只有正常的食材才能有正宗的美食，因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材，对于食材，你有哪些见解呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《草莓奶油蛋糕卷》，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料： 鸡蛋 4个， 低筋面粉 80克，
辅料： 淡奶油 100克， 草莓 4个，
调料： 色拉油 50克， 白砂糖 50克， 绵白糖 10克， 水 50克， 白糖 10克，
草莓奶油蛋糕卷的做法步骤：
蛋糕坯的制作：
1.将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无油无水
2.把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打均匀。分三次加入色拉油(或葵花籽油等无味的植物油)。每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀再加下一次。加入水（或牛奶），轻轻搅拌均匀
3.低筋面粉过筛筛入蛋黄里。用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊。将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用
4.开始打发蛋白。将糖一次性加入，先低速后高速，将蛋白打发到湿性发泡的状态（提起打蛋器后，蛋白拉出弯曲的尖角）
5.盛1/3蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要画圈搅拌)。再盛1/3蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀。将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里。再次翻拌均匀
6.把面糊倒入铺了锡纸或油纸的烤盘，抹平，并用力的震几下，让面糊内部的大气泡跑出。把烤盘放入预热好180度的烤箱，烤15分钟，直到表面金黄色
蛋糕卷的制作：
1.草莓洗干净后切碎粒
2.淡奶油100克，放白糖10克，用电动打蛋器打至硬性
3.准备一张新的锡纸或油纸，把蛋糕倒在上面，趁热撕去蛋糕上的锡纸或油纸。此时蛋糕底面朝上
4.待蛋糕稍冷却后，把蛋糕翻过来，使表面重新朝上
5.在蛋糕表面抹上一层打发的淡奶油，再撒上草莓粒
6.在准备卷起的一边，先用刀拉一刀，但不要切断。这样卷的时候更方便
7.从切的那头开始卷，一直卷到最后面，把后面的边切下来，这样看起来整齐些
8.最后，用锡纸或油纸把卷好的蛋糕卷包起来，两端拧成糖果状。放入冰箱冷藏半个小时定型后，即可切开食用了
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草莓芒果双拼奶油蛋糕卷
食材明细：
主料：：蛋糕片1张，奶油200g，白糖30g，
辅料：：草莓3个，芒果1个，
草莓芒果双拼奶油蛋糕卷的做法步骤：
1.将烤好的蛋糕片四边切齐备用
2.奶油分三次加糖打发好备用
3.把草莓和芒果切丁备用，因为妹妹爱吃芒果就做了一半的芒果味
4.把奶油均匀的抹在蛋糕片上，水果粒整齐的放在奶油上
5.利用擀面杖把蛋糕片卷起来
6.卷好后用油纸把蛋糕卷卷好，放入冰箱冷藏一个小时定型
7.取出蛋糕卷，用剩余的奶油在蛋糕卷表面装饰点缀水果粒即可，也可以少打发奶油不装饰也可以
8.草莓芒果双拼蛋糕卷完成
草莓奶油蛋糕卷的做法
重新出发，继续分享
材料：
低筋面粉50g，鸡蛋4个，牛奶24g，无盐黄油10g，淡奶油200g，新鲜草莓8颗，细砂糖50g，，
草莓奶油蛋糕卷的做法的做法步骤：
步骤1，蛋黄蛋清分离，面粉过筛备用
步骤2，蛋黄加10g糖打到浓稠有明显纹路即可
步骤3，蛋清打发到小弯钩状
步骤4，取一半蛋清加入蛋黄中翻拌均匀
步骤5，筛入低筋面粉，翻拌均匀，最后倒入剩余蛋清中，翻拌均匀，加入融化的黄油和牛奶混合物，翻拌均匀，烤箱提前预热上下火280度，烘烤12分钟
步骤6，烤好的蛋糕放在冷却架冷却，奶油加适量糖打发
步骤7，蛋糕上均匀涂抹奶油，放上草莓
步骤8，顺势卷起来
步骤9，用油纸包好，放入冰箱冷藏2小时以上后食用
草莓奶油卷
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，白砂糖8汤匙，面粉80克，淡奶油30克，
辅料：：草莓50克，
草莓奶油卷的做法步骤：
1.鸡蛋5个蛋白蛋黄分离干净后 先在蛋白里加入一勺白糖
2.中速打发 打发到这个状态的时候加入第二勺白糖（手动打蛋器の朋友们！加油噜）
3.接着开始有些凝固状态 此刻在加入第三勺白糖（打啊打啊打阿）
4.这样子的时候还只是湿性发泡哦 提起是弯勾的 继续！
5.这样就好了 轻提起为小尖钩 就是干性发泡啦~
6.蛋黄加入四勺白糖 白糖量是可以自己更改的没什么特定
7.打发至糖都融匀了膨胀发白～
8.这个时候就可以先晒面粉啦
9.加入打发后的蛋黄 搅拌均匀
10.先将三分之一蛋白倒入 切扳法！
11.搅拌
12.第二波
13.倒回余下的蛋白霜里 这时烤箱180度预热
14.充分搅拌完噜 倒入烤盘用手在底部震出大气泡～ 烤箱上下火210度烤25分钟
15.草莓处理～
16.淡奶油加砂糖
17.打发打发～
18.烤完晾凉
19.抹上打发好的淡奶油 然后放上草莓 放着忘拍了（笑哭脸）哈哈哈哈哈哈哈
20.然后就卷阿卷 卷完用油纸包好包紧 放进冰箱冷藏30分钟
21.拿出冰箱后 切去两头
22.再装饰一下就可以啦~ 此时画风突变哈哈哈
23.醬醬醬～
奶油草莓蛋糕
食材明细：
鸡蛋，(打散)，2粒，砂糖，35g，香草精，数滴，鲜奶，1-2大匙，A，低筋面粉，25g，玉米粉，25g，苏打粉，1/4小匙，鲜奶油，鲜乳酪，250g，鲜奶油，1/2杯，砂糖，30g，香草精，数滴，草莓，25-30颗，薄荷叶，适量。
奶油草莓蛋糕的做法步骤：
1)将烤盘纸铺在烤盘上，然后放入烤箱内预先加温至18度。
2)A材料各自过筛后搅拌均匀放置一旁待用。
3)将鲜奶油材料中的鲜乳酪去除水分至180g左右。
4)将蛋黄，砂糖倒入干净的钢盆里，以隔热水加热的方式充分的打发至稠状。
5)加入鲜奶以及步骤2处理过的A材料，充分搅拌均匀。再倒入烤盘里，以180度的温度烤12分钟。
6)蛋糕待凉后从烤盘取出。
7)将鲜奶油以隔冰水降温的方式的打发至发泡。之后将砂糖分成8-9等份慢慢加入打发均匀。最后加入香草精搅拌均匀。
8)把洗干净的草莓去蒂头，只留下2-3颗作装饰。
9)步骤7处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上，并铺上去蒂的草莓。
10)放置在冰箱20-30分钟后用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面。铺上草莓和薄荷叶之后再送进冰箱20-30分钟，即可完成。
贴士：海绵蛋糕部分除了使用蛋黄以外，在面粉方面选用不粘稠的玉米粉。使用高营养价值的鲜乳酪代替高热能的鲜奶油，如此便可降低热量。再加上含有丰富维生素C的草莓作材料，这一道甜点可说是即美观又有营养。
#信任之美#草莓奶油蛋糕卷
食材明细：
主料：：低筋粉100克，鸡蛋6只，牛奶60克，色拉油50克，白糖60克，淡奶油适量，草莓10只，
辅料：：芒果1只，
#信任之美#草莓奶油蛋糕卷的做法步骤：
1.准备好的原料
2.鸡蛋打开，蛋清，蛋黄分开。（没想到中奖，有个双黄蛋）
3.蛋黄中加人色拉油，牛奶，10克白糖。
4.用打蛋器充分搅打均匀。
5.低粉过筛，加入蛋黄液中。
6.拌匀待用。
7.蛋清分3次加入30克白糖，打发至打蛋器可以将蛋清拉出长长的尾巴。
8.将打发好的蛋清分三次加入蛋黄面糊中。（此时可以将烤箱打开预热了，160度就可以）
9.拌好的蛋糕面糊。拌面糊时不要用打圈的方式，最好“炒菜式”。
10.面糊倒入烤盘中，轻轻摔两下，振掉面糊中的大气泡。进烤箱，中层，50分钟。
11.烤好的蛋糕胚放凉在上面划几刀，便卷起来。
12.淡奶油加入剩余的白糖打发。
13.打好的奶油铺在蛋糕胚上，在铺上处理好的水果。
14.卷起来，用锡纸包好进冰箱冷藏1小时以上。
15.切块。
16.享受！！！
小贴士：
烘烤的时候注意观察，以免烤焦
鲜果草莓奶油卷
食材明细：
主料：：金龙鱼糕点用小麦粉85克，纯牛奶45克，玉米油45克，白糖60克，草莓1份，
辅料：：红曲粉半茶匙，
鲜果草莓奶油卷的做法步骤：
1.这款蛋糕卷的备料有：草莓1份，金龙鱼低筋面粉85克，鸡蛋4个，白糖80克（蛋白里加60克，蛋黄里加20克），玉米油45克，纯牛奶45克，红曲粉半茶匙。
2.将蛋白与蛋黄分离出，蛋白先打粉粗泡，再分次加糖打至发泡。
3.如图状态的蛋白糊就可以，不用打得太过太干，那样子烤好的蛋糕片易裂。
4.然后蛋黄配入纯牛奶，玉米油，白糖，打至糖化就可以。
5.然后再将金龙鱼糕点粉过筛加至到蛋黄糊里。
6.拌好蛋黄糊后，再分次将蛋白糊分加到里面。
7.然后分少许面糊出来，将红曲粉加入，拌至融合。做到这一步就可以去预热电烤箱180度。
8.再将拌好的红曲粉面糊加至蛋糕糊里。
9.烤盘里铺上一纸烘焙纸，将拌好的面糊倒在里面，刮至平整。入烤箱180度烤制12分钟。
10.将烤好的蛋糕片取出放凉脱纸，然后打上一份淡奶油抹码在蛋糕片上，再用草莓点缀一下由下至上卷好。
11.将卷好的蛋糕冷藏定型一个晚上，隔天拿出来享用就可以。
12.这样子一份鲜果草莓蛋糕卷就完成啦。
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