“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，想必你家里也有类似的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你对哪些美食感兴趣呢？下面由小编帮大家编辑的《香葱豆干烧带鱼》，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
带鱼，洋葱，辣椒，豆腐干子，蒜瓣，红辣椒，青葱，香菜，花生少许，花椒，面粉，盐，糖，鸡精，香油
香葱豆干烧带鱼的做法步骤：
1.我们需要事先处理好带鱼，挂面粉炸炸
2.洋葱、辣椒切丝，豆腐干子切小块~蒜瓣、红辣椒、青葱、香菜、花生少许
3..花椒、蒜瓣爆锅放入洋葱、放入带鱼、豆腐炒炒
4.放入青椒假如少许水，放入盐、糖盖上盖子大火烧一下。翻炒~关火加入鸡精、香油~呈盘
5.锅子里面加入少许油放入青葱丝、香菜、红辣椒、花生米快炒倒到鱼上就可以了。
小贴士：
我好困，想睡觉~昨天迷迷糊糊的进到自己屋里，准备睡觉~打算关上窗子（它位于的墙面有个坡度）我一头撞到墙上，满眼金星差点摔倒地上，额头隐隐感觉有点破皮，到现在还很疼~看样得吃点猪脑补补，不过我对这个东西有怨念... 逮捕令终于要出新作了，挖嘎嘎，多年心愿终于有动静了~藤岛康介大作中我最喜欢的就是这个~呵呵~
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葱烧豆干
食材明细：
豆腐干300克，大葱75克，猪肉(肥瘦)50克，料酒10克，盐2克，味精3克，白砂糖10克，姜10克，大蒜(白皮)10克，花椒2克，淀粉(玉米)5克，植物油40克，鸡油10克
葱烧豆干的做法步骤：
1. 将猪肉切片；
2. 大葱切段；
3. 香干切成条；
4. 勺内加油烧热，放入葱段炒成黄色时出勺出装盘；
5. 再把肉片下入勺内炒至变白断生；
6. 放入姜末、蒜末炒香；
7. 烹入料酒，加酱油、豆干条、鸡汤、精盐、白糖、花椒水15克略烧入味；
8. 下入炒好的葱段味精略烧，用湿淀粉勾芡，淋入鸡油出勺。
小贴士：
花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。豆腐干含人体必需的八种氨基酸，还含有脂肪酸、碳水化合物、维生素和矿物质等。
香葱豆干炒饭
食材明细：
米饭(蒸)200克，猪肉(肥瘦)50克，豆腐干50克，小葱10克，植物油20克，白砂糖5克，料酒5克，盐3克，味精2克
香葱豆干炒饭的做法步骤：
1. 香葱洗净切成葱花，放入碗中备用；
2. 豆腐干切成小丁，焯水烫透，捞出，沥干水分备用；
3. 炒锅烧热倒入油，放入肉馅煸炒至变色，洒入少许绍酒；
4. 放入豆腐干、米饭，加入盐、白糖、味精翻炒均匀，撒上葱花即可。
小贴士：
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
干烧带鱼
食材明细：
带鱼，盐，料酒，香葱，姜，蒜，辣椒末，酱油，糖，醋，高汤，胡椒，味精，香菜
干烧带鱼的做法步骤：
1、带鱼用少量盐、料酒腌30分钟。
2、用纸巾擦干后进油锅炸酥，取出备用。
3、油锅炒香葱、姜、蒜、辣椒末，加鱼块，淋料酒，加酱油、糖、一点醋和高汤、胡椒、味精，拌炒收干，撒香菜，装盘。
腊八葱烧带鱼
食材明细：
带鱼1条，葱适量，油适量，美味鲜酱油适量，盐适量，腊八蒜3粒，花椒适量，腊八醋1小勺，糖一小勺，花椒水20ml，水200ml，耗油适量
腊八葱烧带鱼的做法步骤：
第1步带鱼洗净后水分控干，鱼身上均匀涂抹上盐，放适量花椒，花椒水，翻拌一下，腌15分钟左右在鱼腌制的时候，起锅烧油，油温六成下姜片，小火煎至金黄色捞出，放入大葱，腌好的鱼，这时候转中火
第2步加入酱油，耗油，腊八蒜，腊八醋，糖翻炒均匀最后加水，撒盐，转大火收汁。
小贴士：
腌好的腊八蒜很香做菜煮肉，烧鱼去腥还提味儿，很好吃。一勺腊八醋更是去腻，提鲜的好武器。
香葱肉末干烧老豆腐
食材明细：
老豆腐500克，辣椒，白糖，蒜末，葱花，酱油，鸡精（味精）
香葱肉末干烧老豆腐的做法步骤：
1.老豆腐用盐水稍微泡下，沾上鸡蛋黄液。炒锅放油把豆腐块放入煎至金黄色，翻过一面再煎。油不要放的太多，火不要太大，一次不要放太多六块左右。煎好盛出备用
2.起锅子放入少许油，加入肉末和葱末，炒香。加入煎好的豆腐翻炒下，加入辣椒，在加点酱油、少许糖，加点热水干烧收汁水，出锅前加入葱花。
小贴士：
豆腐营养分析 1.豆腐及豆腐制品不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；3.丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；4.大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；5.此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
鸡翅烧豆干
食材明细：
小豆干150公克，鸡翅5支，香菇5朵，青葱3支，辣椒1条，沙拉油2大匙，高汤150㏄，酱油2大匙，酱油膏1大匙，冰糖1大匙，米酒1大匙
鸡翅烧豆干的做法步骤：
1.青葱和辣椒洗净，切段；香菇泡水至香菇变软，捞起沥干备用。
2.煮一锅水至滚沸，将鸡翅洗净后放入沸水中汆烫，捞起沥干备用。
3.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，放入作法1的葱白部份和辣椒以及泡软的香菇以中火爆香。
4.加入作法2的鸡翅、小豆干和所有的调味料，拌炒均匀，再倒入高汤烧煮约10分钟，待汤汁微干，加入作法1葱尾部分拌炒数下即可。
营养美味-----葱香带鱼(1)
食材明细：
主料：带鱼适量
辅料：姜适量，大葱适量，花椒适量
配料：生抽适量，老抽适量，蒸鱼豉油适量，糖适量，芝麻油适量，料酒适量
营养美味-----葱香带鱼的做法步骤：
1，将带鱼处理干净，滤干水份。
2，多余的水份用厨房用纸按干。
3，装进大碗里。
4，放入腌鱼料（详见小贴士）。
5，拌匀，腌制1小时。
6，空气炸锅170度预热5分钟。
7，将腌好的带鱼平铺在煎鱼盘上。
8，炸8-10分钟即可。
小贴士：
原料：带鱼
腌料：姜 大葱 花椒 生抽 老抽 蒸鱼豉油 糖 芝麻油
1、将带鱼身上的水份按干，更有利于腌鱼调料的渗入。
2、带鱼的鱼鳞很有营养，我觉得不去没什么影响，如果不习惯，可以去除。
感谢您阅读“97美食网”的《香葱豆干烧带鱼》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了葱烧海参专题，希望您能喜欢！
