美食占据了中国人的生活大部分，人们对一个地方的回忆通常是对地方美食的回忆。每到一地旅游，最重要的是吃当地美食，实际上，在外漂泊的人回到家也是一样的。你对地方美食记忆最深记得的是什么呢？为此，你可能需要看看“香香蜂蜜麻花”，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料： 面粉 300g， 长寿深山野蜜 45g， 奶粉 30g， 水 110g，
调料： 色拉油 5g， 食盐 1g， 酵母(干) 6g， 元贞糖 10g， 苏打粉 2g，
香香蜂蜜麻花的做法步骤：
1.将面粉、蜂蜜、奶粉、水、色拉油、酵母、糖、全蛋、盐混合揉成光洁的面团
2.将面团发酵成二倍大，中间用手指蘸面粉插入不回缩，即可
3.加入小苏打，用水活开小苏打，揉进面团中
4.揉好的面团饧十分钟，分割成小面团，再次揉成光洁的小面团
5.揉好的小面团松弛20分钟，把面团揉搓成条，反向加劲，从1/3处向回绕成条，
6.再从2/3处向回绕到上面绕好的条上
7.还做了几个另类的，给睿睿的
8.二次发酵至麻花坯子二倍大
9.油温大概160度，下麻花坯子炸至金黄即可。
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香香饺子
食材明细：
主料： 五花肉 300g， 白萝卜 400g，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量，
香香饺子的做法步骤：
1.买来五花肉洗净加入大葱和姜一块剁。
2.萝卜擦丝下锅里煮熟。
3.把剁好的肉和煮好的萝卜丝加盐，老抽，香油一起
4.馅调好了。
5.擀好饺子皮。
6.加上馅开始包。
7.包好了。
8.煮熟就可以吃了。
大麻花
食材明细：
主料： 面粉 2500克， 植物油 122.5克，
辅料： 青红丝 220克， 桂花 275克， 芝麻 750克，
调料： 姜 (片)250克， 碱 175克， 白糖 325克，
大麻花的做法步骤：
1.在炸制麻花的前一天，用2500克面粉加入500克老肥，用4升温水调搅均匀，发酵成为老肥，以备次日使用
2.用水将白糖，碱面和5克糖精用文火化成糖水备用
3.用取2500克面粉，用热油烫成酥面备用
4.取750克麻仁，用开水烫好，保持不湿、不干的程度，准备搓麻条用
5.用烫好的酥面，加入白糖、青红丝、桂花、姜片和碱面，再放入冷水搅匀，用干面搓手，把面搅和到软硬适用为度。在搓条过程中用铺面
6.将剩下的干面1600克放入和面机内，然后把前一天发好的老肥掺入，加入化好的糖水，再根据面粉的水分大小，不同季节，倒入适量冷水，和成大面备用
7.将大面饧好，切成大条，再将大条送入压条机，压成细面条，然后揪成长约35厘米的短条，并将条理顺。一部分作为光条，另一部分揉上麻仁作成麻条。再将和好的酥面作成酥条。按光条、麻条、酥条5∶3∶1匹配，搓成绳状的麻花(捏好咀)
8.将油倒入锅内，用文火烧至温热时，将麻花生坯放入温油锅内炸20分钟左右，呈枣红色，麻花体直不弯，捞出后在条与条之间加适量的冰糖渣、瓜条等小料即可。麻花的规格按每根重量有100克、250克、500克、1000克、1500克等多种
菜品特色
酥脆香甜，味美适口，经久不绵，不变质。
蜜麻花
食材明细：
主料： 面粉 适量，
调料： 花生油 适量， 红糖 适量，
蜜麻花的做法步骤：
1.用和好的发酵面对上硷，另用一块面和上红糖；
2.做时将发酵面粉两块，一块擀开后，将红糖和的面铺上；
3.再擀另一块发酵面，铺在红糖面上面，这样成了二层酵面，一层糖面；
4.用刀切下5厘米左右的长条，将长条一边摁薄，成坡形，把薄边和厚边合到一起，再切成重40克左右的小块；
5.从小块中间开一刀口，然后打开，将薄的一面往里翻过去，厚的一边一折，就成了耳朵形的坯子了；
6.花生油烧五成热，分批将坯子入油锅炸过，呈金黄色时捞出沥尽油，趁热放入温热的饴糖中泡一分钟过蜜，浸透后，捞在 盘 里晾凉即可食。
菜品特色
蜜麻花色泽棕黄油亮，质地绵润松软，甜蜜可口。北京南来顺饭庄的蜜麻花最有名。1997年被评为"北京名小吃"和"中华名小吃"。 与蜜麻花相似的还有蜜篦子，原料配制与蜜麻花完全一样，只是形状不同，它是三层 平，中间竖划几刀，油炸后过蜜而成。此外还有干糖麻花、芙蓉干糖。干糖麻花不过蜜，芙蓉干糖也不过蜜，而是滚上一层用熟面和白糖混合的糖粉，也都有甜、酥、脆的特点。
神池麻花
食材明细：
主料： 低筋面粉 适量，
调料： 食盐 适量， 植物油 适量， 白糖 适量， 碱 适量， 水 适量，
神池麻花的做法步骤：
1.盆内加入面粉、适量的糖、精盐、食碱和水和成软硬合适的面团，摘成剂子，搓成小条，放在案板上，用洁布盖好。
2.取剂子用左右手从两头反方向搓，搓上劲之后，双手一提，面条自动盘成麻花，再用手搓紧，成麻花生坯。
3.锅内加油烧至五成热时，放入麻花生坯，炸至金黄色即可。
小贴士：
面团要揉至光滑饧透，油炸时要用小火。色泽金黄，香甜酥脆，根大股匀。
麻花野鸡
食材明细：
野鸡脯肉450克，熟猪肥膘45克，虾仁50克，咸雪菜叶15克，蛋皮10克，水发冬菇10克，青菜叶10克，蛋清25克，花生油750克，干淀粉15克，精盐7.5克，绍酒30克，味精2克。
麻花野鸡的做法步骤：
将野鸡脯肉、熟肥膘肉分别批成长7厘米、宽3厘米的薄片、雪菜叶漂洗后切成同样大小的片。虾仁斩成茸，加入蛋清、干淀粉、精盐、绍酒搅匀成糊。将肥膘肉片两面拍上干淀粉，放入盘中，将虾糊涂在肥膘上，再盖上鸭脯片，在鸭脯片上抹一层鸡蛋清，贴上雪菜叶。然后在中间划3刀（每刀约3.5厘米长的口子），两头相连，用手捏住一头，将另一头从中间刀口中反穿过来，拉成麻花形，再逐个抹上鸡蛋清，将蛋皮、冬菇、青菜末撒在麻花野鸭上。锅置火上烧热，放入油烧至四成热（约100℃）时，锅离火，将麻花野鸭逐一放入油中；至鸭肉色呈乳白，倒出沥油。原锅上火，放入麻花野鸭，煎约1分钟，同时烹入绍酒、味精，起锅装盘即成。
蜂蜜龟苓膏
食材明细：
主料： 龟苓膏粉 100g，
调料： 长寿深山野蜜 依个人口味调配，
蜂蜜龟苓膏的做法步骤：
1.备好食材，另外准备工具：大煮锅一只，搅拌勺一只，漏勺一只，平盘若干只..（冰糖是用来煮糖水的）
2.将龟苓膏粉用小漏勺过筛后加进250ml的温水中，调成稀糊状。
3.漏勺是帮着粉粉更好溶解，没有也没有关系，分少量多次加也不易结块的。
4.用漏勺检查下 有没结块，如有，捞起，用搅拌勺倒腾使其充分溶解（这样做出的龟苓膏才会比较细腻）
5.好啦~调好就是这个样子，放一旁备用。
6.其实在你调制龟苓膏糊的时候，就可以开始烧水了，等水烧开~。
7.把调好的糊缓缓倒入锅中。边倒边搅拌，等其再次烧开，关火（这个时候不要烧过了哦~，不然容易溢锅）
8.将烧好的液体倒入平盘（小心烫手）大概8成满。
9.那个啥，最好找只盖子覆盖之，这样龟苓膏的表面才不会因水分流失而结的太硬。。
10.静置，待其凉透 凝结，按图示虚线，相隔两厘米左右，路线横竖划刀。
11.倒入大缸集合~！为了让龟苓膏们游泳，我们要倒入糖水。然后就可以搁冰箱里冰镇啦。
12.吃之前再加蜂蜜增味~！
13.来一碗呗~
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