食材是美食最基本的构成，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编精心为你整理的“胡桃肉藕粉糊”，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
核桃100克，藕粉30克，白砂糖10克，植物油10克
胡桃肉藕粉糊的做法步骤：
1. 将胡桃肉洗净，用食油炸酥，研磨成泥状，和藕粉一起，用清水适量，调成糊状；
2. 煮沸清水适量，放入胡桃藕粉糊和白糖，不断搅拌，煮熟即可。
小贴士：
补肾固精、排石止血；尿路结石久停不去，属肾虚又血络受损者，症见腰腹绞痛，小便涩痛，尿色黄赤或尿中带血等，本品偏温，若湿热之淋病涩痛，尿赤不宜食用。核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
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胡桃肉麻雀粥
食材明细：
粳米100克，麻雀120克，核桃20克，黄酒5克，姜2克
胡桃肉麻雀粥的做法步骤：
1. 活杀麻雀，去毛和内脏，洗净，切块；
2. 洗净粳米；
3. 将麻雀肉、粳米、胡桃肉(切碎)、黄酒、生姜同入锅内；
4.加水适量，煮至粥稠；
5. 精盐、味精适量调味。
小贴士：
1. 益气和胃，补肾润肺；2. 治小儿肾虚不纳、哮喘、百日咳嗽。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
核桃藕粉糊
食材明细：
主料：：核桃100克，糖20克，藕粉30克，橄榄油适量，纯净水适量，
辅料：：沸水800毫升，
核桃藕粉糊的做法步骤：
1.准备食材。
2.核桃去壳取核桃仁。
3.核桃去壳取核桃仁。
4.将放凉的核桃仁放在料理杯中
5.加入一勺白糖。
6.在料理杯中加入热水。
7.启动沙冰程序，时间5分钟。
8.将藕粉用少量纯净水调成糊。
9.再加入沸水，将藕粉快速搅匀成半透明的胶糊状。
10.将打好的核桃糊冲入藕粉糊中，或将调好的藕粉糊倒入料理杯中，再次启动沙冰程序两分钟，打匀都可。
小贴士：
核桃与不能与野鸡肉同夜巡。肺炎、支气管扩张等患者还且饮用此豆浆。
白糖胡桃
食材明细：
核桃仁1千克，白砂糖500克，饴糖100克，素油500克(实耗100克)。
白糖胡桃的做法步骤：
1.将经过桃选的洁净的核桃仁投入沸水锅内汆1～2分钟，捞起沥干。
2.锅内放入素油，油温加热至170℃时，投入核桃仁。1千克核桃仁分四次投入。待核桃仁呈金黄色时，捞出备用。
3.白砂糖500克加水200克，加热溶化后，放入饴糖，熬至110℃，用棒沾少许糖浆，能拉成糖丝，丝端呈珠状时，即可进行淋糖。
4.将油汆核桃仁置于面盆中，倒入1/3糖浆，迅速搅拌均匀。余下糖浆置炉上继续熬煮，至糖温达115℃时，再进行第二次淋糖，淋入糖浆，使糖衣包裹均匀。剩余糖浆继续置炉火上，加温至125℃左右，再进行第三次淋糖，使胡桃淋糖均匀。
胡桃膏
食材明细：
核桃120克，冰糖120克，香油120克
胡桃膏的做法步骤：
1. 将麻油放锅内煮热，放入胡桃肉炸酥捞出；
2. 把冰糖和胡桃肉共研磨成乳剂或膏状即可。
小贴士：
补肾排石；泌尿系结石日久肾虚者，症见排尿中断，尿道刺痛，或腰酸无力，腰腹绞痛等；肾病湿热蕴积或阴虚火旺者，不宜食用本品。核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
藕粉汤圆
食材明细：
主料：：莲藕一节，干桂花少许，糯米粉200克，
辅料：：熟黑芝麻100克，白糖35克，清水120克，猪油10克，
藕粉汤圆的做法步骤：
1.熟的黑芝麻打成粉，在黑芝麻粉里加入细砂糖和猪油。我用的细砂糖（细砂糖易于溶入馅里），猪油10克，很少的一点就够了，有些配方里猪油的用量很大，猪油太多汤圆吃起来会很腻。猪油少了黑芝麻粉比较散无法捏成团，但是加入少许清水黑芝麻就很容捏成小团了。
2..糯米粉加入稍微有些烫手 的温开水120克左右就可以。滚烫的开水和糯米粉，会把面粉烫熟，包的时候非常粘手。所以我用的大约50-60度的温开水。
3..糯米粉加入稍微有些烫手 的温开水120克左右就可以。滚烫的开水和糯米粉，会把面粉烫熟，包的时候非常粘手。所以我用的大约50-60度的温开水。
4.取适量糯米面团包住一个黑芝麻馅。收住口以后先用手捏的方式把汤圆捏紧实，然后用双手的掌心团圆就可以。
5.盘子里撒少许干糯米粉防粘，依次包好所有的汤圆，一次煮不完的话直接冻在冰箱里就可以了。如果不想麻烦，可以直接在超市里购买现成的黑芝麻汤圆就可以，口感也不错！
6.一节莲藕去皮清洗干净备用。
7.把藕切成小段以后加清水打成泥，多打几遍，打的细腻一些口感更好。也可以在超市里购买现成的藕粉加清水后煮开就可以，如果购买不到藕粉就用一节莲藕打成泥来做。
8.在打好的藕泥里加入清水烧开，放入汤圆，煮至汤圆全部浮上来的时候就可以了！
9.在打好的藕泥里加入清水烧开，放入汤圆，煮至汤圆全部浮上来的时候就可以了！
小贴士：
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在公众号里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！我的微信公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！
胡桃龙眼鸡丁
食材明细：
乌骨鸡400克，核桃20克，柿子椒15克，桂圆肉10克，大葱5克，姜3克，淀粉(豌豆)5克，酱油3克，味精1克，盐2克，黄酒5克
胡桃龙眼鸡丁的做法步骤：
1.将乌鸡肉洗净，切成丁；
2.鸡丁用料酒、淀粉、酱油拌匀；
3.葱姜切末，柿子椒切块；
4.锅内烧油，将鸡丁煸炒至变色；
5.加入核桃仁、桂圆肉、葱末、姜末、椒块炒至熟；
6.加入精盐、味精调味即可。
小贴士：
1. 胡椒仁能补肾益智，桂圆肉、乌鸡肉能补心养神。2. 补肾健脾，养心安神。核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
椒盐大胡桃
食材明细：
大胡桃(核桃)10千克，精盐1千克，粗盐20千克。
椒盐大胡桃的做法步骤：
1.将粗盐炒至烫手，然后投入经过挑选的大胡桃，用中火拌炒约10分钟，炒至胡桃烫手，盛起，筛去盐。
2.将精盐溶于热水中，再将炒热的大胡桃投入盐水中，翻拌均匀，使胡桃吸入盐水。
3.将吸过盐水的胡桃入锅用文火翻炒，炒至胡桃肉酥脆即可。
胡桃牛乳茶
食材明细：
主料：：核桃仁30克，牛奶180克，豆浆180克，黑芝麻20克，
辅料：：白糖适量，
胡桃牛乳茶的做法步骤：
1.用料
2.将胡桃，黑芝麻倒入料理机
3.分别加入豆浆和牛奶
4.盖好盖子
5.设定速度+，时间180秒
6.启动
7.打浆结束
8.倒入锅中
9.中小火加热，并不断搅拌
10.煮至沸腾，熄火
11.加入白糖搅拌至溶化
12.倒入碗中食用
小贴士：
料理机用法根据不同品类型号略有差异。
熬煮过程中需不断搅拌，以防糊锅底
胡桃芡实粥
食材明细：
核桃30克，芡实米30克，粳米50克
胡桃芡实粥的做法步骤：
将核桃仁、芡实、粳米入锅，煮成粥即可。
小贴士：
补脾肾，填精益智，主治脾肾两虚之健忘。脾肾两虚、智力日渐减退者常食效果更佳。核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。 粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
藕粉桂花糖糕
食材明细：
主料：：糯米粉150克，藕粉100克，糖80克，藕约100克，
辅料：：糖桂花适量，
藕粉桂花糖糕的做法步骤：
1.准备材料
2.将糯米粉、藕粉、糖称重，把材料混合
3.用水和成软硬合适的糯米团
4.将藕去皮切薄片，放到糖水锅中煮90分钟至软糯
5.准备方盒或模具，糯米团平分成两份，一半铺在底层
6.将煮好的藕片拭干水分平铺在糯米团上
7.另一半糯米团盖在藕片上压平，上屉蒸30—40分钟
8.晾凉脱模，抹上糖桂花
9.切成菱形趁热食用
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