“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,餐馆的水平怎么样,通过菜谱可约略了解。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你是不是很想去学一学呢?小编特地为大家精心收集和整理了“绿豆仁汤”,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
绿豆仁300公克,白砂糖200公克,水3000㏄,柠檬皮丝少许
绿豆仁汤的做法步骤:
1.绿豆仁洗净,以冷水浸约30分钟。
2.将作法1的绿豆仁放入快锅中,先加入500㏄水以中火煮约10分钟后,关火再焖10分钟至熟透。
3.把剩下的2500㏄的水加入作法2的锅中中,以中火煮约15分钟,加入白砂糖搅拌均匀即可。
4.可依个人喜好加少许柠檬皮丝,以增加甜汤风味。
97msW.com相关推荐
绿豆仁炖山药
食材明细:
绿豆仁500公克,山药500公克,红枣50公克,冰糖2大匙
绿豆仁炖山药的做法步骤:
1.将绿豆仁、红枣洗净后泡水约10分钟,备用。
2.山药削皮后切成约1公分左右的小丁状。
3.取一炖锅加水5大碗并开火煮滚,再将作法1的绿豆仁、红枣放入锅中,转中小火续煮约15分钟后,加入山药再煮15分钟。
4.将冰糖加入作法3的锅中,煮约3分钟让冰糖融化即可。
大麻仁陈皮绿豆粥
食材明细:
粳米100克,绿豆50克,火麻仁15克,陈皮2克,盐2克
大麻仁陈皮绿豆粥的做法步骤:
1. 在砂锅里加适量清水,放入麻仁和陈皮,煮30分钟去渣留汁备用;
2. 绿豆洗净泡发;
3. 粳米淘洗净备用;
4. 在药汁中放入绿豆、粳米煮至成粥;
5. 加食盐适量调味食用。
小贴士:
本品具有清热解毒、利尿消肿之功效,适于尿道炎、小便不畅的中老年患者食用。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
花生仁汤
食材明细:
花生仁300公克,白砂糖100公克,水2800㏄
花生仁汤的做法步骤:
1.检查花生仁状况,把破裂或有味道的挑出来。
2.用清水洗净花生仁,去除花生仁涩味。
3.花生仁先用冷水泡约1小时,以去除苦味、涩味以及软化外皮。
4.取一电锅内锅,放入沥干泡过的花生仁、400㏄的冷水,外锅放水400㏄,蒸约1小时至软烂。
5.作法4中,再加入2000㏄的冷水。
6.作法5中加入100公克的白砂糖,轻轻搅拌一下。
7.将作法6放入电锅中,继续蒸煮约2小时即可。
银鱼苡仁汤
食材明细:
银鱼干200克,苡仁100克,米酒1汤匙,盐适量
银鱼苡仁汤的做法步骤:
1.银鱼干和苡仁都用冷水泡发;
2.准备一高深的煲汤锅,把泡发后的银鱼干和苡仁洗净后放入,一次性的加足冷水;
3.大火烧开,捞去浮泡,加米酒,盖上盖,改小火慢煲;
4.1个半小时后,汤色变白,苡仁熟胀,加盐调味再煲几分钟入味即可。
绿豆薏仁汤
食材明细:
绿豆20克、薏仁20克,冰糖适量
绿豆薏仁汤的做法步骤:
1、薏仁洗净,浸水7小时至稍软;绿豆洗净,浸水1小时。
2、薏仁加3杯水放入锅内,用大火煮沸后,改用小火煮半小时,再放入绿豆煮至熟烂。
3、加入冰糖调味即可。
小贴士:
1、绿豆有清热解毒、消暑利水、明目降压和利咽润肤的功效。
2、薏仁有健脾止泻、利水去湿、清热补肺和美白润肤的作用,素有“皮肤清道夫”之称。
喜欢《绿豆仁汤》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了海带绿豆汤专题,希望您能喜欢!