“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,菜谱几乎每天都再现在我们的眼中,这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你对美食菜谱感兴趣吗?小编为大家呈上收集和整理的松子青酱意面,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
食材明细:
罗勒嫩叶70克,生松子30克,大蒜瓣5粒,盐少许,橄榄油70毫升,芝士粉40毫升
松子青酱意面的做法步骤:
1.前5项材料混合捣碎成泥糊状,加入芝士粉拌匀即可。
2.青酱意面做法:1升沸水中加入10g盐,投入100g意面煮开,再以小火续煮10-11分钟,捞出沥干水份与青酱拌匀,撒上适量烤香的松子及去皮去瓤的番茄丁即可食用。
小贴士:
可将用不完的青酱装瓶,上面浇一层橄榄油密封冷藏,保存期一个月。
97Msw.com相关知识
青酱意面
食材明细:
罗勒叶200g,熟松仁少许,大蒜瓣4粒,橄榄油适量,干奶酪适量,意面适量
青酱意面的做法步骤:
第1步将熟松仁和蒜瓣用料理机打碎放入洗净的罗勒叶继续打碎
第2步滴入一个柠檬的汁放入干奶酪后继续打碎
第3步最后放入适量盐和橄榄油继续搅拌均匀意面下熟后,加入适量的做好的青酱。我做的比较干,因为橄榄油放的不是很多。
第4步口感棒棒哒!
松子青酱义大利面
食材明细:
义大利面160公克,橄榄油10㏄,水1000㏄,盐10公克,A.罗勒45公克,松子40公克,乳酪粉125公克,B.蒜头3粒,橄榄油175㏄,盐适量,白胡椒粉适量
松子青酱义大利面的做法步骤:
1.罗勒取叶片,洗干、沥干;松子放入160℃的油中炸成金黄色,捞出沥干,备用。
2.将作法1的罗勒叶、松子与调味料B放入果汁机中拌打成泥(松子留一些备用)。
3.于作法2中加入乳酪粉(起司粉)拌匀备用。
4.取一锅,放入材料中的水、盐和橄榄油,煮至沸腾时放入义大利面,再煮约12分钟,捞出沥干。
5.取适量作法2的青酱、作法2保留的松子与作法4的义大利面拌匀盛盘即可。
青酱意面怎么做好吃 青酱意面
青酱意面
上回做了三瓶罗勒坚果青酱,用来拌意面吃最合适不过了。 每一根意面都裹上了清新的青酱,象是给面条穿上了一件翡翠外衣, 每一口都混合着坚果的味道,还有那清新的香草味
食材配方
主料:
意面
250g辅料:
罗勒青酱
适量盐
适量橄榄油
适量
做法 共5个步骤
1.准备所用意面
2.锅中烧水,水开后加入几滴橄榄油,少许盐,再将意面放入锅中煮
3.大火煮至意面熟
4.端离火,然后捞出控干水份备用
5.将罗勒青酱放入煮好的意面中拌均匀即可。 食用是可散上松仁或是其他坚果,口感会更好。
虾仁青酱意面
食材明细:
主料:虾仁80克,意面200克
辅料:罗勒叶80克,松仁15克,橄榄油适量,盐少许,芝士粉少许,蒜瓣2个,黑胡椒碎少许,料酒1小勺
虾仁青酱意面的做法步骤:
1,买的松仁放入烤箱150度烤了6分钟
2,放在冰箱冷冻的罗勒叶,最好用新鲜的
3,把罗勒叶放入料理杯里加入适量橄榄油
4,加入松仁
5,加点盐
6,加点黑胡椒碎
7,加入蒜瓣
8,加入少许芝士粉
9,用手持搅拌棒搅打成酱
10,多搅打几次,这就是青酱
11,锅里水煮开后放入意面,加点盐和橄榄油煮8分钟
12,把意面捞出
13,虾仁用料酒,盐腌制一会
14,锅里加少许油放入虾仁翻炒至变色
15,加入煮好的意面和青酱
16,搅拌均匀即可装盘
小贴士:
最好用新鲜的罗勒叶!
我感觉这个青酱主要靠橄榄油来调整浓稠度!
松子意面
食材明细:
橄榄油15ml,松子80克,红椒半个,蘑菇3个,蒜4瓣,盐1克,黑胡椒少许,直面150克
松子意面的做法步骤:
第1步将面煮到8成熟捞出备用。红椒切丁,大蒜和蘑菇切片。
第2步将平底锅中倒入橄榄油,油温热后加入松子,炒出香味并且颜色变微黄,加入蒜片、蘑菇片和红椒丁,炒至蘑菇变软,加入煮好的面条,拌炒均匀,加入盐和黑胡椒调味即可关火。
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