕粉，70克可可粉，11/2茶匙发粉，3/4茶匙苏打粉，1/2茶匙盐
巧克力湿润蛋糕的做法步骤：
1)将材料A放入搅拌器，低速度打至松软幼滑.
2)一次一粒加入鸡蛋，交替加入水和粉料.
3)9吋模铺纸搽油，150℃，烘烤40-50分钟.
4)烘好后，取出待凉，横切三片.
5)随意装饰.
小贴士：
牛油搅拌至发和幼滑,不可搅拌过度哦!
松子饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉160克，黄油75克，糖粉60克，松子80克，
辅料：：鸡蛋1个，
松子饼干的做法步骤：
1.先将松子平铺在烤盘上, 放入预热180度的烤箱中烘烤5分钟， 表面微黄；
2. 黄油室温软化，加入糖粉；
3.用电动搅拌器搅拌至顺滑；
4.分次加入鸡蛋液，每加入一次用搅拌器打至均匀；
5.加入过筛的低筋面粉和烘烤过的松子, 搅拌均匀；
6.用保鲜膜垫入饼干盒模具中；
7.放入冰箱中冷藏一个小时以上定型, 再从冰箱中拿出来后切成0.5厘米同样厚度的片； 11. 均匀的放入烤盘中， 注意留出空隙；12. 放入预热好的烤箱里，中层上下火180度，约15分钟左右烤至表面金黄即可；
8.再从冰箱中拿出来后切成0.5厘米同样厚度的片；
9. 均匀的放入烤盘中， 注意留出空隙, 放入预热好的烤箱里，中层上下火180度，约15分钟左右烤至表面金黄即可；
10.待完全凉透后放入密封的盒中。
小贴士：
1. 松子放入冰箱中烘烤一下才会更香， 烘烤时注意观察，不要糊了；
2. 黄油室温软化后加入糖粉搅拌均匀，分次加入鸡蛋液搅打，一次不要全部加进去；
3. 加入过筛的低筋面粉和烘烤过的松子，搅拌均匀后放入垫有保鲜袋的模具盒中（这样不仅卫生，还容易脱模），再放入冰箱中冷藏一个小时以上；
4. 定型好的饼干长条拿出来切成块， 码放在烤盘中， 注意中间留些空隙， 因为烤时体积会膨胀， 最后放入烤箱中烘烤即可。
香蕉巧克力蛋糕(2)
食材明细：
主料：：低筋粉100克，泡打粉3克，糖粉60克，巧克力适量，鸡蛋1个，
辅料：：橄榄油65克，盐2克，牛奶35克，香蕉1根，
香蕉巧克力蛋糕的做法步骤：
1.材料都准备好，香蕉要挑熟透的，这样做出来的蛋糕又香又甜
2.香蕉放入料理杯，倒入1/3牛奶，搅打细腻
3.鸡蛋磕进干净的盘里，加入糖粉，拌匀
4.倒入橄榄油搅拌均匀
5.倒入牛奶搅拌均匀
6. 筛入低粉，这时烤箱可以预热165度了
7. 翻拌均匀
8. 倒入香蕉泥，翻拌均匀
9.取巧克力用刨子刨入适量的，喜欢的可以多加些
10.我就加了这么多
11.翻拌好的蛋糕糊
12. 倒入模具里，放入预热好的烤箱中层，165度30分钟
13. 成品
巧克力乳酪蛋糕(1)
食材明细：
蛋糕底：消化饼干100克，黄油50克
蛋糕体：奶油奶酪(cream cheese)250克，鸡蛋2个，细砂糖50克，动物性淡奶油60ML，香草精1/4小勺
浓香巧克力表层：黑巧克力70克，动物性淡奶油60克，黄油10克
烤焙：水浴法，烤箱中层，上下火，160度，约1个小时
巧克力乳酪蛋糕的做法步骤：
1、准备好材料。奶油奶酪最好提前放到室温下软化。
2、首先制作蛋糕底，取一个保鲜袋，把消化饼干放进保鲜袋里。
3、扎紧保鲜袋口，用擀面杖把消化饼干压成碎末状。
4、消化饼干压成碎末后，盛出备用。
5、把黄油切成小块，隔水加热至溶化成液态。
6、把消化饼干碎末倒进黄油里。
7、用手把消化饼干碎末和黄油抓匀。
8、把抓匀的消化饼干碎末倒进6寸的蛋糕模，均匀的铺在蛋糕模底部，拿小勺压平压紧。铺好饼干底后，把蛋糕模放进冰箱冷藏备用。
9、接下来可以制作蛋糕体了。撕开奶油奶酪的包装，把奶油奶酪放进一个大碗里。
10、取一锅，倒入热水，把盛奶油奶酪的大碗放进锅里，隔水加热至奶油奶酪彻底软化。在碗里加入细砂糖，用电动打蛋器把奶油奶酪和糖一起打至顺滑状。
11、将两个鸡蛋一个一个的打入奶酪糊里，并用电动打蛋器搅打均匀。先将第一个鸡蛋和奶酪糊搅拌均匀后，再加另一个。
12、此时可以把碗从热水里拿出来了。在奶酪糊里倒入动物性淡奶油和香草精（没有香草精可不放），搅拌均匀即成奶酪蛋糕糊。
13、把搅拌好的奶酪蛋糕糊倒入第8步的蛋糕模里。
14、准备一个烤盘。把蛋糕模放在烤盘里（如果是活底模需要在蛋糕模底部包上锡纸），并在烤盘里注入清水。清水要没过蛋糕糊高度的1/3以上。烤箱预热到160度，把蛋糕模连同烤盘一起放入烤箱，中层，上下火烤1个小时。
15、烤好的乳酪蛋糕取出以后，先不脱模，连同蛋糕模一起冷却到室温。
16、在等待乳酪蛋糕冷却的时候，可以制作巧克力表层。把黑巧克力和黄油切小块，放入大碗里。
17、倒入60克动物性淡奶油。
18、把碗隔水加热，并不断搅拌，直到黄油和巧克力完全融化。
19、趁巧克力混合液温热（必须是温热，不能太烫）的时候，把巧克力混合液倒入蛋糕模，直接倒在乳酪蛋糕上。
20、静置一会儿，待巧克力混合液变得平整后，将蛋糕模放入冰箱，冷藏4个小时以上。脱模的时候，用小刀沿着蛋糕模壁划一圈，就可以轻松脱模了。
小贴士：
1、消化饼干要尽量压得碎一些，效果才会好。
2、制作乳酪蛋糕的奶油奶酪，又叫奶油干酪、奶油芝士等，英文名是CREAM CHEESE。这种奶酪清爽细腻，质地柔软，是制作乳酪蛋糕的不二选择，一定不要买错了。
3、烤芝士蛋糕采用水浴法，如果是活底模，注意一定要把底部用锡纸包好，防止烤的时候水进入蛋糕内部。
4、切芝士蛋糕的时候，先把刀在火上稍微烤热一下，或者在开水里浸泡一下再切，就可以切得非常平整了。每切一刀，都要把刀擦拭干净并重新烤热一下，再切下一刀。
5、推荐最好用活底模来制作芝士蛋糕，因为芝士蛋糕非常脆弱，如果用固底模，脱模将会非常的困难。
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