中国人历来讲究美食，地方差异化常常体现在地方美食上。每到一地，首先是寻找当地特色美食，不到长城非好汉， 不吃XXX枉到XXX大概也如此。你对哪些地方的美食印象最深？小编特别从网络上整理了糖烤香蕉，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料： 香蕉 2条，
调料： 黄油 适量， 白糖 适量，
糖烤香蕉的做法步骤：
1.准备好香蕉、白糖、黄油。
2.香蕉去皮备用。
3.平底锅擦干，倒入黄油和白糖煮溶化。
4.倒入香蕉煎制。
5.一面煎焦黄后煎另一面。
6.两面都煎好后转垫了锡纸的烤盘，香蕉上撒一层白糖。烤箱提前预热，180度烤5分钟翻面再撒白糖烤8分钟即可。
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糖芋头
食材明细：
主料： 芋头 300克，
辅料： 水 适量，
调料： 白砂糖 75克， 糖桂花 25克，
糖芋头的做法步骤：
1.将芋头洗净，放入锅中，置旺火上烧沸；
2.再转小火煮10分钟左右，离火，晾凉去皮，切成小块；
3.将锅内重新倒入水，加入芋头，盖上锅盖用旺火煮沸；
4.改用小火煮至芋头酥软，撒上糖桂花，即可食用。
饮食禁忌
芋头：芋头忌于香蕉同食。
菜品特色
此芋头甜糯绵软，香郁适口。
糖荸荠
食材明细：
主料： 荸荠 70克，
辅料： 水 适量，
调料： 白砂糖 25克， 糖粉 150克， 柠檬 适量，
糖荸荠的做法步骤：
1.选料：选用苏、杭一带质地老结的大只荸荠（马蹄），剔除伤烂、病虫害、萎缩畸形及果实横径小于30毫米者。
2.清洗：先将荸荠倒入清水中浸泡20～30分钟，再洗去附在果身上的泥污，然后用清水冲洗干净。
3.削皮：用小刀削除荸荠两端，以削尽芽眼及根为准，再削去周身外皮，切削面要平整光滑。或用去皮机摩擦去皮（削皮后若不能及时预煮要暂时浸放在清水中）。
4.烧煮：将清水入锅加入荸荠煮沸20分钟左右，荸荠与水的比例为1∶1（水中可适量加入柠檬酸少许）。
5.切片：将荸荠从沸水中捞出后，入清水漂洗1～2小时，然后拦腰切成两片，再用清水漂洗，浸除胶质后再入锅煮沸。
6.煮制：将荸荠片入缸用糖浆浸渍，然后一同倒入锅中加热煮沸，再加入干砂糖入缸进行糖渍，如此反复进行6次，糖液浓度依次提高，使荸荠片充分吸收糖液。最后连同糖液一同入锅，用文火煮制，并不断加以铲拌，直至糖液粘稠，拉起挂丝时即可起锅，沥去余糖液。
7.拌糖粉：将白糖预先铺在竹箩内，把煮好的荸荠片趁热倒入箩内拌和均匀，待冷却后即为成品。
菜品特色
色泽洁白，质地脆嫩，甜爽适口。
糖油饼
食材明细：
主料： 面粉 500g， 水 300g，
调料： 食盐 7g， 白糖 8g， 鸡蛋 1个，
糖油饼的做法步骤：
1.把盐，糖，无铝泡打粉放入面粉中。
2.加入温水。
3.打成絮状。
4.放入一个鸡蛋。
5.揉成面团，这样油饼的面团就和好了。
6.现在开始做糖面，先把红糖倒少许水化开，再放入少量面粉，边搅边放面粉和水，面粉和水都不能放多了，再放入少量泡打粉。
7.和成偏稀点的状态就好了。
8.面团发好的样子。
9.糖面发好的样子。
10.把面团揉一下放在案板上擀开，擀的不要太薄，否则炸出来会发硬。
11.上面抹上糖面，抹匀。
12.切成小块。
13.先炸糖面。
14.再炸反面，两面金黄就炸好了。
糯米糖
食材明细：
糯米3000克，麦芽糖100克，淀粉(豌豆)10克，白砂糖100克
糯米糖的做法步骤：
1.蒸饭：选优质糯米3千克，用冷水2500克浸泡8-10小时后，淘洗干净，上笼蒸熟成饭。蒸饭时要注意火候，防止靠锅边的米饭烧焦；饭熟后即灭火或离火。
2.拌麦芽：将事先发好的麦芽约100克，剁碎，加入糯米饭内，再加清水约2.5千克，在锅内搅拌均匀(如料多，锅小，可分两次进行)。然后盖上锅盖，上蒙盖布，以防止加温糖化时漏气。
3.糖化：将灶内火点燃，烧至冒大汽时改小火煎熬约五六个小时，以使淀粉糖化。中间每隔一个半小时搅拌一次，以使米饭中的淀粉受热均匀，充分糖化。
4.熬糖：将锅内糖汁连糟捞起，过滤分离，再将糖水倒入锅内，用大火熬煮，待糖水沸腾，火力可小些，熬至水分蒸发，糖水汽泡由小变大，锅内水泡盖满糖水表面时，说明水分多已蒸发，剩下的就是饴糖了。
5.扯糖或再加工：将锅内饴糖舀出，稍后降温凝固后即可进行扯制(饴糖愈扯愈白)，扯制好之后即可成型，切块。制好的糯米糖，即可依用，又可以辅以熟芝麻，熟花生仁待加工各种糖果，小食品。
番茄糖
食材明细：
番茄5000克，白砂糖3000克
番茄糖的做法步骤：
1.先取果径2-4厘米的熟透鲜红番茄，洗净去蒂，用刀对称划4道口子，压扁，除去大部分种子，放入尝试为5%的清石灰水中，浸泡3-5小时，然后，放入清水中漂白粉洗，除去石灰味，捞出，沥干水，使番茄略为硬化。
2.将初步处理的番茄，放入50%的糖液中浸渍1天，糖浓度已降低。加糖使浓度达30%，再浸渍1天，又加糖使浓度达40%，浸渍1天；第四天，使糖浓度达50%；第五天，使糖浓度达55%；第六天，使糖浓度达60%，当番茄含糖量达60时，捞出放入沸水中浸1-2秒钟洗去果表的糖黏液，使之不粘手。将糖渍好的番茄于60度下烘8小时，即为成品。
小贴士：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
糖饼
食材明细：
主料： 面粉 500g， 芝麻 100g， 白糖 40g， 红糖 40g，
调料： 酵母(干) 适量，
糖饼的做法步骤：
1.把芝麻放入无油无水的锅内，用小火翻炒
2.炒出香味，芝麻变得更黑，就可以乘出放凉
3.房子啊擀面袋中，擀面杖磨碎。我弄了半天也没有碎的很好，后来使用研磨机磨碎的。
4.面粉用温水化开酵母后，和成面团，面要和的软一些。
5.放置温暖处，让面团发酵到两倍大
6.把炒好冷凉的芝麻，分两半，非别放入红糖和白糖拌匀
7.取一块面团，拍扁，托在手上
8.放入芝麻馅，尽量多放
9.包好后，将合口处面朝下，封好
10.将合口在下，放入锅中按扁，不用油不用睡水，小火慢接
11.摊至两面精光就可以出锅
感谢您阅读“97美食网”的《糖烤香蕉》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烤菜谱专题，希望您能喜欢！
