东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,每个餐厅都会准备类似的菜谱,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你还记得哪些菜谱呢?以下由小编为大家精心整理的“莲子银耳汤”,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
银耳,去芯的莲子,多晶冰糖
莲子银耳汤的做法步骤:
1.银耳用温水泡半个小时,水里可以放点盐,可以去除异味。银耳泡发后剪除紧连在一起的部分,冲洗干净。莲子冲洗干净。
2.把银耳和莲子放进隔水紫砂炖盅炖两个小时即可,吃前加冰糖
小贴士:
1 我用的是“小熊”的隔水电炖盅,如果用天然气,可以在水沸腾后转小火炖一小时即可。或者如果你喜欢脆脆的感觉可以减少时间,但是我喜欢软软的炖出胶质的银耳。 2 如果你喜欢,可以加上红枣。我的胃不怎么能承受甜食,所以到现在我连冰糖都不加了。 莲子:补脾止泻,养心安神。对心悸失眠有食疗作用 银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。
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红枣莲子银耳汤怎么做好吃 红枣莲子银耳汤
红枣莲子银耳汤
有钱都吃燕窝,没钱的咱就吃银耳,呵呵,其实人家说好多燕窝都是假的,如果买到假的燕窝那还不如吃银耳有营养了,小时候参加婚宴最后都会上一道甜甜的银耳汤,那时候喝的汤
食材配方
主料:
银耳
1朵辅料:
莲子
适量大枣
适量百合
适量枸杞
适量葡萄干
适量冰糖
适量做法 共6个步骤
1.准备好食材。
2.红枣、莲子、百合等提前用水浸泡并清洗干净。
3.银耳泡开撕小朵。
4.暖瓶里装适量沸水,将银耳放入暖瓶里过夜。
5.第二天将所有食材一起炖至汤汁粘稠即可。
6.夏天可以冷藏后饮用。
莲子红枣银耳汤怎么做好吃 莲子红枣银耳汤的做法大全
莲子红枣银耳汤
女人要对自己好一点 更加疼爱自己一点 那个窝我们吃不起 弄点平民滴大补银耳还是可以 趁着现在新鲜莲子上市 我就为自己还有为家人 准备了整整一锅莲子红枣银耳汤哦
食材配方
主料:
银耳
80g红枣
10粒莲蓬
3个辅料:
冰糖
适量
做法 共10个步骤
1.备莲子,银耳,红枣。
2.提早一晚将银耳去根蒂,跟红枣泡发好。
3.汤锅加水,加银耳。
4.加红枣。
5.大火煮开,转小火煮至有稠感。
6.再将莲子下锅。
7.大火煮开。
8.再转小火焖煮二十分钟。
9.关火,加入冰糖即可。
10.一份养人的莲子红枣银耳汤完成。
银耳汤
食材明细:
银耳一朵,枸杞10几颗,桂圆肉八颗,红糖100克
银耳汤的做法步骤:
第1步银耳泡发后洗干净,电饭锅内放三瓶纯净水银耳放里面开始炖我是把红糖和银耳放到一起煮的!
第2步我买的是桂圆,是把果肉掰开备用,银耳炖到四十多分钟把桂圆肉和红枣一起放入锅中在炖十分钟
第3步十分钟后可以放枸杞,然后关火,焖几分钟即可
紫薯莲子银耳汤怎么做好吃 紫薯莲子银耳汤的做法
紫薯莲子银耳汤
秋季天气干燥,适合吃些滋阴润燥的东西。而银耳就具有这个功效,于是经常用它来做汤羹。今天将银耳、莲子、紫薯搭配在一起,做了这份香甜可口的紫薯银耳莲子汤,甜甜的,好
食材配方
主料:
紫薯
150g莲子
15颗银耳
1朵辅料:
清水
适量冰糖
适量做法 共11个步骤
1.紫薯去皮
2.切丁
3.莲子泡透
4.银耳泡发,撕成小朵
5.将银耳倒入砂锅
6.倒入莲子
7.添适量清水,煮40分钟
8.倒入紫薯
9.放冰糖
10.煮至粘稠即可
11.上桌喽
白玉银耳汤
食材明细:
药材银耳15克、百合50克、莲子10克调味料冰糖适量
白玉银耳汤的做法步骤:
1、银耳洗净,用冷水浸泡15分钟后备用。
2、药材加适量水煮至沸腾时,放入焖烧锅内,焖至黏烂为止。
3、最后加入冰糖调味即可。
药材功效
1、银耳性平味甘淡,具清热退火、滋阴润肺及生津活血之功效。现代药理研究发现,银杏中含有防癌所需的多糖类的量约占65%,另含有蛋白质、纤维质、少许脂肪和钙、磷等矿物质,功同燕窝,但物美价廉。
2、百合可宁心安神、滋阴润肺。
3、莲子补脾益气。
雪梨银耳汤
食材明细:
火龙果,银耳,木耳,雪梨,冰糖,青豆,枸杞。
雪梨银耳汤的做法步骤:
1.银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净,火龙果取果肉,果壳待用,火龙果肉和雪梨切成均匀的块。
2.将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时。与此同时,将青豆煮熟备用。
3.将炖好的汤盛入火龙果壳中,撒上青豆、枸杞即可。
人参银耳汤
食材明细:
银耳(干)6克,人参5克,油菜5克,冬笋5克,冰糖100克,盐1克,味精1克,黄酒10克,花椒2克
人参银耳汤的做法步骤:
1. 把人参泡软,顶刀切成薄片;
2. 油菜、冬笋均切成小菱形片;
3. 锅内放入鲜汤,加入精盐、绍酒、花椒水、冰糖;
4. 再放入银耳、人参、冬笋,加热烧开;
5. 撇去浮沫,盛入碗中即成。
小贴士:
人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,
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