“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，相信你看过这类似的菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你对美食菜谱感兴趣吗？以下由小编收集整理的《银耳薏米羹(1)》，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
用料水发银耳50克，薏米150克，白糖、糖桂花、湿淀粉各适量。
银耳薏米羹的做法步骤：
1、薏米去杂，用温水泡好，洗净。
2、银耳择洗干净，撕成小片。
3、锅中加入冷水，银耳，薏米烧煮，薏米熟透后加入白糖烧沸，用湿淀粉勾稀芡，加糖桂花推匀，出锅即成。
小贴士：
特点
晶莹滑爽，具有滋补生津、健脑强身的作用。
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柑橘银耳薏米羹
食材明细：
银耳十五朵，柑橘两个，薏米50G，冰糖50G
柑橘银耳薏米羹的做法步骤：
第1步银耳用开水泡开，去掉黄色根部，用手撕成小块薏米提前浸泡一夜
第2步锅内水烧开后，同时将上述主料及调料放入，大火烧开后转小火煲1-2小时即可
小贴士：
银耳又叫白木耳，是一种名贵的菜，含有丰富的胶质，多种维生素、无机盐、氨基酸。古代中医认为：银耳有滋阴补肾，润肺，生津止咳，强心健脑，提神补血，补气等功能。近年来药学家研究发现，银耳含有酸性异多糖，能增强体液免疫功能，可起到扶正固本的作用。人们还发现银耳能增强机体巨噬细胞的吞噬功能，能促进T细胞和B细胞的转化，从而抑制癌细胞生长的作用。有材料也谈到银耳能增强气管炎、慢性支气管炎患者痰液中溶菌酶的活力，提高机体对外界致病因子的抵抗力，增强机体对原子辐射的保护作用，促进骨髓的造血机能，可作为肿瘤患者在接受放射治疗时的营养食品；可自制冰糖银耳羹，红枣银耳粥，银耳菜等经常食用。
紫薯银耳薏米羹
食材明细：
紫薯1个，薏米30g，干银耳5g，冰糖10g，清水900g
紫薯银耳薏米羹的做法步骤：
第1步薏米提前用清水浸泡2个小时以上。银耳掰碎，放入约900g清水中浸泡至泡发。
第2步泡发后的银耳连同清水一起，倒入汤锅中。加入薏米，加盖大火煮开。注意要在一旁看着，防止扑锅。
第3步水开后转小火熬煮至银耳出胶。趁这个时间，把紫薯去皮切小块。
第4步倒入煮出胶的银耳中，继续熬煮约15分钟。调入冰糖。也可以用红枣、莲子、枸杞、葡萄干等进行调味。给一岁以下的宝宝吃，就不要加冰糖了。
第5步煮至冰糖融化，即可出锅。软软糯糯，丝丝清甜，入口爽滑的紫薯薏米银耳羹就做好咯~
汤圆薏米银耳羹怎么做好吃 汤圆薏米银耳羹
汤圆薏米银耳羹
这黑糯米汤圆煮好以后颜色是紫的，很像是紫薯汤圆。不过这颜色发乌，不太漂亮，不知道滴几滴白醋会不会变得靓丽起来呢，有空试试。
食材配方
主料：
银耳
1朵辅料：
汤圆
适量薏米
适量冰糖
适量水
适量做法 共10个步骤
1.准备汤圆、薏米、冰糖，银耳提前3个小时泡发。
2.银耳去黄根、撕成小块儿，洗干净，薏米洗净。
3.放入电压力锅内。
4.加入适量水，放入冰糖。
5.接通电源，选择“粥”功能，开始工作。
6.工作结束、彻底放气后打开盖子。
7.汤锅内加水烧开，放入汤圆。
8.煮至汤圆浮起，关火。
9.捞入碗内。
10.再盛入银耳羹即可。
薏米银耳雪梨羹怎么做好吃 薏米银耳雪梨羹的做法
薏米银耳雪梨羹
薏苡仁很多有介绍说，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、薏苡素、薏苡酯、薏苡醇等等，薏苡仁中的薏米油还能对细胞免疫、体液免疫有促进作用。脂肪、氨基酸、维生素及
食材配方
主料：
银耳
50g薏米仁
50g雪梨
1个辅料：
冰糖
适量
做法 共9个步骤
1.薏米仁清洗干净。
2.放入炖锅中，兑入适量清水。
3.干银耳提前用温水泡好。
4.倒入炖锅中。
5.用微炖锅炖煮。
6.雪梨去核，切瓣待用。
7.备好适量冰糖。
8.炖煮大约在1-2小时的时候，放入切好的雪梨和适量的冰糖，再炖煮1小时左右。
9.出锅。
薏米红豆杂粮羹(1)
食材明细：
主料：薏米适量，赤小豆适量，糯米适量，黑芝麻适量，鹰嘴豆适量，紫米适量，百合适量
辅料：红糖适量，炼乳适量，花生碎小许
薏米红豆杂粮羹的做法步骤：
1，这些是：薏米、赤小豆、紫米、黑芝麻、鹰嘴豆、糯米、百合
2，放入慢炖锅加适量的水，加入红糖，设定杂粮粥（4小时），预定好时间启动。
3，第二天一大早，热气腾腾的杂粮粥就熬好啦。
4，稍微凉一点点后，放入打碎机打碎。
5，加些炼乳和花生碎
6，营养丰富的早餐，是不是很简单呢。
银耳樱桃羹(1)
食材明细：
银耳50克，樱桃30克，桂花、冰糖各适量
银耳樱桃羹的做法步骤：
1、先将冰糖溶化，加入银耳煮10分钟左右；
2、再加入樱桃、桂花煮沸后即可食用。
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