“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，相信你看过这类似的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你最难忘的菜谱是什么呢？你不妨看看义大利肉酱面餐盒，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
细条义大利面1人份，绞肉2大匙，火腿丁1大匙，蕃茄丁2大匙，蘑菇片2大匙，综合豆1大匙，洋葱丁1大匙，蕃茄酱2大匙，胡椒粉1小匙，糖1小匙，蒜末1小匙，橄榄油1大匙，盐1小匙，白酒1/2大匙，月桂粉1/2小匙，水2大匙，面粉1/2小匙，水1/2小匙，牛奶1/2小匙
义大利肉酱面餐盒的做法步骤：
1.)将橄榄油，倒入加热的锅中，先放入洋葱爆香，再依序放入绞肉、火腿、蕃茄、蘑菇、综合豆，略炒至近熟后，再将调味料(1)全部放入煮沸，转小火，熬煮至浓稠后再加入面粉水及奶油等芶芡即可。(如果浓度够可以不须芶芡)。
2.)将义大利面依外包装标示的时间煮，先将水煮滚，再下面条煮约15∼20分钟，中间水滚可再加冷水并一边搅拌，以免面条黏在锅底，要起锅前，先试试是否熟透或已煮到自己喜欢的Ｑ度时，即可捞起。
3.)带餐盒时，分别将肉酱放入可密封餐盒中，义大利面另外装，食用时再拌入肉酱即可。
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肉酱义大利面
食材明细：
A.义大利面80公克，B.绞肉20公克，洋葱末10公克，蒜末2粒，C.红萝卜末5公克，西芹末5公克，香浓蕃茄酱1/2匙，蕃茄汁30㏄，A.义大利综合香料1/4茶匙，月桂叶片1片，九层塔叶丝3片，B.糖1/2匙，起士粉5公克
肉酱义大利面的做法步骤：
1.义大利面放入滚水中煮熟后，捞起泡冷水至凉，再以少许橄榄油(材料外)拌匀，备用。
2.热油锅，放入绞肉、洋葱末、蒜末炒香后，加入红萝卜末、西芹末、香浓蕃茄酱、蕃茄汁拌炒均匀。
3.于作法2的锅中加入调味料A，转小火煮至汤汁变浓稠。
4.于作法3的锅中加入作法1的义大利面及调味料B拌匀即可。
蕃茄鸡肉酱义大利面
食材明细：
义大利面200公克，橄榄油50公克，鸡胸肉100公克，蕃茄煳150公克，蕃茄汁50公克，鼠尾草10公克，月桂叶1~2片，大蒜3瓣，洋葱1/2个，冰糖30公克，酱油2大匙，水500公克，帕梅善起司粉30公克，巴西利20公克
蕃茄鸡肉酱义大利面的做法步骤：
1. 将大蒜切末、洋葱切丁、鸡胸肉剁碎成末后备用。
2. 锅中倒入橄榄油加热，先放入大蒜炒香至金黄色后，再加入洋葱丁炒至洋葱变软后，再加入鸡胸肉末炒散炒熟。
3. 加入蕃茄煳、蕃茄汁、鼠尾草、月桂叶及冰糖、酱油翻炒后，再加入水以中火煮开后转小火续煮，期间不断地翻动以免沾锅，直到浓稠时熄火将月桂叶取出。
4. 另煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利面煮8∼10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
5. 捞起作法4的义大利面放入作法3的酱汁锅中并加入起司粉以小火拌煮1∼2分钟后，即可起锅装盘，放上荷兰芹即可。
麻酱芥末肉酱义大利面
食材明细：
义大利长面100公克，洋葱50公克，绞肉100公克，红萝卜20公克，水5000㏄，A.盐1/1茶匙，细砂糖1/2茶匙，水200㏄，B.黄芥末粉5公克，白醋1/4茶匙，麻酱汁1/2大匙，C.沙拉油20㏄，水10㏄，盐1茶匙
麻酱芥末肉酱义大利面的做法步骤：
1.洋葱切细末，红萝卜切细丝；调味料B的黄芥末粉加入10㏄凉开水拌湿，备用。
2.将锅烧热，倒入20㏄的沙拉油，等油温热后，放入洋葱炒至油份略干后，加入绞肉炒至肉色变白，再加入调味料A，以小火煮5分钟后熄火，再加入调味料B及步骤1的黄芥末粉，并充分拌匀后备用。
3.取一汤锅，放入水5000㏄，滚开后，先加入1茶匙的盐再放入义大利面煮12分钟滚熟后，捞起摊开备用。
4.最后将步骤2的麻酱芥末肉酱汁淋在步骤3的义大利面上，再放上步骤1的红萝卜丝即可。
义大利肉酱
食材明细：
橄榄油60公克，大蒜末15公克，洋葱末15公克，胡萝卜末90公克，芹菜末90公克，月桂叶2片，牛绞肉600公克，俄力冈叶5公克，胡椒粉适量，蕃茄煳1/2罐，蕃茄沙司500cc，牛高汤250cc，白醋3大匙，糖2大匙
义大利肉酱的做法步骤：
1.用橄榄油将洋葱末、蒜末炒熟后，加入材料2炒香。
2.放入牛绞肉炒至变白，并将肉末炒散，再加入俄力冈叶与胡椒粉炒匀。
3.倒入酱料1搅拌拌匀，以小火煮约40分钟。
4.最后加入白醋与糖调味即完成。
义大利面酱
食材明细：
绞肉1/2斤，洋葱丁1/4颗，蕃茄煳罐头1罐，红萝卜丁1杯，橄榄油2大匙，红辣椒酱1大匙，蒜末1小匙，白胡椒粉1小匙，糖1/2杯，水1/2杯
义大利面酱的做法步骤：
1.)热锅，将橄榄油入锅微热过，加入洋葱末、红萝卜丁和蒜末炒香，再加进绞肉爆炒，接着加入辣椒酱、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒过，最后放入蕃茄煳和1/2杯水用小火熬煮约3~5分钟即可。
豆浆义大利面
食材明细：
原味豆浆200㏄，义大利面300公克，培根片100公克，蘑菇片50公克，蒜末10公克，洋葱末50公克，蛋黄1颗，奶油20公克，盐1/2小匙，胡椒粉少许
豆浆义大利面的做法步骤：
1.煮一锅滚水，放入义大利面，加入少许盐与橄榄油（份量外），煮约12分钟至软后捞出备用。
2.热锅，加入奶油至融化后，爆香蒜末与洋葱末，再放入培根片、蘑菇片炒香。
3.原味豆浆加热与蛋黄拌匀，倒入作法2的锅中续煮，再加入作法1的义大利面与所有调味料，一起混合拌炒均匀至入味即可。
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