食材构成了美食最基本的部分,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,对于食材你知道的有哪些呢?由此,小编为你收集并整理了烂米粥(6个月)欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
大米(小米也可)250克,清水2.5公斤。
烂米粥(6个月)的做法步骤:
将米淘洗干净,放入锅内,添入水,用旺火烧开后,转微火煮透,熬至熟烂成糊状时即成(注:每日可喂1-2次,每次一个婴儿1-2汤匙,逐渐增加到每次4汤匙,并可在粥内加蛋黄泥、肝末、鱼肉末等)。
制作关键:开锅后用微火熬烂,汤要发粘。
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6个月以上白萝卜莴笋肉泥
食材明细:
主料::牛肉30g,萝卜15g,莴笋15g,
辅料::柠檬适量,
6个月以上白萝卜莴笋肉泥的做法步骤:
1.牛肉切片加柠檬腌渍去腥
2.萝卜去皮跟莴笋去皮切片备用
3.冷水加入牛肉去除杂质后,煮十五分钟捞出备用
4.水煮开加入萝卜跟莴笋煮熟捞出
5.牛肉加萝卜、莴笋跟白开水用料理棒打成泥备用
6. 倒碗里加适量米粉混合均匀即可,刮刀可以很干净的把料理机的食物刮干净,这样不会浪费,这个是小号的,还有一个大的平时我煮东西用的
小贴士:
1.猪肉可以换成其他肉类
2.蔬菜种类不要太多味道会很奇怪
3.每次吃食物一次只能添加一种新食物,连续试三天
4.大月龄也可以吃,这个泥淋在做好的面条上吃就可以
鸡蛋面片汤(6-9个月)
食材明细:
面粉400克,鸡蛋4个,青菜200克,香油15克,酱油20克,精盐10克,味精3克。
鸡蛋面片汤(6-9个月)的做法步骤:
1)将面粉放入盆内,加入鸡蛋液,各成面团,揉好擀成薄片,切成小象眼块待用;菠菜择洗干净切末。
2)将锅内倒入适量水,放在火上烧开,然后把面片下入,煮好后,加入菠菜末、酱油、精盐、味精,滴入香油即成。
制作关键:此面片是用鸡蛋和面,如鸡蛋少,可加少许水调匀。面擀得要薄,片切得要小,要煮烂。
碎菜(7个月)
食材明细:
油菜(菠菜,白菜也可)300克,植物油40克,花椒面少许,酱油10克,味精3克,精盐6克。
碎菜(7个月)的做法步骤:
(1)将菜洗净,切碎待用。
(2)锅内加入油,热后,下入花椒面、酱油炸锅,随即放入碎菜,用旺火急炒,待菜烂时,放入精盐、味精即成。
制作关键:此菜以绿叶菜为主,取其一种,也可几种合烹。操作时要先洗后切,旺火急炒。此菜适宜7个月以上的婴儿食用。
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