每个中国人没有不喜欢美食的,地方美食充分地承载了当地的特色文化。游客们下车后的第一目标是吃遍美食,实际上,在外漂泊的人回到家也是一样的。哪些地方美食让你至今难忘?你也许需要"洋葱土豆泥焗饭"这样的内容,欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
主料: 玉米粒(黄、干) 10g, 马铃薯丁(脱水) 2个, 洋葱 1个,
调料: 食盐 适量, 淡奶油 适量,
洋葱土豆泥焗饭的做法步骤:
1.杂粮米洗净浸泡半个小时。
2.玉米粒、青豆粒洗净,和杂粮米一起入锅,加适量水,开始煮饭。
3.洋葱洗净,切碎粒。
4.锅里到橄榄油,稍微多些,开大火烧热。
5.倒入洋葱煸炒几分钟,转小火继续炒香。
6.洋葱颜色变深,体积缩小后加入适量盐,翻炒至软即可关火。
7.土豆洗净去皮,切块,上锅蒸熟,用筷子轻松能戳入即可。
8.土豆泥用勺压成泥,不用太细腻,有一些小小的块也没关系。
9.土豆泥中加入适量淡奶油调和。(没有淡奶油,加一点牛奶也可以)
10.加入煸炒香的洋葱一起拌匀,因为洋葱里有盐,这里不需要加任何调料也很好吃。
11.煮熟的杂粮饭盛入格拉斯碗里,稍压平。
12.洋葱土豆泥盖在饭上面,用勺抹平。
13.手撕奶酪撕开铺在洋葱土豆泥上,送入烤箱,烤至奶酪化开,并有些许焦意。
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芝士焗土豆泥(2)
食材明细:
主料: 马苏里拉奶酪 26克, 肉馅 50克, 土豆 180克, 黄油 20克,
辅料: 洋葱 20克, 红椒 小半个, 盐 1克, 二锅头 少许, 胡椒粉 适量,
芝士焗土豆泥的做法步骤:
1.土豆清洗干净,切薄片。肉糜加入二锅头去腥。
2.土豆薄片放入容器内,盖保鲜膜或者加盖,微波炉高火,5分钟。
3.微波好的土豆片,趁热用勺子背面按压成泥。
4.洋葱清洗干净,切末,红椒清洗干净,切末。
5.锅内加入黄油,中火慢慢加热至融化。
6.加入洋葱末、红椒末,大火煸香,加入肉糜,翻炒数下。
7.关小火,加入土豆泥,加入盐、胡椒粉,翻炒均匀即可。
8.将土豆泥混合物加入容器内,按压平整。
10.表面撒上马苏里拉奶酪。
11.放入预热180°的烤箱,第二层,烘烤大约12分钟。
小贴士:
1、配料中的材料可以根据喜好来。2、另外由于容器不同,芝士的量也会不同。
缤纷土豆泥
食材明细:
主料: 马铃薯丁(脱水) 2个, 黄瓜 0根, farmer john香肠 0根, 胡萝卜 1少许, 紫甘蓝 1少许, 生菜 1把,
调料: 荷兰乳牛乳酪牛奶 0杯, 胡椒粉 1点点,
缤纷土豆泥的做法步骤:
1.土豆洗净、去皮,上锅蒸熟后,用大调羹捻成泥;
2.土豆泥中中加入半杯牛奶拌匀
3.香肠、黄瓜、胡萝卜切丁,紫甘蓝切碎丝
4.土豆泥中拌适量胡椒粉,调少许盐
5.准备好的菜菜放入土豆泥中混合均匀,装入裱花袋中挤成自己喜欢的样式即可。
酱香土豆泥(3)
食材明细:
主料: 马铃薯丁(脱水) 2个,
调料: 豆瓣酱 适量, 生菜 6片,
酱香土豆泥的做法步骤:
1.肉丝用料酒和淀粉拌匀腌上10分钟
炒锅放油,七成热时下入肉丝翻炒。
2.待肉丝炒成白色放入酱(我用的是香其酱)
把酱和肉丝炒匀后加入一碗水。
3.要用炒勺不停的朝一个方向搅动以免糊锅。
待锅肉的酱汁浓稠时起锅即可
鲜虾土豆泥(2)
食材明细:
主料: 马铃薯丁(脱水) ,
调料: 食盐 , 黄油 , 元贞糖 , 黄瓜 ,
鲜虾土豆泥的做法步骤:
1.土豆切块,比女士麻将薄些,放在容器里,放两茶匙水,盖盖子,放入微波炉,叮15分钟左右,然后用勺子研成糊状,加两两茶匙夹面包的黄油,少许盐和糖,少许白胡椒面,搅拌均匀,黄瓜切段,用挖勺挖去黄瓜囊,留底也可以;
2.填入土豆泥,如图:
3.刚好我炒了四季豆炒大虾,顺手把几个虾插入土豆泥里面
蒜香土豆泥(1)
食材明细:
主料: 土豆 1个, 蒜 3瓣,
辅料: 盐 少许, 黑胡椒粉 少许, 花椒粉 少许, 蚝油 半勺,
蒜香土豆泥的做法步骤:
1.土豆削皮洗干净后切成大块
2.切好的土豆块放进锅里,加水没过土豆,大火烧开,小火5分钟熟透即可;大蒜用刀拍松,然后剥皮切碎块
4.煮好土豆
6.把煮熟的土豆,切好的蒜,盐,蚝油,黑胡椒粉,花椒粉一起放进破壁机桶里
7.把破壁机桶按装在主机上,接通电源;开启机器打成细滑状态即可倒出
小贴士:
1、我是为了节约时间所以把土豆切小块煮了搅打的,也可以整个的土豆蒸熟在去皮搅打2、接触熟土豆的所有工具最好都事先用开水冲洗,做好的土豆泥尽快食用完毕
黑椒牛排配土豆泥
食材明细:
主料: 牛腩 800g, 马铃薯丁(脱水) 300g,
调料: 食盐 适量, 蒜 1头, 橄榄油 适量, 元贞糖 适量, 黑胡椒 适量, 洋葱 1个, 面粉 2勺,
黑椒牛排配土豆泥的做法步骤:
1.牛里脊用专用锤子拍松 改变肉的纤维组织
2.用红酒腌制 加适量橄榄油
3.土豆蒸熟 去皮 捣碎 稍后炒制土豆泥
4.加黑胡椒 盐 洋葱碎炒制 加适量水
5.准备配菜 四人份
6.配菜摆盘
7.制作黑胡椒酱 洋葱 盐 黄油
8.炒制 小火煮10分钟 加入橄榄油和面粉
9.备用
10.用黄油煎牛排 七成熟最佳
11.淋上黑胡椒酱
12.成品
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