“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你是不是在研究这些菜谱呢?以下是由小编为大家整理的“过大生日的蛋糕”,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
食材明细:
巧克力蛋糕的方子:,牛奶60克,沙拉油45克,低筋面粉60克,盐1克,可可粉2克,鸡蛋3只,细砂糖75克
过大生日的蛋糕的做法步骤:
1.牛奶及沙拉油混合并温热。
2.加入过筛的低粉、可可粉、盐拌匀。
3.再加入蛋黄拌匀。
4.蛋白打发起泡,分次加入砂糖,打发至短弯尖状态。
5.取1/3蛋白与蛋黄糊拌匀,再将剩余蛋白加入拌匀。
6.烤箱150度烤40分钟。
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女儿的生日蛋糕
食材明细:
主料:8寸戚风蛋糕1个,淡奶油500ml,糖2.5大匙
辅料:黄桃罐头1罐,黑莓适量,装饰彩糖粒适量,食用色素少许
女儿的生日蛋糕的做法步骤:
1,8寸戚风蛋糕。
2,片三片。(请忽略刀功)
3,黄桃沥干水份,切小丁。
4,400ml淡奶油加2大匙糖和半滴粉红色素打发,呈不流动状态
5,取一片蛋糕片放在蛋糕托上,抹止薄薄淡奶油放上黄桃丁。
6,盖上一片蛋糕片,继续拌淡奶油,放上黄桃丁。
7,盖上第三片蛋糕片,边沿用剪刀修一下。
8,抹上剩余的淡奶油,刮平。
9,另100ml的淡奶油放2茶匙糖和少许蓝色食用色素,打发,装入裱花袋,在边缘挤一圈围边,放止黑莓,再用彩糖装饰一下即可。
10,简简单单,也很受小朋友喜欢。
我的生日蛋糕
食材明细:
蛋糕胚子,水果,奶油
我的生日蛋糕的做法步骤:
1.事先就烤好的蛋糕坯子.样子真差,我觉得还没我做得好.
2.师傅动作非常的麻利的把表面切掉.并分成三等份.这是切第一层.
3.切第二层.
4.开始糊奶油.
5.其实蛋糕不大,都是厚厚奶油往上堆.显得蛋糕好大一样.
6.铺上罐头杂水果后开始再铺一层奶油.
7.铺平.
8.放上蛋糕准备再铺.
9.这一层是刮上蓝梅果酱.
10.还是奶油.....
11.放蛋糕层.剪去毛边.
12.奶油多多的堆成山.....
13.修平.
14.用模子压成一个坑.
15.成这样.
16.开始挤果酱装饰外围.
17.修平.
18.里面放蓝梅酱.
19.修平.....
20.放新鲜的水果.
21.苹果,火龙果,等.
22.继续.....
23......
24.开始写字.
25.我的生日蛋糕就这样生成了.
26.属鼠.加放了一只立体老鼠.....老鼠还抱了个萝卜.
27.完工.准备装盒.
生日蛋糕的做法
粉色奶油用的是新鲜火龙果调色,比起色素,安全健康又美味!
材料:
6寸戚风蛋糕1个,红心火龙果块500克,淡奶油500克,细砂糖45克,
生日蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,戚风蛋糕片分成三片。
步骤2300,克淡奶油加25克细砂糖打发。
步骤3,打至裱花状态,有轻微纹路,装入裱花袋中。
步骤4,将奶油如图挤在蛋糕片上。
步骤5,边上一圈高一点,中间放满火龙果块。
步骤6,用抹刀抹平。
步骤7,盖上第二块蛋糕片,重复步骤4.5.6。抹平顶面和侧面。
步骤8200,克淡奶油加20克细砂糖和2块火龙果肉打发。
步骤9,打至裱花状态(有清晰花纹即可。)装入裱花袋。
步骤10,将粉色奶油挤在蛋糕侧面。
步骤11,抹平后在侧面挤出圆形花纹。
步骤12,顶面用八齿裱花嘴挤满花状奶油。
步骤13,放上简单装饰即可。
芭比生日蛋糕
食材明细:
八寸戚风的方子:适量,蛋黄6个,细砂糖100克(分为20克与80克两份),香草精少许,低粉100克,盐1/4小勺,蛋清7个,柠檬汁1/4小勺(可以用白醋代替),色拉油65毫升,牛奶65毫升,六寸心形戚风的方子:适量,蛋黄3个,蛋黄中细砂糖10克,色拉油30毫升,牛奶30毫升,香草精少许,低粉50克,盐1/4小勺,蛋清3个,蛋清中细砂糖45克,柠檬汁1/4小勺(可以用白醋代替)
芭比生日蛋糕的做法步骤:
第1步同时烤出两个六寸的蛋糕脱模后在中间轻轻挖出两个小洞
第2步给芭比娃娃用酒精棉球洗个澡,再用保鲜膜紧密包严奶油加糖打发,备用
第3步再烤一个八寸的蛋糕,剖成两片,在中间涂上奶油和黄桃果粒盖上蛋糕片,并在上层蛋糕片的中间也挖出一个小洞
第4步将八寸蛋糕涂抹奶油,中间可以不涂将两个六寸蛋糕分别一剖为二,在中间涂上奶油和黄桃果粒
第5步将两个六寸蛋糕叠加在一起,多余的蛋糕条在顶端围成圈。将边角用刀修圆滑四周涂匀奶油,成芭比娃娃的裙摆状
第6步在中间插上芭比娃娃用奶油加色素调出颜色,根据自己所想进行裱花
祝寿生日蛋糕
食材明细:
主料:鸡蛋9个,低筋面粉135克,清水110克,玉米淀粉18克,玉米油90克,细砂糖100克
辅料:淡奶油600克,糖粉50克,水果适量,奥利奥碎适量,白巧克力30克,油溶红色素少许
祝寿生日蛋糕的做法步骤:
1,清水与玉米油搅拌至乳化。
2,筛入低筋面粉和玉米淀粉Z字形搅拌均匀。
3,加入蛋黄Z字形搅拌均匀。
4,蛋白分三次加入细砂糖打发至尖角。
5,取三分之一的蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。
6,再与剩下的三分之二蛋白糊翻拌均匀。倒入10寸戚风模具里,震几下模具。
7,烤箱140度预热10分钟后放入烤65分钟。
8,出炉倒扣彻底凉透脱模。
9,200克淡奶油加糖粉16克先打发做夹层,这里放了奥利奥碎,打的硬一点做夹层。
10,蛋糕切成2片,放上一片并抹好夹层。
11,再把另一片放好。
12,再打发400克淡奶油加糖粉34克,打到7-8分发抹面。抹好面,白巧克力隔水融化加入色素搅拌均匀31度左右淋蛋糕一圈,然后再摆放好水果和装饰物就OK了。
小贴士:
烤箱脾气不同,烘烤温度和时间仅供参考
草莓生日蛋糕
食材明细:
主料:十寸戚风蛋糕1个
辅料:淡奶油450ml,白糖1/4杯,草莓约400克,奇异果2个,食用色素1滴(粉红)
草莓生日蛋糕的做法步骤:
1,10寸戚风蛋糕1个,放凉。
2,用面包刀把蛋糕片成2片。
3,淡奶油加糖打至硬性。
4,把1片蛋糕片放在蛋糕托板上,抹上薄薄的奶油,撒上草莓奇异果丁。
5,盖上另一片蛋糕片,倒入奶油抹平。
6,剩余的奶油滴入1滴粉红色素拌匀,装入裱花袋。
7,在蛋糕上放上草莓和奇异果,挤上花边即可。
8,很简单的草莓蛋糕。
天鹅生日蛋糕
食材明细:
主料:戚风蛋糕一个,草莓400g,淡奶油500g
辅料:白巧克力100g,奶油霜300g
天鹅生日蛋糕的做法步骤:
1,戚风蛋糕切成三片
2,用奶油霜做成玫瑰花,这次我用了奶油奶酪加柠檬汁的奶油霜,口感酸甜不腻
3,中间分别夹两层草莓和奶油
4,用较多的奶油放在顶上抹面
5,用裱花袋挤出细条装饰下
6,周围挤上小圆点
7,装饰上用巧克力做成的天鹅即可
感谢您阅读“97美食网”的《过大生日的蛋糕》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了生日蛋糕做法专题,希望您能喜欢!