“百年好合(莲子百合红豆沙)、万紫千红(时令生果盘)”,在很多场合你应该见过类似的这些菜谱,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你对烹饪美食有什么心得体会吗?为此,小编花时间整理了排骨焖豌豆红萝卜,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
食材明细:
排骨250克,豌豆100克,红萝卜1个,香菜少许,调味料适量
排骨焖豌豆红萝卜的做法步骤:
1.先把排骨煎到金黄色
2.放入豌豆爆炒
3.放入红萝卜继续爆炒
4.加入适量开水或汤水中火焖
5.最后放入调味料
6.上盘,放点香菜
小贴士:
排骨和豌豆一定要焖熟哦
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萝卜焖排骨
食材明细:
主料:猪小排2根,萝卜适量
辅料:姜适量,蒜适量,花椒适量,干辣椒适量,青红椒适量,香葱适量
配料:盐适量,料酒适量,老抽适量,生抽适量,白糖适量,胡椒粉适量,鸡精适量
萝卜焖排骨的做法步骤:
1,排骨剁成小块,萝卜切滚刀块,青红椒切块,姜切片,葱切段,蒜切粒。
2,猪小排浸入清水出除血水,捞出沥干。
3,热锅冷油,下入花椒、姜片爆香。
4,倒入猪小排煸炒至干水份。
5,小排变色后加入干辣椒和蒜粒继续炒至露骨。
6,调入盐、料酒、老抽、生抽、白糖翻炒。
7,加入没过排骨的开水,加入萝卜块,调入胡椒粉,盖盖焖烧。
8,起锅前加入香葱、鸡精,翻炒均匀。
9,出锅了,来张成品图。
宁夏枸杞红萝卜炖排骨
食材明细:
肋骨两条,红萝卜一根,宁夏干枸杞适量,姜片适量,盐适量,油适量
宁夏枸杞红萝卜炖排骨的做法步骤:
第1步排骨斩成小段(让超市人员代劳),洗干净后放入清水中,煮开去除血末浮物。接一锅清水煮开,放入飞水后的排骨,姜片,洗净的枸杞子,切块的红萝卜。
第2步大火煮开后转中小火煲煮45分钟,喝前加入盐调味(加两滴油香味浓郁些)。
胡萝卜焖排骨
食材明细:
猪排骨(大排)600克,胡萝卜200克,料酒10克,酱油10克,糖色10克,大葱25克,姜20克,盐3克,味精3克,香油10克,淀粉(玉米)10克,八角5克,桂皮5克,花椒3克,陈皮3克,甘草2克,白豆蔻4克
胡萝卜焖排骨的做法步骤:
1. 排骨剁成3厘米长的段;
2. 胡萝卜切3厘米长的条;
3. 排骨入沸水锅中焯捞出;
4. 勺内加鲜汤、料酒、酱油、糖色、葱段、姜片、调料包,下入排骨烧开;
5. 下入胡萝卜、精盐,用小火焖至排骨软烂;
6. 再加味精,用大火收汁,勾芡,淋入香油出勺装盘即成。
小贴士:
1. 本品需鲜汤约500克。2. 调料包:内装八角、桂皮各5克,花椒、陈皮各3克,甘草2克,白豆蔻4克。1. 含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,胡萝卜素,抗坏血酸等多种营养成分。2. 对幼儿具有健胃消食、补脾益气、润肺止咳等功效;并对消化不良、便秘、咳嗽、小儿麻疹等症有一定疗效;3. 菜好吃,又有营养,但对幼儿要控制食量,孩子有热,又存了食,就会闹毛病;4. 说到生病,没有大毛病最好别去医院;5. 平时有病没病都可以吃些消食的、助消化的、解内热的小中药;6. 再注意两条:别撑着,别捂着,可保孩子日日平安。
红萝卜土豆焖牛腩怎么做好吃 红萝卜土豆焖牛腩的做法,步骤
红萝卜土豆焖牛腩
马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,土豆是降血压食物。膳食
食材配方
主料:
熟牛腩
300g红萝卜
1根土豆
3个辅料:
油
适量盐
适量牛腩汁
适量姜
适量糖
适量蚝油
适量做法 共8个步骤
1.把土豆红萝卜去皮切块,牛腩切小块。
2.先把牛腩用油炒一炒.
3.再加入红罗卜一起炒。
4.把牛腩汁也一起倒入炒。
5.加适量清水煮。大火煮开,继续大火煮5分钟。
6.加入土豆煮开,转小火炖。
7.炖到土豆红萝卜软。
8.加适量盐,糖,蚝油大火收一下汁就可以了。
红萝卜丸子
食材明细:
红萝卜100公克,马铃薯200公克,玉米粉80公克,盐少许
红萝卜丸子的做法步骤:
1.将红萝卜、马铃薯切片后,放入蒸笼里蒸软后取出。
2.将红萝卜取一小部分切成细丁状备用,其余压成泥状后,再用刀子剁碎。
3.把红萝卜泥、马铃薯块和所有的调味料一起混合搅拌均匀。
4.用手结成圆球状后,再沾裹作法2的红萝卜细丁于生丸子外层,最后放入蒸笼里蒸熟即可。
卤红萝卜
食材明细:
红萝卜2条,葱3支,辣椒1根,姜片3片,素香卤汁1锅
卤红萝卜的做法步骤:
1.将葱洗净后切长段,红萝卜去皮后洗净备用。
2.烧热锅子,加入1大匙油,放入姜片爆香,倒入卤汁中,将红萝卜、葱段、辣椒也放入,开大火煮滚后,转小火卤约25分钟,熄火后再焖约20分钟即可。
3.将红萝卜捞出后,切成小块,摆入盘子中,再撒上切碎的香菜即完成。
酱红萝卜
食材明细:
红萝卜5000克,盐600克,甜面酱100克,味精3克
酱红萝卜的做法步骤:
小贴士:
红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
红萝卜蛋糕
食材明细:
4只鸡蛋,2杯面粉,1杯糖,半杯食油,1匙发粉,3根红萝卜
红萝卜蛋糕的做法步骤:
1 红萝卜削皮,刨碎
2 把红萝卜泥,糖,油,鸡蛋一起放进搅拌机里,把所有材料打烂就好,大约10分钟
3同时把面粉,发粉过滤。
4把浆和面粉发粉一起在一个容器里拌匀。记住,不用拌很久,面粉拌匀就好。不然面粉会起面筋。
5 倒进一个烤盘里,放进预热的烤炉里,180C,大约是35分钟,或者等到橙黄色,用筷子戳,如果拿起是干的就好了。
淋上巧克力浆,趁热享用!!
小贴士:
注意。。在烤的时候,不可以打开烤炉!!
红萝卜蛋糕,就是会比较软,可口。颜色也比较鲜艳
很健康的做法。
奶油红萝卜
食材明细:
红萝卜150克,奶油15克,白砂糖10克,胡椒粉1克,盐2克
奶油红萝卜的做法步骤:
1.红萝卜去皮,切成厚约1厘米圆片,放入小锅子中,加水盖过材料,用小火煮滚;
2.加入奶油、糖、白胡椒粉、盐,一起煮汤汁收干即完成。
小贴士:
因奶油遇冷会凝结,若从冰箱取出,需微波加热后较好吃。本品共240克,可装成3份每份80克,本品可保存、冷藏5天。每份热量70.1大卡,料理时间约15分钟就可以了。红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
糖醋红萝卜
食材明细:
红萝卜2条,1.盐1大匙,2.白醋1/2杯,糖1/4杯
糖醋红萝卜的做法步骤:
(1)将红萝卜洗净削皮,切成宽约0.5公分圆片备用。
(2)将调味料(1)均匀撒在红萝卜片上拌匀,腌渍约半天,使红萝卜软化出水。
(3)将红萝卜渗出的盐水滤除,加入调味料(2)搅拌至糖完全溶化,即可置于容器中加盖冷藏,冰凉入味后即可食用,冷藏约可保存10天。
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