“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你记得哪些菜谱呢?小编为大家呈上收集和整理的芝麻桃仁薏米汤,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
用料薏米200克,黑芝麻25克,核桃仁50克,湿藕粉、白砂糖、蜂蜜各适量。
芝麻桃仁薏米汤的做法步骤:
1、核桃仁洗净,掰小块。
2、黑芝麻、薏米洗净,沥水备用。
3、锅内放清水,加入薏米、核桃仁、黑芝麻、白砂糖,烧开后以小火煮至薏米酥烂,加入蜂蜜拌匀,改旺火烧沸,用湿藕粉勾芡即成。
功效
美容益颜,养护肌肤。
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冬瓜薏米汤
食材明细:
冬瓜400克,薏米50克,盐适量,土茯苓粉15克
冬瓜薏米汤的做法步骤:
第1步冬瓜切块炒过的薏米。(薏米事先洗过晾干炒好的)
第2步把薏米直接放到汤锅浸泡一小时把冬瓜、土茯苓粉加入汤锅。
第3步先大火煮开再调小火,大概煮一小时左右,出锅前加适量盐调味一道夏日祛湿汤完成。用炒过的薏米做汤特别香,汤色是黄色的
小贴士:
薏米虽祛湿却属于寒性,寒性伤脾胃。所以炒制黄,使其性温,效果才更好。
炖牛肉薏米汤
食材明细:
牛肉汤骨2块,盐2汤匙,西芹5根,切半,洋葱1个,切成4份,现磨黑胡椒半茶匙,香料包2个,胡萝卜6根,切半,新鲜欧芹半把,切碎,蒜头11个,去皮,薏米175克
炖牛肉薏米汤的做法步骤:
1.将牛肉汤骨放到大炖锅内加上盐、西芹、胡椒、香料包、胡萝卜、欧芹和蒜放到一起。将锅倒满热水,留出4厘米的空隙。盖上盖 调到高档炖6个小时,适时搅动。
2.加入薏米再炖2小时,适时搅动或直到汤骨上的肉能轻易刮去。
3.取出洋葱、香料包、西芹和欧芹丢掉。
4.将汤骨取出放到盘上,将肉剔下来。要注意别把软骨也剔下来。将肉放回锅中,搅拌后盛起即可。
鮸鱼薏米汤
食材明细:
鮸鱼一段,黄豆,薏米,枸杞
鮸鱼薏米汤的做法步骤:
1.将锅中倒油见热,放入姜片爆香。
2.倒入鱼块,各种豆子,稍翻炒,至鱼肉见白。
3.倒入开水没过鱼块。
4.大火烧开后,关小火,闷至鱼汤浓稠。
5.加盐,胡椒粉后见滚可关火。
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