“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对哪些美食感兴趣呢？或许"韭菜花蚵仔羹(1)"是你正在寻找的内容，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
海蛎，韭菜花1把，油条2支，咸菜，油葱酥1小把，香油，胡椒粉
韭菜花蚵仔羹的做法步骤：
1.蚵仔加少许盐轻搓，洗净后沥干，用地瓜粉抓拌返潮，放入热水中川烫捞起备用.
2.油条买回来剪成小段后再炸酥脆备用.
3.备锅水滚下油葱酥，酸菜丁，再滚起时将火转小，下已处理过的蚵仔，韭菜花末同煮一分钟即可.
4.起锅前下油条，撒胡椒粉，加香油.
小贴士：
视个人口味,可酌加少许盐调味
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酸辣蚵仔羹
食材明细：
蚵仔150公克，盐1/2小匙，地瓜粉100公克，酸辣羹汤适量，香菜叶少许，葱末少许
酸辣蚵仔羹的做法步骤：
1.蚵仔放入碗中加入盐轻轻拌匀，并挑出碎壳，再以清水沖洗至水呈清澈状后沥干水分。
2.锅中加水至约6分满，烧热至约85℃∼90℃，将作法1表面均匀沾上地瓜粉，放入热水中以小火煮约3分钟后捞出，泡入冷水中。
3.将酸辣羹汤以中大火煮滚，加入作法2拌匀，盛入碗中后趁热撒上少许香菜叶及葱末即可。
韭菜花酱
食材明细：
韭菜花5000克，盐400克，酱油600克
韭菜花酱的做法步骤：
将韭菜花洗净磨碎，加入酱油和盐，密封7天后即可食用。
拌韭菜花
食材明细：
腌韭菜花300克，辣椒(红、尖)20克，姜10克，盐3克，香油5克，白酒10克
拌韭菜花的做法步骤：
1.韭菜花洗净，放入精盐和姜末捣成韭菜花泥，烹入白酒后放入盆中。
2.鲜红辣椒去蒂和籽，洗净后剁碎，放入韭菜花泥盆中拌匀，淋入香油拌匀即可。
虾米韭菜花
食材明细：
韭菜花适量，虾米适量，盐适量
虾米韭菜花的做法步骤：
第1步韭菜花洗净切成段坐锅热油，放韭菜花炒，炒至稍软加小虾米
第2步加少许水焖一会，加盐出锅
青椒韭菜花
妈妈的味道----青椒韭菜花
看到舌尖2脚步上介绍山东煎饼搭配青椒韭菜花，也让我想起早在家的时候，妈妈年年在韭菜开花时，都会腌上几瓶韭菜花，做为早餐小菜：卷水饼，就馒头，喝稀饭。
妈妈的做法很简单，将韭菜花洗干净、晾干、切碎，拍上几个大蒜，，撒上花椒盐和一点点糖，然后装入玻璃瓶中，在瓶口处在再铺一层蒜末。吃时用干净筷子夹出些，浇上麻油。别提味道有多么的鲜美，只要那么一小筷子就能吃掉两个大馒头。
今天我就将妈妈的味道带到挪威我的家，无论走多远，家的味道，妈妈的味道总也割舍不掉，亲情间的爱深深地融入血液中。
青椒韭菜花材料：韭菜花80克，青椒1个，蒜三瓣，油、盐、糖适量。
青椒韭菜花的做法
1.备好材料：韭菜花、青椒、蒜头
2.将韭菜花切碎，蒜头拍一下切碎，青椒切丝（因特别的辣，为了照顾不能吃辣椒的人挑出）。
3.全部放入碗中，加入糖和盐腌制。拌均腌制若干小时。
4.吃时滴点香油，或色拉油都可以，或炸点花椒油更加香。
特别提示
1.如腌的较多，可以放到小瓶里，最上面再铺满蒜末。盐要多放些，可以吃上一周不会变味。
2.腌好的韭菜花不光可以配山东煎饼，配馒头稀饭也是不错的。
网站小提示
虾仁和韭菜花能一起吃:韭菜花富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质以及维生素等。可以治夜盲症、干眼病，杀菌驱虫，治便秘。
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
鱿鱼韭菜花
食材明细：
鱿鱼，韭菜花，红菜椒丝少许，绍兴酒少许，鸡精少许，盐少许
鱿鱼韭菜花的做法步骤：
1.先将鱿鱼处理干净后切成鱿鱼圈（如果你买的是大鱿鱼就切块也行）用少量绍兴酒和少许盐抓匀备用；
2.韭菜花切小段；
3.锅内放适量水烧开，将切好的鱿鱼入水略汆后过凉水沥干水份；
4.炒锅放适量油，油热后放汆过的鱿鱼略炒随即将韭菜花放入翻炒均匀，淋入少许绍兴酒，用盐、鸡精调味，撒入红椒丝兜匀起锅装盘即可。
小贴士：
前阵子有朋友告诫我说鱿鱼含有很高的胆固醇，于是小生我特意查了下，科学资料上分析说，鱿鱼的胆固醇几乎完全存在于鱿鱼的内脏里面，而我们在吃鱿鱼时都是先将内脏除去的，所以我们在享受鱿鱼的美味时，大可不必有胆固醇过高的顾虑。除了上面说的，鱿鱼肉中还富含矿物质，如钙、磷、铁及维生素B1等，这可都是维持我们身体健康所必需的营养成分哦，对骨骼发育和造血十分有益，经常食用可预防贫血。鱿鱼中所含有的多肽和硒等微量元素，还有一定的抗病毒、抗辐射作用呐。 韭菜花很容易熟，鱿鱼又是汆过的，所以要快炒！还有鱿鱼已用少量盐份，所以最后调味时要掌握好盐的量！ 鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
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